Apple Cobbler (Dansk)
Vi elsker alle Peach Cobbler, men har du prøvet Apple Cobbler endnu ?? Jeg er forelsket i det! Tænk på en blød og smøragtig kagelignende kiks-topping af en skomager, så tænk på smagene ved fyldningen af en æbletærte, og det er hvad du får!
Det er virkelig uimodståeligt og skal have efterårsopskrift!
Apple Cobbler
Jeg er sikker på, at dette vil være en god opskrift for mig. Jeg lavede det et par gange for at få alt perfekt (eller fordi det var så godt, og jeg ledte efter en undskyldning), og jeg elsker virkelig alt ved det!
Fra den saftige, let sødede æblepåfyldning til den fluffy, ømme og buttery topping og det sidste strejf af kanelsukker på toppen. Du kan bare ikke gå galt med denne opskrift!
Jeg tilpassede dette fra min Peach Cobbler, så jeg vidste, at det ville blive godt. Og ja det er utroligt godt! Du nyder hver sidste bid.
Ingredienser til Apple Cobbler
Fyldning af ingredienser
- 3 lbs gyldne lækre æbler (brug faste friske)
- 1 1/2 spsk frisk citronsaft
- 1/3 kop (72 g) pakket let -brunt sukker
- 2 tsk majsstivelse
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 kop æblejuice
- 1/4 kop usaltet smør, terninger i små terninger
Toppingingredienser
- 1 1/2 kopper (210 g) mel til alle formål
- 3 / 4 kop (150 g) granuleret sukker
- 2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 10 spsk usaltet smør, koldt, terninger i små terninger
- 1 kop kærnemælk
- 1 tsk vanilleekstrakt
- 1 spsk granulat blandet med 1/2 tsk kanel , til topping
Sådan laver du Apple Cobbler fra bunden
- Forvarm ovnen til 375 grader. Sprøjt en 13 til 9-tommers bageplade med non-stick madlavningsspray.
- Til påfyldning skal du skræl og kerner æbler derefter skære i skiver lidt over 1/4-tommer tykke. Skær skiver i to.
- Læg æbler i en tilberedt bageplade, kast derefter citronsaft. Læg til side.
- I en lille gryde piskes brunt sukker, majsstivelse, kanel og æblejuice sammen. Tilsæt smør, og varm derefter blandingen over medium høj varme, omrør konstant, indtil den når en simmer. Lad det simre i 30 sekunder, og tag det derefter af varmen.
- Hæld blandingen af brunt sukker over æbler i en bageplade, kast den til pels. Sæt til side.
Sådan laver du toppingen
- I en stor blandeskål piskes mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt sammen.
- Tilsæt smør og brug en konditor eller skåret gaffel i blandingen indtil det ligner groft måltid. Lav en brønd i midten af blandingen.
- Hæld kærnemælk i midten og hæld vanilje i kærnemælk. Fold blandingen med en gummispatel, indtil den er kombineret (bland ikke for meget, den skal være klumpet).
- Dukke skefulde blandinger over æblelaget (ca. 12 over toppen, ikke spred den spreder sig som det bager).
- Drys jævnt med 1 spsk sukker og kanelblanding.
- Bages i forvarmet ovn, indtil æblerne er bløde, ca. 35 – 45 minutter (telt folieres for at forhindre overskydende brunfarvning i løbet af de sidste 10 minutter efter behov).
- Lad afkøle 10 minutter. Serveres varm med vanilleis.
Hvad er den bedste type æble at bruge til Apple Cobbler?
Efter min mening er det bedste æble, der skal bruges her, hænderne ned Golden Delicious-æblet af en række årsager.
- For det første har Golden Delicious sådan en appley smag. Mere end de fleste.
- For det andet bager de perfekt mørt og endda lidt blødt (dette bager ikke så længe som en æbletærte). Og en blødere fyldning er, hvad vi ser efter i skomageren, ingen sprøde æbler her.
- For det tredje har den en medium sødme, så du ikke ender med en anmassende sød skomager.
- For det fjerde er de et saftigt æble, en anden ting, jeg kan lide ved en god skomager, er en saftig base.
Bedre end Bisquick Apple Cobbler
Spring over Bisquick topping og dåse tærtefyldning og gå med dette fra bunden version i stedet, det er så meget bedre!
Sikker på med denne alt hjemmelavede version der kan være en liste over ingredienser og det irriterende skrælningstrin, der kerner aaaand med at skære æblerne, men det er det værd, for hvis du spørger mig, er det den bedste æble skomager, du nogensinde vil spise!
Det er bare en af dem let, tilbage til grundlæggende, gamle skoleopskrifter, der ikke kræver en mixer. Bare et par skåle og enkle køkkenredskaber her. Det er lettere, end du skulle tro!
Flere æbleopskrifter, du måske kan lide
- Æble kanel havregrynkager
- Varm æblekage
- Apple Crisp
- Apple Autumn Spiced Overnight Havre
- Crumb Topped Apple Slab Pie
Følg Cooking Classy
Apple Cobbler
Ingredienser
Fyldning
- 3 lbs gyldne lækre æbler (brug faste friske)
- 1 1/2 spsk (20 ml) frisk citronsaft
- 1/3 kop (72 g) pakket lysebrunt sukker
- 2 tsk majsstivelse
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 kop (120 ml) æblejuice
- 1/4 kop (56 g) usaltet smør, terninger i små terninger
Topping
- 1 1/2 kopper (210 g) mel til alle formål
- 2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 10 spsk (141g) usaltet smør, koldt, terninger i små terninger
- 1 kop (236 ml) kærnemælk
- 1 tsk vanilje ekstrakt
- 1 spsk (13 g) granuleret sukker blandet med 1/2 tsk kanel til topping
3/4 kop (150 g) granuleret sukker
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 375 grader. Sprøjt en 13 x 9 tommer bageplade med non-stick madlavningsspray.
Til påfyldning
-
Skræl og kerne æbler, og skær dem derefter i skiver lidt over 1/4 tommer tykke. Skær skiver i halvdelen.
-
Anbring æbler i en tilberedt bageplade, kast derefter med citronsaft. Sæt til side.
-
I en lille gryde piskes brunt sukker, majsstivelse, kanel og æblejuice sammen.
-
Tilsæt smør, og varm derefter blandingen over medium høj varme, omrør konstant, indtil det når en simmer. Lad det simre i 30 sekunder, mens du omrører, fjern det derefter fra varmen.
-
Hæld blandingen af brunt sukker over æblerne i bagepladen, kast den til pels. Sæt til side.
Til toppen
-
I en stor blandeskål piskes mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt sammen.
-
Tilsæt smør og brug en wienerbrødskærer eller gaffelskåret smør i blandingen, indtil det ligner groft måltid. Lav en brønd i midten af blandingen.
-
Hæld kærnemælk i midten og hæld vanilje i kærnemælk. Fold blandingen med en gummispatel, indtil den er kombineret (må ikke blandes for meget, den skal være klumpet).
-
Dukskefulde blandinger på tværs af æblelaget (ca. 12 over toppen, spred det ikke, når det bager).
-
Drys jævnt med 1 spsk sukker og kanelblanding.
-
Bages i forvarmet ovn, indtil æblerne er bløde, ca. 35 – 45 minutter (telt folie for at forhindre overskydende bruning under sidste 10 minutter efter behov).
-
Lad afkøle 10 minutter. Serveres varm med vanilleis. Bemærk, at dette bedst serveres frisklavet.
-
Opskriftskilde: Cooking Classy