Jak skladovat rajčata

Říkáte tom-ay-to. Říkám tom-ah-to. Koho to zajímá! Jsou vynikající. Zatímco většina z nás bude pravděpodobně kupovat konzervované odrůdy častěji než ne, stále je něco skvělého, když si uděláte čas na přípravu domácí rajčatové omáčky z čerstvých rajčat, nebo nakrájení několika pěkných velkých šťavnatých, které si dáte přímo do svého salátu. Bez ohledu na to, jak je chcete použít, měli byste si prohloubit znalosti o tom, jak rajčata skladovat, abyste z nich vytěžili maximum.

Nejlépe hodnocená aplikace pro nákup potravin

Uspořádejte si nákupy, neustále utrácejte, rychle vytvářejte nákupní seznamy & snadné

Jak ukládat rajčata

Lze rajčata uchovávat na desce nebo v spíž?

Nezralá – pult s pokojovou teplotou nebo chladnější spíž jsou tím nejlepším místem pro dozrávání rajčat. Nezralá rajčata jsou obvykle zelená nebo mají na sobě zelené skvrny. Budou také tvrdé, když je budete lehce stlačovat.

Chcete-li přirozeně dozrát, nejprve odstraňte všechny stonky nebo stonky. Poté rajčata položte „jizvou“ stranou dolů. Odstraněním stonků zastavíte únik vlhkosti přes stonek. Jejich skladování vzhůru nohama pomáhá zabránit vnikání vzduchu a další vlhkosti do rajčat jizvou, což by způsobilo růst plísní a jejich poškození.

Pokud je chcete rychle vyzrát, vložte je do prodyšného sáčku. V ideálním případě to bude papírový sáček. Postačí vám ale plastový sáček s několika otvory. rajčata produkují, zatímco dozrávají. To se pak znovu vstřebá, aby rychleji dozrála.

Rajčata můžete také skladovat v papírovém sáčku s jinými produkty produkujícími ethylen, jako jsou avokádo nebo banány.

Nekupujte to, co nepotřebujete. Dodržujte základní náležitosti pomocí nákupního seznamu.

Zralé – pokud jsou zralé, rajčata se nejlépe konzumují co nejdříve nebo se skladují v chladničce (viz níže).

Lze rajčata uchovávat v chladničce?

Unripe – nezralá rajčata by měla být uloženy na desce nebo ve spíži (viz výše). Je to proto, že jejich vložení do chladničky výrazně zpomaluje proces zrání. V některých případech se proces zrání zastaví společně, což znamená, že rajčata nikdy nezralá.

Zralá – pokud máte zralá rajčata, která nemůžete ihned použít, měli byste je dát do lednička. To výrazně zpomalí nebo dokonce zastaví proces zrání a zabrání tomu, aby se příliš rychle zhoršily.

Některé rady říkají, že byste měli z chladničky vyjmout chlazená rajčata a umístit je na pult po dobu 24 hodin. chcete je použít. To jim pomůže znovu získat chuť, která se během procesu chlazení ztratila.

nejlépe hodnocené Aplikace pro nákup potravin

Uspořádejte si nákupy, neustále utrácejte, vytvářejte nákupní seznamy rychle & snadné

Lze rajčata chovat v mrazáku?

Nezralá – mrazák není dobrým místem pro skladování nezralých rajčat. Nejlépe je je uložit na pultu nebo ve spíži (viz výše).

Zralé – pokud máte hodně zralých rajčat, které nebudete nějakou dobu používat, můžete je zmrazit. Nejprve je umyjte a osušte. Poté je položte na plech a ujistěte se, že se navzájem nedotýkají, než je vložíte do mrazničky. Po zmrazení přeneste do mrazicího sáčku nebo nádoby.

Protože proces zmrazování poškozuje buňky, rajčata budou po rozmrazení měkká. To znamená, že budou dobré pouze pro vaření. Nebudou dobré používat nebo jíst čerstvé. Proces zmrazení však uvolní pokožku, což usnadňuje její loupání.

Jak dlouho vydrží konzervovaná jídla?

Jak zjistit, kdy se rajčata pokazila

Podívejte se – nejspolehlivější známkou toho, zda se rajčata pokazila, je plíseň. Tato forma bude vypadat jako tmavě zelené nebo černé skvrny na slupce rajčete, stejně jako bílý fuzzer.

Pokud kůže vykazuje známky vrásek, také se zhoršila.

Ze špatných rajčat také uniká tekutina. Pokud sbíráte rajče a všimnete si, že pod ním je tekutina, pak se pokazilo.

Cítíte – pokud je rajče při lehkém stlačení měkké nebo kašovité, pokazilo se.

Vůně – pokud zjistíte, že rajče produkuje hořký nebo hnilobný zápach, zhoršilo se to.