Recept na domácí kávový likér (Alternativní název: Kahlúa)

Sdílet tento příspěvek:

Několik let před lety jsme se rozhodli zaměřit na ručně vyráběné sváteční dárky pro všechny naše členy rodiny. Dělat dárky byla zábava a všichni na našich seznamech si užili tolik legrace, když jsme uhodli, co uděláme dál!

V loňském roce jsme dali všem dospělým na náš vánoční seznam lahve našeho domácího kahlúa – AKA: kávový likér – a bylo to HIT! Nejlepší část? Nikdo nevěděl, že jsme všechny lahve vyrobili za méně než 30 minut. Ukážeme vám, jak vyrobit nejlepší sváteční dárky vůbec.

Co je kahlua?

Kahula je sladký kávový likér. A je to tak snadné! Pokud si můžete udělat šálek silné kávy a promíchat, můžete si doma připravit kávový likér. Protože máte vše pod kontrolou, můžete si svou domácí kahlúu zcela přizpůsobit svému vkusu. Více či méně cukru, bez kofeinu nebo kavárny, tučné pečeně nebo lehké pečeně, vysoký obsah alkoholu nebo lehké – vše záleží na vás!

Jaký likér používáte k výrobě domácí kahlua?

V ideálním případě budete chtít použít obilný alkohol (obvykle známý jako Everclear) – je to téměř čistý alkohol, takže má nejčistší chuť. To znamená, že můžete nechat chuť kávy prosvítat.

S Everclear vždy zacházejte jako s nedokončenou ingrediencí – nikdy ji nepijte nezředěnou. Nejlepší je důkaz 189 nebo 190, ale pokud ho nemůžete najít, je možné, že ve vašem státě jsou legální pouze méně účinné odrůdy důkazů 151 nebo 120.

V některých státech není Everclear vůbec legální. V takovém případě můžete použít silnou vodku, ale vaše finální kahlua nebude zdaleka tak silná.

Jak silná je kahlua?

Kolik alkoholu je v každé porci vašeho kávového likéru, záleží na tom, do jakého alkoholu namícháte. I když vám nemůžeme dát přesné procento alkoholu z vaší kahlúa, můžeme vám dát některé odhady ballpark:

Použitý alkohol	Odhadovaný konečný ABV
Everclear 190 proof	20%
Everclear 151 proof	14%
Everclear 120 proof	11%
Vodka 80 proof	7%

Má kahlua kofein?

Ano! Pokud vás to ale zajímá, můžete to udělat bez kofeinu. Stačí uvařit kávu bez kofeinu a použít ji k přípravě kahlúa.

Dobře, řekněte mi, jak si vyrobit domácí kahlua !

Shromážděte kávu, Everclear, hnědý cukr a vanilku. A máme to!

1. Připravte si 12 šálků silné kávy. Ráda používám tmavou pečeně, abych získala nejsilnější chuť, ale vy si vyberete svou oblíbenou.
2. Zahřejte kávu hnědým cukrem a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Nechejte vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Vmíchejte vanilkový extrakt a obilný alkohol.
4. Nalijte do lahví, označte etiketou a uložte!

Můžete pít kahlua rovně?

Určitě ano! V této kahlúa je téměř čtyřikrát více kávy než Everclear, plus velkorysé množství hnědého cukru a vanilkového extraktu, takže je spousta zředěná a oslazená, aby byla příjemná sama o sobě.

Co mohu míchat s kávovým likérem?

Klasický způsob pití kahlua je v bílé ruštině – to je kombinace smetany, vodky a kahlua! Můžete jej také použít k doplnění kávy nebo horké čokolády.

Je třeba domácí kahlúu chladit?

Pokud používáte obilný alkohol o obsahu 190 důkazů, nemusí být uchováván v chladničce, protože s obsahem alkoholu 20% docela dobře potlačuje mikrobiální růst. Pokud k výrobě používáte jakýkoli jiný druh alkoholu, uložte jej prosím v ledničce. Ve skutečnosti, protože používáte kahlua studenou ve spoustě nápojů, je to skvělé místo pro její uložení.

Dělá se kahlua špatně?

Pokud jste použili 190 obilný alkohol, ne opravdu. Alkohol i cukr jsou vynikající konzervanty. Pokud jste použili některý z alkoholů s nižším procentem, doporučujeme ho uložit do ledničky a vychutnat si jej během několika měsíců. Pokud máte nedostatek místa nebo jej zabalíte jako dárek, bude to při pokojové teplotě po několik dní v pořádku.

Hledáte kreativnější nápady na dárky?

• 45+ dárků pro kutily.Máme domácí jedlé nápady na dárky, které vyhovují preferencím každého! Darovat něco lahodného je vždy chytré volání.
• 37+ dárků pro milovníky kávy. Od cenově dostupných plničů punčoch až po luxusní kávové vybavení máme všechny nápady, které potřebujete pro fanoušky Java na vašem seznamu!