Gør rykkende i din ryger
Jerky fremstilles let i en ryger, ovn, madtørrer eller endda efterlades i solen. Men fordelen ved at gøre rykkende hos en ryger er, at det skaber en stor røgfyldt smag, som du ikke kan få nogen anden måde. Det er dog let at ryge rygtigt, da kødet er skåret meget tyndt, inden det ryges, så det er vigtigt at følge […]