14 ting du bør vide om Baileys

Verdens første og bedst sælgende cremelikør, Baileys, lanceret i 1974. Drinksgiganten Diageo købte den i 2007, og Baileys er nu en af Irlands mest succesrige eksport.

Vil du have mere? Læs videre om 14 andre ting, du bør vide om Baileys.

Baileys er ikke så irsk, som du tror.

Baileys blev opfundet i London i 1973 af et team af fagfolk, der var ansat til jobbet. Disse omfattede Tom Jago, leder af innovation og udvikling for International Distillers & Vintners (IDV), som var fra Storbritannien; David Gluckman, en sydafrikaner; og Hugh Seymour-Davies, en engelskmand fra Oxford og Eden. Gluckman og Seymour-Davies blev hyret af Jago til at skabe en ånd, der ville blive Irlands næste eksport. Det fungerede selvfølgelig.

Dets navn er heller ikke rigtig irsk.

I stedet blev det valgt til at lyde “anglo-irsk”, skriver Gluckman i Irish Times. og Seymour-Davies kopierede navnet fra Baileys Bistro, en restaurant under kontoret, de flyttede ind i SoHo, London. Bistroen var ejet af holdets udlejere, som ifølge Gluckman var “ikke et særligt irsk par.”

Det er globalt.

I dag produceres og pakkes mere end 80 millioner flasker Baileys årligt på brandets Dublin-facilitet og eksporteres til 180 lande verden over. Amerika er dets største internationale kunde, der importerer flere Baileys end noget andet land.

En skattefradrag gav Baileys sin start.

Ifølge en beretning fra Jago, “Den irske regering, i et vellykket væksthastighed, tilbød en femten-årig skatteferie til enhver, der eksporterer et nyt produkt eller en ny tjeneste, frit overdragelig. Vi skulle producere noget, der rentabelt kunne eksporteres. “

IDV ejede” navnet og lagre af et lille mærke irsk whisky. Et søsterselskab ejede et mejeri i Cork; dette anlæg havde et affaldsprodukt kaldet creme, ”sagde han og tilføjede derefter:” Vi gjorde bestemt ingen undersøgelser overhovedet. ”

Baileys ingredienser er irske – mest.

Baileys Original Irish Cream er lavet med irsk mælkecreme og irsk whisky, men “kakaobønnerne og vanilleekstrakten, der giver Baileys sin rige chokoladeagtige smag, høstes i Vestafrika og forarbejdes i Frankrig”, ifølge Talking Retail.

Baileys findes i mange varianter.

Ud over Baileys Original Irish Cream inkluderer tilbud året rundt Baileys Salted Caramel, Baileys Espresso Creme, Baileys Chocolate Cherry og Baileys Vanilla Cinnamon. For ikke at blive overgået af andre tendenser fås likøren også i den sæsonbestemte Baileys Pumpkin Spice-smag samt den veganske Baileys Almande Almond Milk. Andre innovationer inkluderer en Baileys Strawberries i begrænset udgave & Cream, Baileys Chocolat Luxe og Baileys Dulce de Leche, hvoraf sidstnævnte sælges udelukkende i Mexico.

Gård til glas? Mere som ko til flaske.

For at producere sine cremede likører bruger Baileys årligt over 250 millioner liter irsk sødmælk. Mælken kommer fra 40.000 malkekøer fra 1.500 irske gårde, ifølge en rapport fra 2015 fra Merrion Street, en irsk regerings nyhedstjeneste. Denne creme ankommer angiveligt til Baileys Dublin-anlæg 36 timer efter at have forladt gårdene. Den forbliver frisk i flasken i to år (selvfølgelig forseglet).

Baileys kan have startet i en Schweppes-flaske.

Gluckman fortalte Irish Central, at efter at have modtaget opkaldet fra IDV gik han og Seymour-Davies til nærmeste købmand og købte Jameson Irish Whisky, Cadburys Powdered Drinking Chocolate og fløde. De blandede det i en renset Schweppes-flaske, og den rudimentære opskrift på Baileys blev født.

Mindst fem mænd krediteres for at skabe Baileys.

David Gluckman, David Dand , Mac Macpherson, Steve Wilson og Tom Jago er blandt de mænd, der enten hævdede at være eller er blevet krediteret som Baileys skaber.

Måske er den mest troværdige Jago, en spirituspioner, der med James Espey, lancerede også succesrige mærker som Johnnie Walker Blue Label og Malibu. Jago og Espey var også medstiftere af The Last Drop Distillers Limited.

Ifølge Jagos fortælling var Gluckman og Seymour-Davies tekstforfattere; Macpherson var kemiker; Wilson var Macpersons assistent; og Dand var Macphersons og Wilsons chef. Alt bidraget. “Men bestemt,” skriver Jago, “David var den mand, der tog idéen frem, og sammen med Hugh samlede han ikke kun væsken (irsk whisky, fløde, sukker og chokolade), men navnet … og en etiket, næsten nøjagtigt som det er den dag i dag. ”

Baileys blev efter sigende oprettet til kvinder.

Vi er ikke sikre på hvad med” whisky “og” creme “skrig” til kvinder “, men Baileys skaberne Gluckman og Jago henviser til det som henholdsvis en “girly drink” og “a womans drink”.I 2014 lancerede Baileys en kvindefokuseret annoncekampagne, “Her er os”, oprettet af et stort set kvindeligt team i Diageo og i BBH London. Annoncerne var “designet til at introducere en ny generation af tusindvis af kvinder til mærket,” Irish Centrale rapporter.

Du kan få Baileys til morgenmad.

I januar 2019 introducerede Baileys Baileys Irish Creamers, en Coffee Mate-esque-serie af (ikke-alkoholiske) kaffecremer lavet med mælk og rørsukker. Smagsstoffer inkluderer Original Irish Cream, Vanilla Cream og Mocha Mudslide. I juli 2019 annoncerede Baileys lanceringen af koldbrygget kaffe i dåse, der fås i Salted Caramel og Original Irish Cream-smag, også uden sprit.

Eller du kan gemme den til dessert.

Baileys er indarbejdet i dessertopskrifter, herunder ostekage, brownies og frossen yoghurt. I 2018 lancerede Baileys endda sin egen serie af halvsødt chokoladebagechips.

Baileys er ikke en irsk kaffeingrediens.

I modsætning til almindelig tro er Baileys ikke en “officiel “Ingrediens i en traditionel irsk kaffe. Denne opskrift kræver irsk whisky, simpel sirup, kaffe og fløde.

Bartendere elsker Baileys.

Bartender Influencer Study, en årlig undersøgelse af 10.000 amerikanske bartendere afslørede, at Baileys var den mest anbefalede kaffe-hjertelige i 2018. Mærker, der i øjeblikket udfordrer den irske flødelikør, inkluderer Five Farms Irish Cream i Irlands amt Cork og Nooku Bourbon Cream i Colorado, men indtil videre er der intet som originalen.