25 ekstraordinære rygeropskrifter, der får dig til at få din ryger ud

Jeg er meget begejstret for, at vores rektor har aftalt at købe en ryger til vores kulinariske konkurrencesteam.

Min mand ryger vores kalkun hvert år, og jeg er begejstret for, at jeg får lege med en efter så lang tid. Så nu lærer han mig fagets tricks, og jeg videregiver denne viden til mine studerende.

Mens jeg forbereder dette store eventyr, leder jeg altid efter gode rygeropskrifter til at prøve og dele med dem og med dig.

Her er nogle gode rygeropskrifter, jeg har fundet. Jeg håber du nyder det!

Ekstraordinære rygeropskrifter

Kyllingevinger

Jeg læste noget der, der allerede får mig til at tænke. Forfatteren af denne opskrift anbefaler, at du bruger pecan-træ eller hickory. Hvilken type træ fungerer bedst til hvilken type kød? Jeg kan ikke vente med at lære de små detaljer for at gøre vores rygeropskrifter til nogle af de bedste i staten!

Jeg lærte, at kyllingevinger ikke er noget, der traditionelt koges på en ryger, men alligevel lyder det så fristende. Jeg elsker at spise uden for kassen og kan overbevise min mand om at lave disse sammen med mig, så vi kan lære sammen. Og spis sammen.

For at se nøjagtigt hvordan Leigh laver disse, gå over til sin blog på Dont Sweat the Recipe.

Brisket

Jeg synes denne er pæn, fordi du laver den på to forskellige måder.

Først koger du den i rygeren i fire timer, og derefter tilføjer du øl til den, lad det sidde og kog det i ovnen i yderligere fire timer.

Interessant og alligevel meget lækkert er jeg sikker på. For at se opskriften og alle detaljerne for dig selv, se Karens opskrift hos Flunking Family.

Applewood røget kalkun

At være et par dage væk fra Thanksgiving, skulle du have vidst, at en røget kalkun ville havne her et eller andet sted.

Men æbletræsrøget del får det til at føles endnu mere fald-y. Hertil kommer, at sovs er en cider bourbon, og jeg sender bestemt denne sammen for at nogen kan prøve. Forhåbentlig er det mig.

Tjek opskriften på How Sweet Eats.

Meatloaf Smoker Recipes

Kødbrød var oprindeligt en ting, som vi ikke fik lov til at spise i min husstand, fordi min mand havde det så meget som barn. Så fandt han en krydret, lavet af biker / pistolproducenten Jesse James. Slå det op. Gode ting.

Jeg vil muligvis lave denne senere på ugen og bare ikke fortælle ham. Der er masser af peberfrugtost og nogle Jack Daniels i. Hvad kan være bedre for en god appetit end det?

Jeg kommer snart tilbage til Susies Hey Grill Hey-site, fordi hun kender sine ting!

Smoked Pork Butt

Jeg er ærlig, skulderen og røv er mine yndlingsdele at spise, når jeg laver en røget gris. Jeg kan godt lide at rive det og lave trukket svinekød.

Denne opskrift er ret enkel – ved hjælp af saltvand til at suge det i og Lowerys krydderier som en del af gnidningen.

Nogle gange er det det enkle dem der er de bedste. Sørg for at tjekke det ud på Mad i et år.

Hele kylling

Jeg elsker bare dette billede. Sådan skal rygning se ud for mig. Ikke stand-up pr. Sige, fordi jeg er temmelig sikker på, at vores vil være en pull-behind, men noget, der har lidt af alt, hvad der foregår.

Den fulde kylling er, hvor min mand startede med at ryge . Forfatteren tilbereder deres kylling i tre til fire timer ved to hundrede og halvtreds grader.

Se mere på Den sorte peberkorn.

Røget laks

Jeg synes, det er interessant. Hun giver ikke en nøjagtig temperatur for at det skal være, men det kan være den type ryger, hun bruger.

En anden forhåndsadvarsel, denne opskrift tager flere dage at lave. Hun anbefaler et stykke tid at marinere og fireogtyve timer for at lade det køle af og tørre af til marinaden.

Jeg ved, det er ikke sagen i dag og tid, så lav et stort parti og gør som anbefaler hun, frys den derefter i en vakuumforseglet pose og træk den ud, når du har brug for noget godt. Det varer i op til to måneder, så sørg for at anbringe datoen, der er lavet øverst på forseglingen!

Opskriften er på Let the Baking Begin blog.

Pork Belly Burnt Ends

Svinekød er noget, jeg aldrig har prøvet før. Shhh … fortæl ikke nogen. Jeg har lyst til, at det er trist for mig at sige, da jeg er kok.

Er det alligevel noget, der er brændt i rygerverdenen? Jeg er så ny med disse ting.

Disse ser ud og lyder lækre. Hvis den mave, der ikke er svinekød, kunne vindes, er jeg sikker på, at jeg også kan være det. Det ville ikke tage for meget!

Mary og hendes mand kom med denne opskrift, som jeg ikke kan vente med at prøve! To nye ting på én gang, ja.

Tilbage til brystet

Jeg tilføjer denne opskrift, fordi den er en nybegyndervejledning til ryge bryst.Desuden er rådgivningen fra Aaron Franklin.

Hvis du ikke ved, hvem Aaron Franklin er, ejer han Franklins Barbecue i Austin. Google det. Folk står i timevis for at spise hjemme hos ham.

Og nu har vi hans tip. Nok sagt, bortset fra måske en tak til røget grillkilde.

Ølkylling

En opskrift svarende til dette er hvad der fik min mand startede med at ryge. Ølblikkens kyllingidee fascinerede ham virkelig, og jeg elskede at se ham blive lidenskabelig for en mad, som jeg gør.

Han kogte den til mig til mors dag. På det tidspunkt arbejdede jeg i en restaurant. Han og vores piger kom og sad sammen med mig til middag og spiste sammen. Det var super sødt. Jeg er heldig.

Og det er du også, fordi du har denne opskrift fra This Mama Cooks.

Deviled Eggs

Jeg er begejstret for at give dig noget udover et kød at ryge. Denne kok må være den rigtige aftale – de røget deviled æg. Hvor sejt er det!

Endnu bedre, du kan tilberede din skinke og med tredive minutter tilbage tilføje disse babyer ind, og det kommer alle ud på samme tid. Nu kalder jeg det for at vinde!

Makaroni og ost

Jeg tror, jeg må have prøvet langsomt komfur makaroni og ost før, fordi jeg kan smage det, mens jeg skriver om det!

Denne er ekstra osteagtig, fordi den har flere typer ost inklusive flødeost, cheddar og parmesan.

Den koger i en time ved 225 grader. Gå over til Mr. Food Test Kitchen for at få den fulde opskrift.

Røget fyldt majsbrød

De fik mig til at trække svinekød. Fyldte inde i majsbrød lyder endnu mere lækkert.

Du kan afslutte dit trukkede svinekød og holde rygeren i yderligere 30 minutter for at samle og lade det koge, selvom du muligvis bliver nødt til at støde temperaturen op fordi opskriften kræver 375 grader varme.

For at læse mere, gå over til Thrillist.

Jalapeno Mos kartofler

Dette er en opskrift, der siger, at den er kogt i en elektrisk ryger. Det betyder ingen træsmag for det; Jeg er dog sikker på, at den kunne tilpasses.

Jeg valgte opskriften, fordi dette ville være lige op til en krydderelskeres gyde. Krydret og røget går hånd i hånd, så vidt smag går.

Hvis du prøver det, så lad mig vide, hvilken slags træ du bruger. For mere information om opskriften, se Charbroils websted.

Swineapple

Dette ville være en anden opskrift, der er perfekt til min mand. Han har lavet kylling i ananasbåde for os før.

Leigh Ann fra Houseologie skrev denne opskrift, efter at hendes mand lavede den til Memorial Day.

Med sine ord er Swineapple “en udhulet ananas, fyldt med udbenet svinekam og derefter pakket ind i bacon. ”

skinke der går udover

Jeg skriver skinke, der går ud over fordi når de fleste mennesker tænker på skinke, tænker de bare på honning eller glaseret skinke med brunt sukker, men denne bruger ananas, hvidvin, farinsukker, honning og Dijon-sennep. Det er en masse ting!

A mange gode ting. Hvilket betyder, at det enten vil være godt eller dårligt. Jeg antager, at vi bare bliver nødt til at se for os selv. Opskriften, oprettet af Tom Jones, kan findes på Grillin Fools.

Røget ost

Har du nogensinde fået røget ost fra deli? Det er så godt og let. Det frembringer en anden smag, jeg ikke engang ved, eksisterede!

Jeg elsker ideen om at gøre dette. Forfatteren af dette indlæg, Lavern Gingerich, gør et godt stykke arbejde med at forklare, hvordan man gør det og derefter vise dig, hvordan du korrekt gemmer det til kort eller langvarig brug.

Som en prepper gør disse slags indlæg mig altid glad!

Røget grøntsager

Den rigtig gode nyhed med disse grøntsager er, at de kan kastes på og kun har brug for et par minutter (ca. femten ) inden de er færdige og klar til at gå.

Vælg de grøntsager, du vælger, selvom der tilbydes ideer til Madlavning på siden, læg dem på en spyd og gå til byen med grillen.

Gode, gode ting og ingen grund til at være indendørs på en dejlig eftermiddag!

Bagt bønner rygeropskrifter

Ideen om at ryge bagt bønner er lidt af en no-brainer for mig. Det giver mening, fordi bagt bønner passer så godt sammen med røget kød.

Faktisk har det mig lyst til at jage en anden opskrift til dig. Men først, gå her for at prøve denne opskrift for dig selv. Herren viser dig, hvordan du gør det, trin for trin som vist i grillopskriftbogen nede i venstre hjørne.

Røget pølser

Ja, det er den opskrift, jeg ledte efter – røget pølser. Det ser lækkert ud, og jeg kan næsten lugte dem.

Pølser er et stort hit omkring vores hus. Vi spiser dem til morgenmad, frokost og middag – i jambalaya, alene eller hvad vi ellers kan finde ærligt.

Sørg for at tjekke den sorte peberkorn med dette must-have kød!

Hickory Smoked Green Beans

Endnu en vinder i vores hjem, jeg har grønne bønner i køleskabet, som jeg købte fra landmandens marked i går. Vi spiser mange grønne bønner hjemme hos os.

Det ville være enkelt nok at lave disse. Det tager cirka tre timer på rygeren at få dem til at få den helt rigtige konsistens til at grave ind.

Gå over til Sådan grilles højre for at se opskriften i detaljer.

Kød Elskes morgenmad

Denne kødelsers morgenmad er virkelig, hvad den siger, den er – en kødelsers glæde. Den har bacon, pølse, æg, tatervarer, ost, løg og et par andre ting.

Den er kogt i 45 minutter ved 350 grader. Så hvis du ikke havde en ryger en dag, kunne du vælge grillen, eller ved den sjældne lejlighed, at det bare er for koldt til at gå ud, er ovnen også altid en mulighed.

Denne unikke morgenmad eller morgenmad til aftensmad kommer fra Date Night Doins.

Cherry Cobbler Dessert

En anden interessant kommer fra The Cards Vi tegnede, og det inkluderer … dessert. Jeg vil ikke anbefale at følge hendes opskrift nøjagtigt, fordi jeg meget foretrækker ægte smør, men ellers ser det lækkert ud.

Med isen på toppen er det en varm sommernatsdrøm.

Apple Bourbon Crisp

Dette er en efterårsdessert, der faktisk er lavet til rygeren, ikke grillen. Jeg tror, at rygning er en af de ting, der kan gøres året rundt, især hvis du bor sydpå.

Da æbler er en mad til efteråret, ryger opskrifter som dette bare for at bevise, at andre føler det samme som jeg gør. Så nu er det tid til at nedbryde denne æble skarpe opskrift.

Konklusion

Jeg håber, du har nydt min indsigt i, hvilke fødevarer jeg ikke kan vente med at prøve med mine studerende, perfekt , og lav mad til min familie og venner. Når alt kommer til alt – det er det, der handler om madlavning – at tage det, der fungerer for dig, og løse det, der ikke fungerer.

Er ikke livet (og rygeropskrifter) lækkert?