Bistek Tagalog (Dansk)

Bistek Tagalog er en filippinsk opskrift også kendt som Beef Steak eller Karne Frita på Ilonggo-dialekt. Det er lavet af dit valg af oksekød, der er skåret tyndt og marineret i sojasovs citrusblanding inden stegning.

Bistek Tagalog er en populær filippinsk skål, der kræver enkel ingredienser og nemme at lave. Se videoen nedenfor om, hvordan man laver en lækker Bistek Tagalog og trinvise instruktioner nedenfor. Glem ikke at top det med stegte løg og dit sæt. Åh ja, masser af dampris også.

Denne Bistek Tagalog-opskrift er børnevenlig, og selv vores lille spidsyger elsker det, og hun kalder det mørk sauce kød. Det har den sødme, sødme smag, som du vil have mere!

Glem ikke at tjekke mine andre opskrifter nedenfor. Bare klik på billederne for at se de komplette og nemme at følge lækre opskrifter.

PÅMINDELSE … PÅMINDELSE … VEJLEDNING … Tip …. kommer hurtigt, så det er tid til at begynde at shoppe gaver og alt andet.

En af de bedste gaver til en foodie som mig er denne Lodge 14 tommer støbejernswok, en præ-krydret wok med flad bund, der er fantastisk til omrør og lav saucer.

Bistek Tagalog

Sådan laver du lækker Bistek Tagalog. Så let og simpelt at gøre plus børnevenlige! Den har den sødme søde salte smag og bedst når den serveres over dampet ris.

Forberedelsestid 10 minutter

Tilberedningstid 15 minutter

Mariner 30 minutter

Total tid 55 minutter

Kursus-forretter, hovedret, sidetallerken

Køkken asiatisk, filippinsk

Serverer 4 personer

Ingredienser

1/3 kop citron- eller calamansisaft
• 1/2 kop sojasovs
• 2 spsk lysebrunt sukker valgfri, men et forsøg værd
• 1 tsk hakket peber
• 8 fed hvidløg hakket
• 2 lbs oksefilet eller øverste runde skåret tyndt og banket ved hjælp af en hammer
• 1 / 4 kop rapsolie
• 1 stor løg skåret i ringe

Instruktioner

• I en bred skål kombineres citronsaft, sojasovs, brunt sukker, peber og hvidløg. Pisk til at kombinere og opløse sukkeret. Tilsæt oksekød til marinaden og bland eller kast for at belægge hvert stykke oksekød. Lad det marinere i mindst 30 minutter. (natten over, hvis du ikke har travlt) Tøm oksekødet og sæt den resterende marinade til side til senere brug.
• Varm en bred gryde over medium høj varme og tilsæt madolie. Tilsæt løgringe og kog i ca. 30 sekunder eller kog efter præference. Fjern løg fra olie og læg til side.
• Brug den samme gryde med olie og steg oksekød i portioner i ca. 3-5 minutter i alt . Kog indtil let brunet, og overfør derefter oksekød i en tallerken og læg den til side.
• Hæld resterende marinade i samme pande. Lad det simre over svag varme i ca. 3 minutter under omrøring en gang. Returner stegt oksekød til gryden og rør forsigtigt for at kombinere det. Lad det simre i ca. 5 minutter, eller indtil sauce tykner.
• Top med stegte løg og kog i endnu et minut. Overfør Bistek Tagalog i en serveringsskål og server varm med dampet ris. God fornøjelse!

Søgeord Bistek, Bistek Tagalog

TIPS:

• Oksekødsskæringer varierer, så tilberedningstiden afhænger af slags kød brugt. Pund de tynde skiver oksekød ved hjælp af en hammer, der gør kødet ømt og lettere at spise.
• Ønsker ikke at koge oksekødet for meget, da det bliver sejt, så sørg for at bruge det rigtige oksekød til madlavning . Valg af oksekød at bruge; London-broil, chucksteg, rumpebøf eller oksefilet.

RELATERET

(klik på billedet for at se komplet og lækker opskrift)

Pork Chop Bistek

Bangus Bistek

Svinekød Asado

Oksekødsmekado

Kylling Afritada

Pork Tocino