100% fuld hvede middagsruller
100% fuld hvede middagsruller – bløde middagsruller, der er lavet med fuldkornsmel. Det perfekte sidekick til en skål suppe.
Pin denne opskrift til senere!
100% fuldkornsmiddagsruller
I årevis har mine søstre talt om en fuldkornsbrødopskrift, som de kalder “Melindas fuldkornsbrød.” De fortæller mig, hvor fantastisk det er, og hvordan jeg skal lave det. Jeg ville altid bare tænke ved mig selv “hvorfor skulle jeg lave brød, når det er så let at købe et $ 2 brød i butikken?” Nå, jeg har ændret mine måder. Af en eller anden grund besluttede jeg at prøve brødopskriften for et par måneder siden. Jeg har lavet det næsten ugentligt lige siden. I går aftes havde jeg en lille sen aften snack og skar et stykke af dette brød, og jeg sagde til min mand, “dette er det bedste fuldkornsbrød, jeg nogensinde har haft.” Han sagde ja.
Nu spekulerer du sikkert på, hvorfor jeg taler om brød, når du ser et billede af ruller. Nå, brødopskriften laver typisk 4 brød. Så i stedet for at lave hele dejen i brødbrød begyndte jeg at eksperimentere med at lave noget af dejen til ruller. Hvad resulterede var disse perfekt bløde og fluffy 100% fuld hvede middagsruller, der passer perfekt sammen med en varm skål suppe. Eller nogle gange skar jeg ruller i halvdelen og lidt mayo, sennep, pastrami og ost på og lav små sandwich til mine børns frokoster.
Så det er virkelig op til dig. Du kan gøre dejen til brød eller ruller, men på begge måder vil de være god. For opskriften, som jeg nævnte nedenfor, parrede jeg den originale opskrift, der lavede 4 brød til at lave en og en rulleparti.
Hjemmelavet brøddag
I dag er national hjemmelavet brøddag! Kunne der være noget bedre end varmt hjemmelavet brød ud af ovnen med smør og skat? Det er virkelig den største godbid nogensinde. Jeg kunne næsten give op chokolade til varmt hjemmelavet brød. Her er nogle andre fantastiske opskrifter fra mine madbloggere, som du gerne vil se!
Copycat King Hawaiian Rolls
Small Batch 30 Minute Easy Dinner Rolls
Køleruller natten over
Flettet sødt brød
Hollandsk æblebrød
En times kanelruller
Græskar honningsmør Halvmåne ruller
Kartoffelruller
Send mig gratis opskrifter til langsomt komfur
Tak fordi du kom forbi! Elsker du crockpot opskrifter? Ønsker du, at du havde flere gode, som din familie faktisk ville spise? Få alle mine nye opskrifter leveret til din e-mail-indbakke ved at tilmelde dig her. Jeg sender normalt 1-2 nye opskrifter om ugen. Og du kan til enhver tid afmelde dig. Dette er en gratis service! Prøve det. Du spiser bedre og bliver mere inspireret til at få familiemiddagen til at ske hjemme hos dig.
Udskriv
Beskrivelse
Fluffy dinner rolls der er lavet med hvedemel. Det perfekte sidekick til en skål suppe.
Ingredienser
For et parti ruller
- 1 kop varmt vand
- 3 spsk olie (jeg bruger rapsolie)
- 1 spsk melasse
- 1/4 kop sukker eller 2 spsk honning
- 1 1/2 tsk salt
- 1 æggeblomme
- 1/4 kop pulveriseret mælk i øjeblikket
- 1 kop fuldkornsmel ( Jeg bruger hård hvid hvede og maler mit eget mel)
- 1 1/2 tsk gær
- 2 1/4 kop fuldkornsmel
Instruktioner
- For at lave en batch ruller kombineres varmt vand, olie, melasse, sukker, salt, æggeblomme, mælkepulver og 1 kop mel til Bosch-blanderen (eller Kitchenaid) og blandes ved lav hastighed, indtil de er kombineret.
- Tilsæt gæren og 2 1/4 kop mel på én gang; bland godt. Ælt blanderen i 10 minutter.
- Dejen vil være ret klæbrig, og det er sådan, det skal være! Fjern dejen i en stor olieret skål, og vend dejen til at belægge med olie. Dæk med pergamentpapir eller vokspapir, og lad det hæve, indtil det fordobles (mindst en time, mere hvis stuetemperaturen er kølig).
- Olie bordpladen og dump dejen oven på bordet. Form dejen til lige runde kugler og læg den på et smurt / pergamentforet kiksark. Min batch lavede ca. 12 ruller.
- Dæk og lad hæve igen i 30-60 minutter, igen afhængigt af stuetemperaturen.
- Bag ved 350 i ca. 10-15 minutter.