Ube halaya (Dansk)
Se også: Nilupak Ube halaya er en type nilupak (mashed / pounded stivelsesholdig mad med kokosmælk og sukker), som har flere varianter, der bruger andre typer af stivelsesholdige rodafgrøder eller frugter. Generelt er udtrykket halaya forbeholdt nilupak lavet med ube, mens nilupak er mere almindeligt brugt til varianter lavet med moset kassava eller saba bananer. Varianter lavet af sød kartoffel […]