Bedste erstatning for spidskommen

Spidskommen er svær at erstatte, men der er et par muligheder, hvis du ikke har dette krydderi ved hånden! Her er den bedste erstatning for spidskommen i opskrifter.

Lav en opskrift, der kræver spidskommen og ikke har den? Vi har alle svarene. Spidskommen er et krydderi med en jordagtig, salte smag, der straks kan genkendes. Du finder det i mange større verdensretter, herunder latinamerikansk, mellemøstlig og indisk.

Spidskommen er så unik, at hvis det overhovedet er muligt, gå i butikken og køb dig noget spidskommen! Men hvis du er midt i en opskrift uden tid til at shoppe, får vi den. Her er de bedste erstatninger for spidskommen.

Bedste erstatninger for spidskommen

Bemærk, at hvordan disse muligheder fungerer afhænger af typen af køkken og hvordan spidskommen bruges.

Chilipulver (kun latinsk køkken).

Chilipulver indeholder spidskommen, så det fungerer som erstatning for spidskommen i en knivspids. Udskift halvdelen af mængden af spidskommen med chilipulver (1/2 tsk chilipulver pr. 1 tsk spidskommen).

Pas på: Chili-pulver har en mere bitter smag end spidskommen og tilføjer også varme! Forfølg ikke dette, hvis du ikke har krydderitolerance. Dette fungerer kun med mexicanske eller latinske smag! Forsøg ikke med en indisk curry (se nedenfor).

Taco-krydderier (kun latinsk køkken).

Svarende til chilipulver fungerer taco-krydderier som en erstatning for spidskommen, fordi det indeholder spidskommen. Igen skal du erstatte halvdelen af spidskommen med taco-krydderier. Bemærk: tacokrydderier indeholder normalt salt! Så juster saltniveauerne i din mad i overensstemmelse hermed.

Dette fungerer kun i mexicanske eller latinske smag, som i tacos eller enchiladas. Det ville ikke fungere godt i mellemøstlige eller indiske retter.

Jordkoriander (kun mellemøstlig køkken).

Hvis du har den ved hånden, skal du erstatte halvdelen af spidskommen med koriander. Det vil sige, 1/2 tsk koriander erstatter 1 tsk spidskommen. Deres smag er ens, men spidskommen er meget mere tydelig. Denne fungerer bedst i mellemøstlige køkkener.

Karrypulver (kun indisk køkken).

Karrypulver fungerer kun som en erstatning for spidskommen i det indiske køkken. Mange karrypulverblandinger indeholder spidskommen. Husk, at gurkemeje i karrypulver kan ændre madvarernes farve til at blive gul. Start igen 1/2 tsk karrypulver for hver 1 tsk spidskommen.

Relaterede opskrifter

Her er nogle af vores yndlingsopskrifter med spidskommen:

• Marokkansk gryderet med kikærter
• Falafel Burger Opskrift
• Episke 5-minutters tacos
• Easy Taco krydderiopskrift
• Easy Refried Bean Dip
• Masoor Dal
• Kikærter curry

Tilmeld dig gratis ugentlige opskrifter & mere!