Bedstemors hurtige syltede agurker – Køleskabs pickles

Disse hurtige syltede agurker med grøn løg er lavet i køleskabet til en simpel sommer-snack!

Prøv disse opskrifter, hvis du leder efter flere pickling-muligheder: Hurtig og nem køleskab syltede bananpeberfrugter, hurtige syltede agurker og løg og sød og krydret Agurker og eddike

Hurtig syltede agurker (køleskabspurker)

Når alt det hårde arbejde med at bearbejde, plantning, luge, vanding, og mere at luge en have begynder at betale sig, jeg er altid forbløffet og begejstret over spande med friske grøntsager, vi får legetøj med! Vi mangler normalt ikke grønne bønner, basilikum, courgette, sommer squash, tomater, peberfrugter, majs og agurk. Så med al den friske godhed er du nødt til at blive kreativ i at bevare noget af det!

Min bedstemor var en wiz i køkkenet og skabte altid de mest utrolige opskrifter til sin familie på 13 børn ( 11 heraf var drenge!), Og jeg fik denne opskrift på hurtige syltede agurker fra hende. Hun er en utrolig kvinde, og det at tænke på hende gør mig glad. Hun ville skabe en simpel saltlage og smide alt fra haven ind – ikke kun agurker, men også løg, paprika og hele cherrytomater.

Det smager som sommer i en krukke, og om du er en ivrig gartner eller mere af en købmand, der kan lave disse nemme køleskabsgurker på ingen tid.

Tips og tricks til fremstilling af hurtige syltede agurker:

• Hvid eddike er den traditionelle eddike til denne opskrift og et godt sted at starte. Hvis du ved, at du kan lide æblecider eller risvineddike, er de også gode.
• Disse er lækre på vores foretrukne sandwicher med svinekød (gjort let i langsomt komfur!), Som en side til alt sommer, og at spise til en snack. Du kan ikke gå galt med denne enkle skål hele sommeren.
• Vil du tilføje lidt krydret? Kast i en jalapeno skåret i halve (lækker!).
• Jeg elsker disse glasbeholdere med låg for at have ting som dette i mit køleskab. Jeg bruger også en murkrukke og et af disse genanvendelige låg virkelig ofte.

Hvad er den bedste eddike til bejdsning?

De fleste opskrifter kræver destilleret hvid eddike – det er klar, farveløs og har en blød aroma og syrlig syrlig smag. Men du kan virkelig bruge den eddike, du kan lide og har ved hånden, som æblecidereddike eller riseddike. Denne opskrift er fleksibel!

Hvad kan jeg syltede derhjemme?

Hvis du spørger min bedstemor, kan du syltede grøntsager, du kan lide! Nogle få almindelige at sylte er agurker (naturligvis!), Radiser, gulerødder, rødløg, asparges, jalapenos, blomkål og grønne bønner.

Hvordan syr du noget hurtigt?

For at syltede noget skal du blot suge grøntsagerne i en eddikesalt. Min saltlage kræver vand, eddike, sukker (valgfrit) og salt, og du lader simpelthen agurkerne hvile i saltlage i køleskabet, indtil du er klar til at spise dem. At lade dem sidde længere hjælper smagene med at udvikle sig mere, så en sugning natten over er ideel, men det er også fint at spise med det samme!

Print

Andre pickle opskrifter du vil elske:

• Hurtig syltede agurker og løg
• Sådan peberfrugter Banan peberfrugter
• Midwestern cremet agurk og Eddikesalat
• Søde og krydrede agurker og eddike
• Hurtig dilaterede agurker i eddike

Flere enkle opskrifter, du vil elske:

• Salatdressingopskrifter (dejlige at have, når ting kommer ud af haven!)
• Subway-brød eller hjemmelavede hoagie-ruller – pickles er perfekte på en sandwich
• Nem smoothieopskrifter – så dejligt at vide, hvordan man laver, når tingene er i sæsonen

Er ikke min babyløg sød ?! De var de første, jeg trak, og de er små … Jeg tror, jeg venter endnu en måned eller to, før jeg vælger mere, så de ikke er stille, så det er skidt.

Du vil være i pickle himlen med denne hurtige syltede agurkeopskrift, der kommer hurtigt sammen i køleskabet med minimal indsats!

Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i 2013 og er blevet opdateret i juni 2019. Jeg laver det stadig igen og igen!

Om Melissa

Melissa er bestemt til at hjælpe forældre med at finde ud af de natlige spørgsmål, “Hvad er til middag ?! “med sin no-fuss tilgang til madlavning. Læs mere …

• 
• 
•