7 første madvarer, der skal give din baby, der er bedre end riskorn

I årtier har forældre brugt spædbarnsrishorn som babyens første mad. Og hvorfor ikke? Den er mild i smagen, beriget med jern, let at fordøje og tager kun et par sekunder at tilberede. Men riskorn er faldet ud af favør hos diætister og børnelæger som en ideel første mad til babyer. Kød, fjerkræ, bønner, tofu og beriget pasta er almindelige fødevarer til at begynde med i stedet.

Når babyer starter faste stoffer, er det bydende nødvendigt, at der introduceres jernrige fødevarer. Det skyldes, at babyer er født med en jernreserve, der begynder at tømme ved seks måneders alderen, hvis de ammer. (Formel indeholder jern, så det er mindre bekymrende for spædbørn, der får mad med formel.) Babyer har brug for 11 mg jern om dagen for normal vækst og udvikling, og jern er afgørende for hjernens sundhed og produktion af røde blodlegemer.

Selvom riskorn er beriget med jern, er det en slags jern, der ikke absorberer godt. Hemejern, der findes i kød, fisk og fjerkræ, er let at absorbere, mens ikke-hæmjern, som findes i berigede riskorn samt bønner, linser, beriget pasta, bladgrøntsager og tørrede frugter, er vanskeligere.

Plus, ris indeholder spormængder af arsen, et kemikalie, som riskorn naturligt opsuges fra jord og grundvand. Det er fint at servere riskorn et par gange om ugen, men overdreven indtagelse af arsen kan have skadelige virkninger på babyens immunsystem. Ris – hvad enten det er spædbarn, kager eller ruskager – bør ikke serveres ved tre daglige måltider. Selv organisk brun ris. Brun ris indeholder faktisk mere arsen end hvid ris, fordi kemikaliet forbliver fanget i kornets ydre fibrøse skrog.

Heldigvis er der masser af andre jernrige muligheder for at fodre din baby. Babyer får mest jern fra kød – selv når det indeholder mindre af mineralerne end plantebaserede fødevarer – fordi det absorberes bedre, men de fleste får ikke de 11 milligram, de har brug for af kød alene. Så det er bedst at medtage en række jernrige fødevarer for at imødekomme deres behov for mineralet og for alle slags andre næringsstoffer. Her er nogle gode fødevarer at vælge imellem.

Rødt kød (0,5 til 0,8 mg jern pr. Ounce)

Babyer har endnu ikke molarer, så kød skal være blødt og let at tygge. Hakket oksekød er en nem løsning, da det allerede er i små stykker. Du kan også purere oksekød eller lam med en formel eller modermælk og servere det med en ske. Når babyens tænder kommer ind, og deres fodring modnes, skal du tilbyde tynde strimler eller små stykker kød.

Mørkt fjerkræ (0,4 mg jern pr. Ounce)

Lår og trommestikker har mere hemejern end bryst (hvidt) kød. Du kan tilberede og purere mørkt fjerkræ med lidt vand eller usaltet bouillon eller tilbyde terninger i størrelse med ærter eller tynde strimler, som din baby kan samle op med fingrene.

Æggeblommer (1 mg jern pr. Æggeblomme)

Nogle babyer elsker ikke tørre hårdkogte æggeblommer, så prøv at mose den med lidt modermælk, formel, yoghurt eller purerede grøntsager. Eller tilbud røræg. Du kan også lave “ægsalat” ved at mose et helkogt æg med almindelig yoghurt eller avocado. Æggeblommer indeholder jern, der ikke er hæm, men hvis du serverer dem med bær eller melon, kan C-vitamin hjælpe med at forbedre absorptionen. >

Babykorn lavet af havre, byg eller quinoa (4 til 5 mg jern pr. ¼ kop)

Alternativ brun riskorn med disse nærende valgmuligheder. Alle disse kornprodukter er lavt med arsen, jernberiget og lette at tilberede. Rør dem med lidt modermælk eller formel, og tilsæt purerede grøntsager og frugt for at hjælpe din baby med bedre at fordøje det ikke-hemejern.

Bønner (1 til 2 mg jern pr. ¼ kop)

Kikærter og bønner er rige på ikke-hæm jern og er en god kilde til protein. Hvis du køber bønner på dåse, skal du vælge “intet salt tilføjede ”sorter. Purér kogte bønner i en blender (baby hummus!), Eller server dem hele, hvis din baby har god fingerkontrol og kan hente dem individuelt.

Linser (1,5 mg jern pr. ¼ kop)

Linser tilbyder ligesom bønner jern og protein, der ikke er hæm. Uden iblødsætning kræves røde linser til en havregrynlignende konsistens på ca. 20 minutter, mens brune og grønne linser holder deres skiveform og koger i ca. 25 minutter. Server røde linser med en ske eller server brune eller grønne linser som fingermad eller som en puré.

Pasta (1 mg jern pr. ½ kop)

Pasta lavet af beriget hvedemel indeholder jern uden hæm, men bemærk, at fuldkornspasta eller importeret pasta (fra Italien) ikke er befæstet. Tjek etiketten for at vide det med sikkerhed.

Hvilke fingermad skal fodre din baby med 3 lækre babymadspuréer fra din feriemiddag