Bacon Mac og ost
Denne bacon mac og ost er en skål med en gryde med pasta i en cremet ostesauce med masser af bacon. En let aftensmad, der er fyldt med røgfyldt bacon-smag!
Makaroni og ost er altid et stort hit i mit hus, især langsom komfur mac og ost, broccoli mac og ost og denne lækre bacon-version.
Makaroni og ost er altid en god skål, men når du tilføjer bacon til blandingen, hæver den denne klassiker til noget virkelig specielt. Denne bacon mac og ost er så enkel at lave, og den bruger kun en gryde, som altid er en god ting!
Hvordan laver man bacon mac og ost?
Til bacon mac og ost, skal du først skære bacon i små firkanter og koge den i en gryde. Noget af baconfedtet blandes med mel, mælk og vand for at gøre en sauce, og pastaen simrer i saucen, indtil den er øm. Tilsæt en generøs mængde cheddarost, og rør den sprøde bacon ind. Tilsæt mere bacon til pynt sammen med et drys persille, server derefter og nyd.
Tips til bacon mac og ost
- Jeg bruger proptrækkerpasta i denne opskrift, det kaldes undertiden cavatappi eller cellentani. Disse nudler er hjerteligere end standard albue makaroni. Når det er sagt, hvis du vil bruge albue-makaroni eller en anden type kort pasta, fungerer det også godt.
- Du bør bruge friskrevet cheddarost til denne opskrift. De posede, pre-shredred cheddar-oste er overtrukket med antiklumpningsmidler og smelter bare ikke så glat.
- Jeg finder ud af, at sødmælk fungerer bedst til den cremeteste sauce, du kan også bruge halv og halv eller fedtfattig mælk.
- Du kan bruge forkogt bacon for at spare på forberedelsestid. Hvis du går den vej, skal du bytte baconfedtet i opskriften på 2 spiseskefulde smeltet smør.
- Jeg kan godt lide at pynte min mac og ost med lidt hakket persille. Du kan også bruge grønne løg eller purløg eller udelade urterne helt.
HVAD ER DEN BEDSTE OST AT BRUGE TIL MACARONI OG OST?
Nøglen til makaroni og ost er at bruge en ost, der smelter godt. Jeg kan godt lide at bruge cheddar, fordi den smelter godt, den smager godt og har en flot farve. Du vil gerne bruge en medium eller skarp cheddarost for den bedste smag. Undgå de ekstra skarpe lagrede oste. Aldrede cheddars har en tendens til at adskille sig eller blive fedtede, når de opvarmes og ikke smelter godt.
Kan du fryse mac og ost?
Du kan fryse mac og ost, og det vil være godt i op til 3 måneder. Sørg for at undgå forbrænding af fryseren ved at opbevare mac og ost i en lufttæt beholder eller en genlukkelig pose. Optø makaroni og ost i køleskabet, inden du genopvarmer det.
Sådan genopvarmes mac og ost
For at genopvarme frossen mac og ost skal du placere mac og ost i en bageplade. Dæk mac og ost og bages den ved 350 grader F. i 1 time. Afdæk mac og ost, og lad den bage yderligere 10-30 minutter, indtil mac og ost er varm og sprudlende.
Denne bacon mac og ost kombinerer klassisk cremet mac og ost med den salte creme af bacon for at skabe en uovertruffen kombination.
Flere opskrifter, du vil nyde
- Jalapeno Popper Mac og Ost
- Cheeseburger Pie
- Philly Cheesesteak Egg Rolls
- Glider med skinke og ost
- Ostebomber med hvidløgssmør
Printstift
Bacon Mac og ost
Ingredienser
- 12 ounce bacon hakket
- 2 spsk mel
- 2 1 / 2 kopper vand
- 4 kopper mælk
- 16 ounce ikke-tilberedt kort pasta såsom cavatappi eller albue-makaroni
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk løgpulver
- 1/2 tsk røget paprika
- 1/4 tsk peber
- 4 kopper strimlet cheddarost
- 1 spsk hakket persille
Instruktioner
-
Placer bacon i en stor gryde over medium høj varme. Kog indtil sprød, ca. 4-5 minutter. Fjern baconet fra gryden og dræn på papirhåndklæder.
-
Efterlad 2 spsk baconfedt i gryden; kassér resten af fedtet.
-
Tilsæt melet, pisk derefter indtil det er kombineret, ca. 30 sekunder.
-
Hæld i vandet og visp indtil det er glat og lige fortykket.
-
Tilsæt mælken og visp indtil den er kombineret.
-
Rør pastaen, saltet, hvidløgspulveret, løgpulveret, røget paprika og peber, og bland derefter blandingen til simre.
-
Kog i 10-12 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil pasta er færdig.
-
Drej varmen til lav, rør derefter cheddarosten ind. Bliv omrørt, indtil saucen er glat. Hvis du har brug for at tynde saucen, skal du tilføje mere mælk, 1 spiseskefuld ad gangen, indtil den ønskede konsistens er nået.
-
Rør i to af bacon.
-
Drys den resterende bacon over toppen sammen med persille. Server straks.