7 Fantastiske sundhedsmæssige fordele ved Chai Tea

For mange mennesker i asiatiske lande som Kina og Indien betyder chai simpelthen te. Men i Vesten er chai te blevet forbundet med en dejlig krydret drink, der også er meget populær. Kendt bredt for sin lækre blanding af urter og krydderier, der egner sig til sin unikke smag, har chai udtalt sig på verdensplan.

Derudover har chai dokumenteret sundhedsmæssige fordele, der gør denne drink ikke kun velsmagende, men også godt for dit helbred. Uanset om du ønsker at beskytte hjertesundheden eller ønsker at styrke dit immunforsvar og lindre smerter, har chai te noget at tilbyde. Lad os dykke ned i, hvad chai masala te er, og hvordan det kan hjælpe dig med at forblive sund.

Hvad er Chai Tea?

Chai-te, der findes i den vestlige verden på Starbucks og andre kaffebarer, er faktisk ikke traditionel chai. Det meste af tiden er amerikanske chai-te fyldt med sødestoffer og tilsætningsstoffer, der ikke findes i traditionelle chai-teopskrifter. På Sencha Tea Bar kan vi lave dig en fantastisk amerikansk chai-te samt en utrolig indisk chai-te.

Indisk chai-te er en robust blanding af krydderier, urter og te. I århundreder er den blevet æret for sine sundhedsmæssige fordele i kinesisk traditionel medicin og i ayurvedisk medicin, et indisk holistisk helbredende system. Indisk te kan variere afhængigt af det område, hvor det forbruges, og chai-forbrugernes præferencer, men generelt indeholder de nogle basale ingredienser.

Ingredienser

De fleste chai-te er lavet af oxideret og gæret sort teblade og kombineret med krydderier, herunder kardemomme, frisk ingefær, sort peber, malede fedter eller hele fed, kanel og fennikel. Chai-opskrifter kræver både sorte og grønne kardemomme bælg afhængigt af regionen.

Derudover nogle blandinger af chai-te indeholder sorte peberkorn, muskatnød, korianderfrø, fennikelfrø, allehånde og stjerneanis. Disse chai-krydderier indeholder kraftige botaniske elementer, herunder antioxidanter, antiinflammatoriske egenskaber og antibakterielle mikroorganismer, der giver chai te sine ekstraordinære sundhedsmæssige fordele. Andre chai-te-blandinger kan omfatte andre ingredienser til hver enkelt person, såsom vores chokolade-chai i munden.

Chai-te-krydderiblandingen tilføres ofte teblade for at tilføje en stærkere smagsprofil til standard chai-te ingredienser. Mens chai oftest blandes med Assam sort te, kan den også findes infunderet med grøn te og oolong te. Chai er også ofte infunderet med indiske sorte te såsom Darjeeling eller Ceylon te fra Sri Lanka. Krydret chai te uden ægte te blade betragtes som urtete.

Smag

Chai te, også kendt som masala chai, indeholder en blanding af lækre smag og udsender en krydret aroma, der vækker sanserne. Ingefær og peber giver denne krydret te et lille spark, mens kanel og nelliker tilføjer en jordisk tone til chai-blandinger. Chai te er ofte sødet for at øge robustheden af krydderierne, der giver en krydret og sød smag med en cremet konsistens. Det bruges ofte som et alternativ til kaffe på grund af dets koffeinindhold. Før den britiske kolonistyre blev chai te ofte indtaget med et strejf af bøffelmælk. I dag er teen ofte sødet og glat med mælkeprodukter eller mælkemælk.

Sundhedsmæssige fordele ved Chai Tea

Det kan vække dig

Takket være koffeinindholdet i chai te er denne te er et godt valg til at få din morgen startet eller få lidt ekstra energi halvvejs igennem dagen. Chai te har koffein, da den indeholder sorte teblade, som naturligt indeholder koffein.

Da hver chai kan bruge en varieret mængde sort te, er det svært at sige præcist, hvor meget koffein hver tepose indeholder. Som tommelfingerregel indeholder chai-te ca. en tredjedel af koffeinmængden som en almindelig kop kaffe og ca. en sjettedel af mængden af en stærk kop kaffe.

Det betyder, at du kan indtage flere kopper chai te om dagen uden de negative bivirkninger forbundet med flere kopper kaffe. Du får stadig de stimulerende effekter og kan tackle selv de længste dage. Skift fra kaffe til chai te kan være en nem måde at reducere dit koffeinindtag og mindske nervøse følelser uden at skulle gå koldt kalkun.

Det hjælper med at forbedre fordøjelsen

Som mange te, chai er fremragende til at regulere fordøjelsessystemerne og holde din tarm sund. Krydderiet i chai te, der i høj grad er ansvarlig for fordøjelsessystemets fordele, er ingefær. Ingefær hjælper fordøjelsen ved at forbedre cirkulationen og aflevere ilt til organer, så de kan fungere optimalt.

Et andet krydderi i chai, der hjælper fordøjelsen, er sort peber, som hjælper bugspytkirtlen med at producere fordøjelsesenzymer.Disse enzymer fungerer som katalysatorer for at fremskynde fordøjelsesprocesser, der nedbryder fedt og proteiner. Med et mere effektivt fordøjelsessystem kan du undgå mere alvorlige problemer som leversygdomme, jernmangel og irritabel tarmsyndrom og nå dine mål for vægttab hurtigere.

Lindrer kvalme

Ingefær er velkendt for sin evne til at reducere kvalme og er blevet brugt til at behandle almindelige lidelser såsom søsyge eller kvalme under graviditet. Chai-te indeholder ca. 1 til 1,5 gram ingefær, hvilket er den mængde, som undersøgelser har vist sig at være effektive til behandling af kvalme (1).

De biologiske forbindelser af ingefær, der hjælper med at behandle kvalme, er kendt som gingerol og shogaol. Disse to forbindelser har antiinflammatoriske egenskaber, der arbejder for at berolige mavebesvær og lindre mavesmerter forbundet med kvalme. Flere oplysninger om te, der hjælper med kvalme, klik her.

Smerter

Krydderierne i chai te kan hjælpe med at lindre almindelige smerter og kan endda hjælpe mennesker med mere alvorlige smerter såsom gigt. Disse sundhedsmæssige fordele stammer fra de antiinflammatoriske egenskaber ved mange af ingredienserne i chai te, specielt ingefær og fed.

Ingefærrot har vist sig at reducere betændelse, hvilket kan lindre smerte lige fra mindre hovedpine til migræne. . Ingefær øger cirkulationen og leverer iltrige blodlegemer til områder med smerter og smerter for at lindre symptomerne.

Nelliker er blevet brugt i mere end 2.000 år som et homøopatisk middel mod mindre smerter såsom tandpine (2) . I det moderne samfund er nelliker blevet brugt til at behandle en række tandrelaterede smerter, herunder tørrør og generel tandpine. Undersøgelser har endda vist, at fedgel kan bruges som et topisk bedøvelsesmiddel svarende til benzocain (3).

Det kan understøtte dit immunsystem

Hvis du ønsker at opbygge et sundt immunsystem, og hvem er det ikke i disse dage, at drikke et par kopper chai te hver dag kan hjælpe dig med at nå dit mål. Kardemomme har været en hæfteklammer til tibetansk medicin i århundreder, og den indeholder høje doser C-vitamin og andre næringsstoffer, der holder dit immunforsvar sundt (4). Andre undersøgelser af fordelene ved te til immunitet kan findes her.

Kardemomme dyrkes i Guatemala, Sri Lanka, Indien og Tanzania og findes i to sorter, grøn og sort. Grøn kardemomme har en levende og afbalanceret smag, mens sort har tendens til at have en røgfyldt smag.

Hvis du ønsker at få fordelene ved dette krydderi i din chai-te, er det en god ide at finde ud af, om din løs bladte indeholder sort eller grøn kardemomme. Sort kardemomme er kendt for sine antiseptiske og slimløsende egenskaber, mens grøn kardemomme kan hjælpe med at rydde dine bihuler og afgifte din krop. Begge typer kardemomme, der findes i chai-te, har antioxidant- og antimikrobielle egenskaber, der hjælper med at bekæmpe forkølelse, bakterier og svampe. en stor mængde kraftige antioxidanter kendt som polyfenoler, der hjælper med at eliminere frie radikaler. Frie radikaler er forbindelser forårsaget af forurenende stoffer og kemikalier i fødevarer og det omgivende miljø, der kan forårsage celleskader. Frie radikaler er blevet forbundet med kroniske sygdomme som Alzheimers og Parkinsons samt mange typer kræft.

Chai te har flere polyfenoler end de fleste frugter og grøntsager, hvilket betyder at drikke chai te på en dagligt kan hjælpe med at beskytte den generelle celle sundhed. Fed og kanel er blandt de urter, der har de højeste antioxidantniveauer, og chai te indeholder begge disse krydderier. Disse antioxidantegenskaber beskytter din krop mod celledegeneration, vira og bakterier. Plus, antioxidanter kan nedsætte aldring.

Det kan forbedre hjertesundheden

Undersøgelser på dyr har vist, at kanel, en af hovedingredienserne i chai, kan hjælpe med at sænke dårligt kolesterol og blod tryk. Sort te har også vist sig at have sunde hjerteeffekter ved at sænke kolesterolniveauet i blodet. Mens der er få undersøgelser af de direkte forbindelser mellem chai te og hjertesundhed, er der tegn på, at mange chai-ingredienser kan hjælpe med at opbygge et sundt hjerte (5).

Forskere har fundet ud af, at kanel også indeholder olier, der kan hjælpe med at bekæmpe diabetes. Disse forbindelser kan hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet. Flere undersøgelser har vist, at kanel er et potentielt hjælpemiddel for mennesker, der lever med type 2-diabetes (6). At drikke chai te kan hjælpe med at forhindre hjerte-kar-sygdomme, når det indtages regelmæssigt over lange perioder.

Sådan brygges Chai-te

Chai-te indtages typisk som en standardte med løs sort te, krydderier og varmt vand, men kan også brygges som en chai te latte. Chai te brygges normalt med en kombination af varm mælk og varmt vand.Mælken tilføjer en cremet, rig smag, der kontrasterer smukt med de stærke smag af urter og krydderier i chai.

Mælk tilsættes som en smags- og teksturforstærker til chai og er ikke nødvendig for at høste de sundhedsmæssige fordele ved denne type te. Hvis du er laktoseintolerant, kan du også bruge rismælk eller sojamælk i stedet.

Chai te kan brygges med en flydende tebase eller teposer. Du kan finde begge typer i butikken og lokale kaffebarer som Starbucks. Du kan også lave dit eget chai te-koncentrat derhjemme ved hjælp af peberkorn, nelliker, kardemomme bælg, kanelstænger, ingefær og sort te. For en detaljeret opskrift kan du se her.

Forberedelsesmetode

Trin 1: Forbered blade

Start med at tilføje dine chai-krydderier og løvblade-te blade i høj kvalitet til en tekande eller tekop. Brug omkring 2 gram eller 1 tsk teblade og krydderier for hver 8 ounce vand.

Trin 2: Kog vand

Højere vandtemperaturer gør det muligt for chai te at udvikle sig fyldig smag og frigør flavonoider, polyfenoler og aromatiske dufte fra krydderierne. Kog vand i en medium gryde til 212 F for den bedste smag.

Trin 3: Stejle blade

Tilsæt krydderierne til hjemmelavet chai eller brug chai-teposer til en hurtigere brygning. Begynd med at simre krydderierne i 10 minutter, før du tilsætter de sorte teblade. Hæld tebladene over, og lad dem stejle i 5 minutter. Til ischai skal du brygge som varm te og lade blandingen køle ned til stuetemperatur.

Trin 4: Smag som ønsket

Tilsæt varm sødmælk (eller alternativ mælk som mandelmælk ), brunt sukker, hvidt sukker eller honning efter smag.

For at lave en chai latte skal du blot tilføje et strejf chai te-koncentrat til en kop dampet mælk. Chai-lattes har traditionelt mere mælk end en typisk kop normalt brygget chai-te. De fleste chai latte opskrifter sødes også ved hjælp af lidt sukker eller honning. Til iste skal du brygge som en varm kop og derefter afkøle til stuetemperatur, inden du tilsætter is.

Lev sundt med Chai

Takket være krydderier som kanel, ingefær og nelliker får du ikke kun en stor- smagende drik, men en der byder på en enorm mængde sundhedspotentiale.

Med en robust smag og kraftige ingredienser er en kop chai te en fantastisk måde at starte din dag på. Med mindre koffein end en kop kaffe kan du drikke op og ikke bekymre dig om at føle dig nervøs eller ikke være i stand til at sove senere. Lad aromaerne styrke dine sanser og høste fordelene ved sunde antioxidanter og polyfenoler. Sæt dig ind, drik chai te og husk: Det er altid te tid!