3 Opskrifter med iskaffe: Karamel, vanilje og mokka
Disse 3 opskrifter med iskaffe er sikker på at behage i sommermånederne! I dette indlæg viser jeg dig, hvordan du laver iskaffe: alt fra en iced vanille latte, iced mokka og iced caramel machiatto, og de tre hjemmelavede sirupper, du laver, holder i køleskabet for mere sommerkaffe drinks!
Få adgang til min gratis 4-ugers prep magiske e-bog!
Hvad gør iskaffe så speciel?
Vidste du, at jeg drikker iskaffe hver morgen, regn eller skinne, slud eller sne ?!
Det er min absolutte favorit måde at vågne op – der er noget så forfriskende ved et stort højt glas let sødet iskaffe, men den samme gamle ting kan blive kedelig, så jeg er her for at bringe dig uden for din rutine for at prøve et par nye spins på alles fave sommerdrink.
Jeg er overbevist om, at iskaffe er bedre end varm kaffe, fordi den er som en dessert i et glas : tilføj din is, din cof gebyr, et stænk af aromatiseret sirup og mejeriprodukter (eller ikke-mejeriprodukter) efter eget valg. Det er en fantastisk kombination, der er værd at prøve, og det er så let at gøre derhjemme!
Hvilken type kaffe skal jeg bruge?
Som enhver kop joe skal du vælge kaffebønner af høj kvalitet for at fremstille kaffen til din iskaffeopskrift. Jeg sværger, at dette ikke er et stik til Lavazza, men jeg elsker deres mørke stegt kaffe. Du kan købe bønnerne alene og male dem ved hjælp af en kaffekværn derhjemme, eller du kan købe formalet kaffe i din lokale købmand. Det er op til dig!
Jeg forsøger ofte også at gå til mine fave lokale caféer og købe deres husblandinger eller hente lidt kaffe fra Starbucks. På den måde får du den samme smag af din favorit kaffe sted uden at skulle bruge $ 5 per drink!
Espresso vs kaffe
Jeg ved ikke noget om dig, men varm eller kold kan jeg lide min kaffe STÆRK. For at få en stærkere kaffesmag kan jeg godt lide at vælge en mørk stege over en medium eller blond stege, men det afhænger alt af din personlige præference.
Til disse iskaffeopskrifter kan du bruge enten espresso eller brygget kaffe. Du får den stærkere kaffesmag med espresso-skud, og ærligt nok er det sådan, jeg foretrækker at lave min iskaffe, fordi skuddene blandes med isen for at skabe en kold væske med det samme, og alt hvad du skal gøre er at tilføje din mælk og sødemiddel.
Korrekt iskaffe ved hjælp af brygget kaffe på den anden side tager en time eller to at slappe af, og hvem fanden vil vente så længe ?! Du kan vælge en af metoderne, men bare vær opmærksom på, at du har din iskaffe i hånden meget hurtigere ved at bruge korte espressobilleder og hælde dem over is.
Hvad med koldbrygget kaffe?
Du kan også lave koldbrygget kaffe, der er blevet hele raseriet de seneste år. Cookie og Kate har et godt indlæg om, hvordan man lav koldbrygget kaffe, og den er i det væsentlige gennemsyret natten over i køleskabet gennem tynde kaffefiltre. Processen tager et stykke tid (12-18 timer), men smagen er fantastisk, så afhængigt af hvor langt i forvejen du er villig til at tilbered iskaffen, dette kan være en attraktiv mulighed.
Hvilken type is er bedst til iskaffe?
Jeg ved, at dette måske ikke synes vigtigt, men at vælge den rigtige is til din iskaffe er nøglen! Her er dine muligheder:
- Knust is – dette er hvad du ser i denne opskrift. Fordi jeg havde masser af kaffe at lave, hentede jeg en stor pose knust is og brugte den rigeligt. Dette er typisk det, jeg bruger til iskaffe
- Mellemstore isterninger – dette er normalt, hvad folk har ved hånden i deres fryser, og jeg siger, gå efter det!
- Stor is – Jeg kan godt lide at bruge større isblokke, hvis jeg nyder min iskaffe udenfor. De er langsommere at smelte på denne måde!
Sådan laver du iskaffe (trin for trin)
Her er hvordan man laver iskaffe derhjemme. Jeg har opdelt det i nemme at følge trin:
- Lav din enkle sirup og lad den køle i cirka en time eller deromkring. Spring dette trin over, hvis du bruger købte sirupper.
- Bryg din espresso eller kaffe. Igen anbefaler jeg espresso, da den køler hurtigere, når den blandes med is – du skal køle ned brygget kaffe i en times tid, før du kan bruge den til iskaffe.
- Hæld din valgte kaffe over en stor mængde is i en høj glaskop.
- Bland i 1-2 spsk simpel sirup og så meget mælk som du vil. God fornøjelse!
Kan du opbevare resterende iskaffe i køleskabet?
Ja og nej. Dette afhænger virkelig af, hvor meget af en kaffesnob du skal være ærlig. Hvis du er vant til en frisk bryg, er det måske ikke en god idé at opbevare rester i køleskabet.Koldbrygging varer normalt 2-3 dage i køleskabet, hvis du har dækket det ordentligt – smagene varer lidt længere, fordi det er brygget koldt.
Imidlertid er drypkaffe, der er kølet, en kortere holdbarhed, før den robuste kaffesmag begynder at forsvinde og bliver gammel. Jeg vil ikke anbefale at holde den i mere end 24 timer. Der vil dog ikke være noget, der i sig selv er galt med kaffen bortset fra smagen, så du er velkommen til at dømme efter dine smagsløg.
Tilføjelser til iskaffe
Jeg har listet tre forskellige iskaffeopskrifter nedenfor, som du kan prøve, men ved bare, at sødestofferne og mælk, du kan tilføje, er ubegrænsede! Her er nogle flere ideer til at tage din iskaffe over toppen!
- Mynteekstrakt
- Vanilleekstrakt
- Kokosekstrakt
- Kokosmælk
- Mandelmælk
- Sødet kondenseret mælk
- Vaniljeis
- Isterninger af kaffe
- Nutella
- Chokolademælk
- Chokoladesirup
- Kalua eller Baileys s
Fremstilling af simpel sirup
Da sukker ikke opløses meget godt i en kold drink, anbefaler jeg stærkt, at du laver en simpel sirup til iskaffe. Alt du skal gøre er:
- Kog 1 kop vand
- Bland med 1 kop sukker
- Tilføj eventuelle ekstrakter (vanille, karamel, kokosnød osv.)
- Chill i køleskabet i 1 time før brug (eller fremskynd processen ved nedkøling i fryseren)
Making the Iced Caramel Macchiato
Tricket til denne Iced Caramel Machiatto opskrift er at lave den rige dulce de leche karamel sirup og lægge espresso og mælk i lag; det er meget nemmere end du også tror!
Start med en tom kop fuld is, og tilføj derefter et par spiseskefulde af sirupen. Bryg din espresso, og hæld den meget fint over mælken efter eget valg – jeg går normalt med 2%, men sødmælk gør denne drink ekstra cremet og over toppen.
Hvis du ikke har dulce de leche derhjemme (du kan normalt finde den sammen med syltetøj eller i din lokale købmands is), skal du blot koge en dåse med sødet kondenseret mælk i 3 timer i en stor gryde med let kogende vand.
Gør Iced Vanilla Latte
Vanillelatte er så nemme at lave, og du behøver ikke at sprøjte på en dyre vaniljebønner for at få god smag med denne sirup. Ligesom resten af sirupperne her er formlen ret ligetil. Lav en almindelig simpel sirup ved at blande kogende vand og sukker sammen, og tilsæt derefter din valgte smag.
Til denne vaniljelatte brugte jeg almindelig gammel kunstig vanilleekstrakt, men du kunne bruge det dyrere rene ekstrakt eller vælg vaniljestangen, hvis du kan finde dem. Men i virkeligheden er vanillelatte den nemmeste at lave. Ligesom machiattoen skal du starte med en tom kop fuld af is. Bryg to espresso-skud og hæld dem over isen, rør derefter 1 kop mælk i og tilsæt vaniljesirup efter din smag. Yum!
Making the Iced Mocha
Denne chokolade-ismokka er lavet meget på samme måde som vaniljen latte, og du har sandsynligvis allerede den vigtigste ingrediens derhjemme: kakaopulver! Lav den enkle sirup fra vaniljeopskriften ovenfor, bland en spiseskefuld kakao, så er du klar til at gå. Start med en tom kop fuld af is, hæld dine espresso-skud over toppen, bland lidt mælk og lidt chokoladesirup. Super let!
Hvis du virkelig vil tage denne ismokka over toppen, kan du også bruge chokolademælk eller endda tilføje lidt mynteekstrakt til at gøre det til en isblandet pebermyntemokka. Fantastisk combo ikke? Der er så mange måder at blive kreativ med iskaffe på!
Vil du prøve nogle af disse opskrifter på iskaffe? Hvilken smagsirup er din favorit?
Nødvendige værktøjer til at fremstille iskaffe
- Saml nogle kaffebønner eller formalet kaffe såsom Lavazza
- Du har muligvis brug for en kaffekværn, hvis du bruger friske hele bønner
- Tjek Philips 3100-kaffemaskinen på Amazon – den er en dejlig lille kaffemaskine, du kan bruge derhjemme, og den brygger også espressobilleder
- Og hvis du føler dig rigtig doven og bare vil have din kaffe allerede, er disse iskappesirup en fantastisk måde at jazz op på dine sommerdrikke!
Flere kaffeopskrifter
Jeg har fået flere hjemmelavede kaffeopskrifter nedenfor – tjek dem!
- Hjemmelavet pebermynte mokka
- Kanel dolce latte
- Iced coconut caramel macchiatos
- Pumpkin spice lattes
Få adgang til min GRATIS 5-dages måltidspræparatudfordring + bonusressourcer, når du tilmelder dig.
Lær, hvordan du forbereder måltider ved at abonnere på vores nyhedsbrev!
De bedste opskrifter til iskaffe
Print pin
Ingredienser
Iced Vanilla Latte sirup
- 1 spsk vanilleekstrakt
- 1 c op simpel sirup
Iced Mocha-sirup
- 1 kop simpel sirup
- 2 spsk kakaopulver
Iced Caramel Machiatto sirup
- 1 kop simpel sirup
- 1/4 kop dulce de leche
Enkel sirupbase
- 3 kopper vand
- 3 kopper sukker
FOR HVER DRINK
- Håndfuld isterninger
- 2 espressobilleder
- 1/2 kop mælk (jeg bruger 2%, men du kan også bruge skum eller hel!)
Instruktioner
-
Forbered dig på forhånd: Kog vand og sukker i en stor gryde på komfuret. Opdel i 3 varmesikre skåle eller målekopper, og tilsæt derefter aromaer ifølge ovenstående. Chill i 30 minutter til en time i køleskabet (eller fryseren, hvis du har travlt!) Sirupper kan opbevares i køleskabet i op til 4 uger.
-
Til de isede drikkevarer: Bryg espresso-skud ved hjælp af en kaffemaskine. Tilsæt is til et stort glas, og hæld derefter espresso-skud og mælk over toppen. Tilføj i 1-2 spsk sirup efter eget valg. Server og nyd!
Ernæring