5 steder i Las Vegas Valley til god grillfest

Bells promoverer sig selv som “kokinspireret”, og de laver ikke sjov: Menuen rummer røget kød som svinekød, kylling og tre typer ribben, “ikke-ryger” såsom rejer og gryn og kylling og vafler; og tilbehør inklusive majskoblinger med fire oste, okra “pommes frites” og braised sydlige greens.

10895 S. Eastern Ave., Henderson, 702-896-2355, bellsbarbecue.com

Big Bs Texas BBQ

Brisket – opsamlet i 12 timer i en ryger midt i køkkenet – placerer Texas twang i Big Bs BBQ, men der er røget kylling og kalkun og trukket svinekød og to slags ribben også. Og hvis du altid har ønsket at prøve røget kødbrød, er dette stedet for dig.

3019 St. Rose Parkway, Henderson, 702-260-6327, bigbztexasbbq.com

Big Erns BBQ

Ernie Loyas kiosk i centrum af Las Vegas førte til, at han åbnede en af de originale restauranter i Downtown Container Park, hvor han stadig går stærkt. Big Erns bryst er særligt bemærkelsesværdigt, men hans trukket svinekød, ekstra ribben og tilbehør er også prisværdigt.

Downtown Container Park, 702-834-7845 eller bigernsbbqlv.com

Rollin Røggrill

Fader-og-søn-teamet bag Rollin S moke bruger hickory til sin grill og har specialiseret sig i sydlige sider som collard greener, beskidt ris og stegt okra. Hvis du virkelig vil forkæle dig, kan du få op til fem kød på din tallerken: ribben, kylling, hot links, trukket svinekød og hakket bryst.

3185 S Highland Drive, rollinsmokebarbeque.com; med flere steder i dalen

Sin City Smokers

Leder du efter en smokin ’grill sandwich? Sin City Smokers er dit sted for lignende Texas Melt, som er bryst med ristede røde peberfrugter, pepperjack ost, Texas rød sauce og grillede løg. Der er også alle slags røget kød og endda en veggie-blanding, hvis du er så tilbøjelig.

2861 N. Green Valley Parkway, Henderson, 702-823-5605, sincitysmokers.com