12 enkle spanske dessertopskrifter

Deling er omsorgsfuld!

Som jeg har delt før, er min mand puertoricansk. I årenes løb har hans mor og søster lært mig, hvordan man laver mange forskellige Puerto Ricanske retter. Nu vil jeg mestre nogle af desserterne. Da madlavning til ferien er lige rundt om hjørnet, regnede jeg med, at det nu ville være det perfekte tidspunkt at dele nogle af vores yndlingsspanske desserter med jer også!

Lad mig give dig en lille historie. Min svigerfar og svigermor er begge født og opvokset i Brooklyn, New York. Som børn var deres første sprog spansk i begge hjem.

Min svigerfars forældre kom til New York i slutningen af 20erne fra Puerto Rico. På det tidspunkt var de unge og kendte ikke hinanden – begge ankom her med skib. Når de var plantet i New York, fandt de hinanden og blev forelsket og havde fire drenge, hvoraf den ene var min svigerfar. Jeg elsker de historier, han deler om den autentiske mad, de voksede op med at spise.

I 60erne fortsatte min svigerfar og svigermor med at finde hinanden i denne travle by New York. Sammen havde de seks børn, hvoraf det ene er min mand af en mand. Da min mand og hans tvillingebror var et, kom de til Texas. Min svigermor ønskede ikke at opdrage sin familie i denne travle og dyre by.

Nuværende dag elsker jeg ferien hjemme hos dem, når min svigermor laver autentisk latinsk mad. Hos dem har vi Puerto Ricas ris og andre lette opskrifter med vores kalkun til Thanksgiving. Mine børn elsker det. Lige nu er jeg på jagt efter den perfekte dessertopskrift, der skal indarbejdes i år.

Hvis du leder efter enkle spanske dessertopskrifter, har jeg samlet en liste over mine 12 favoritter.

12 enkle spanske dessertopskrifter

1. Risengrød – dette ser fantastisk ud og lækkert ud. En meget traditionel latinsk dessert. Arroz Leche (rismælk) hedder det på spansk. Min svigerfar siger, at børnene blev skøre, da hans mor ville lave mad her. Nu gør min svigermor det for ham.
2. Leche Frita – disse er stegte mælkelommer, der er kanel-y.
3. Hasselnød Flan– når jeg tænker på spanske desserter , Jeg tænker på flan. Elsker denne med hasselnødssmag. Bedste del? Denne opskrift er lavet i trykkogeren.
4. Tres Leches Cake – dette er uden tvivl min favorit spanske dessert – 3 mælkekager. Når vi går til San Antonio, kan du finde dem overalt! Jeg kan lide min toppet med frugt. Super opfedning, men 100% det værd!
5. Spansk græskarmandeldessert – dette ser lækkert ud. Græskar møder mandel med et strejf af citron. Yum!
6. Spanske donuts – disse doughnutkugler dyppes i en krydret chokoladesauce.
7. Churros – en stegt klassiker, som mange børn elsker. Min svigerfar elsker dette, siger han. Disse findes almindeligvis på mange dessertmenuer her i Texas, der serverer mexicansk mad.
8. Pavé – en let brasiliansk chokoladedessert i lag.
9. Puerto Ricas flanostkage – min mand fortæller mig sin mor lavet ostekage hele tiden, da de var børn, og det var forbløffende. Jeg kan kun forestille mig, hvordan en flan-cheesecake-kombination ville smage. Jeg vil se, om min svigermor vil hjælpe mig med at lave dette til Thanksgiving.
10. Spansk Creme Brulee– Jeg kunne spise disse ting til morgenmad! Eller dessert. Eller begge dele.
11. Spansk æbletærte – en æbletærte med en vanillecreme, der lyder guddommelig!
12. Chokolade Creme Brulee – minder mig om brasiliansk inspireret Catalana.

Er du en spansk dessertekspert? Hvad vil du føje til listen?