5 fordele ved rosiner, der gør dem til en overraskende god snack før træning
Tørret frugt generelt har tendens til at blive tænkt på som højere sukker end næringsstoffer, men spoiler alarm: Rosiner er ret gode for dig. Her nedbryder den registrerede diætist Jessica Bippen, RD fordelene ved rosiner og meget mere.
Næringsstofnedbrydningen af rosiner
Rosiner fremstilles typisk ved udtørring af druer i solen og derefter behandle dem i en plante. Og mens de bestemt ser meget anderledes ud end druer, siger Bippen, at rosiner ernæringsmæssigt ligner deres hydratiserede kolleger. ”Det sjove ved rosiner er, at mange mennesker ikke er klar over, at de har de samme fordele ved druer,” siger Bippen. “De er den samme frugt, bare dehydreret.”
Hun forklarer, at den største forskel er, at druer naturligvis har meget mere vand end druer. “Uden vandindholdet bliver næringsstofferne meget mere koncentreret,” siger Bippen. “Det betyder også, at sukkeret bliver mere koncentreret, så det er vigtigt også at være opmærksom på det.” Dette gælder for alle druer; nogle producenter tilføjer ekstra sukker til druer, hvilket øger deres sukkerindhold.
Med dette i tankerne er her en kort nedgang i de vigtigste næringsstoffer i en ounce rosiner (ca. 60):
- Kalorier: 85
- Protein: 1 gram
- Fiber: 1 gram
- Fedt: 0,1 gram
- Kulhydrater: 22 gram
- Sukker: 17 gram
- Calcium: 14 milligram
- Jern: 0,5 milligram
- Magnesium: 9 milligram
- Kalium: 212 milligram
- Natrium: 3 milligram
Hvad er fordelene ved rosiner?
De er fulde af antioxidanter
“Ligesom druer er rosiner en god kilde til antioxidanter,” siger Bippen. “Dette skyldes, at de indeholder meget en bestemt type antioxidanter, der kaldes polyfenoler.” Hun forklarer, at polyfenoler hjælper med at bekæmpe frie radikaler i kroppen og reducerer betændelse – hvilket gør dem til en af de største fordele ved rosiner. Hun tilføjer, at de også er gode til hjernens sundhed, forbundet med at øge kognitiv funktion og beskytte mod kognitive sygdomme, såsom Alzheimers og demens.
Rosiner indeholder jern, hvilket gavner kardiovaskulær sundhed
Bippen placerer også en guldstjerne ved siden af en anden af næringsstofferne i rosiner: jern. “Dette er et næringsstof, som især mange mennesker, der følger en vegansk eller plantebaseret diæt, muligvis ikke får nok af, så snacking på rosiner kan især hjælpe dem med at få mere af dette næringsstof,” siger hun. Jern hjælper med blodgennemstrømningen, siger hun. , hvilket direkte gavner det kardiovaskulære system. Af denne grund er rosiner en god ingrediens at indarbejde i en snack før træning. “For at jern kan absorberes godt, skal det parres med vitamin C. Rosiner har faktisk også det næringsstof, så du får begge i samme kilde, ”tilføjer hun.
Uanset hvilken spiseplan du følger, er et godt mål at sigte for at få 18 milligram jern hver dag – så selvom rosiner ikke er den sidste ende, kan mineralsk kilde være alt sammen ved at indarbejde dem i din diæt hjælpe dig med at imødekomme dine behov.
De har calcium , hvilket gavner knoglesundhed
Rosiner indeholder også små mængder calcium, hvilket Bippen siger kan understøtte knoglesundhed. (Du vil sigte mod at få mellem 1.000 milligram og 1.200 milligram calcium om dagen.) Udover at være godt for dine knogler – inklusive tænderne – tilføjer Bippen, at calcium spiller en vigtig rolle i muskelfunktion og hjælper med at videreformidle meddelelser fra hjernen til musklerne. Endnu en grund til, at de er gode til at gemme i din gymnastiksæk!
Rosiner har små mængder protein
Selvom de ikke ligefrem er en kraftkilde til protein som kød, nødder , bønner eller tofu er, påpeger Bippen, at rosiner indeholder næringsstoffet, og hej, hver eneste lille tæller. “Dette er også nyttigt til at forhindre sukkeret i rosiner i at øge blodsukkeret så meget som det ellers ville,” siger hun.
Rosiner er en god kilde til fiber
Bare en ounce rosiner indeholder 1 gram fiber, hvilket er ret imponerende for en relativt lille mængde. (Du vil sigte mod at få mellem 25 gram og 28 gram om dagen.) “Jeg ville ikke bruge rosiner som din primære fiberkilde, men det er en stor bonus, og det er bestemt fordelagtigt, at den er inkluderet, ”siger Bippen. Ligesom protein hjælper fiberen også med at forhindre den tørrede frugts rigelige naturlige sukkerarter i at have en så stærk effekt på dit blodsukker.