Jak si vyrobit skvělé kuřecí kuřecí maso

Jednoduchý slaný nálev a čerstvá zelenina a bylinkové nádivky vytvoří kuřecí kuřecí recept, který každý den v týdnu překoná jakoukoli verzi obchodu s potravinami.

Existují dva pachy, které mě okamžitě přitahují v okamžiku, kdy vstoupím do obchodu s potravinami.

Nejprve je tu vůně toho francouzského chleba, který právě vytáhli z trouby. Z vnějšku celý zlatý a zevnitř měkký a polštářový, stále dostatečně teplý, takže když se vrátím domů, okamžitě odtrhnu kus holýma rukama, slather s máslem a najíst.

Tito pekaři v obchodech mě dostanou pokaždé.

Druhou vůní je vůně kuřecího masa. Jakmile vůně zasáhne čichové smysly, unavení kuchaři jsou lákáni k tomu, aby opustili své plány vaření večeře a jeden si koupili.

Vinen jako nabitý. Sotva se dostanu k autu, než otevřu plastovou nádobu a sundám křupavou kůži.

Domácí kuře s kuřecím masem se může zdát trochu zastrašující. Ve skutečnosti však jde o to nejjednodušší, co kdy uvaříte. A jakmile zavedete tyto kroky na místo, budete si každý týden dělat jedno na hlavní jídlo, na svačinu a na sendviče. Zanedlouho dáte verzi zakoupené v obchodě titul „hove ho“.

The Rotisserie

Jediná věc, která stojí mezi vámi a kuřecím masem, je gril a samotné grilování. Jistě, je to investice, kterou můžete přidat do svého grilu, ale podle mého názoru to zcela stojí za to. Neomezuji pouze na kuřecí maso, ale udělal jsem i toto krůtí. Nikdy nemůžu vařit krocana jiným způsobem.

Krása použití grilovaného masa je v tom, že se kuře samo vaří, jak se točí a vaří. Do značné míry to nastavíte a zapomenete.

The Solanka

Před přidáním kuřete do solanka, nezapomeňte ji dobře opláchnout studenou vodou a vyjmout droby a krk z vnitřní dutiny.

Namočení kuřete do solného a cukrového solného roztoku je klíčem k vaření šťavnatého ptáka. K výrobě slaného nálevu přidám 1/2 šálku kosherové soli a 1/2 šálku cukru (buď granulovaného nebo hnědého cukru, dle vašeho výběru) do holandské pece nebo opravdu hluboké mísy nebo nádoby. Směs pak zaliju asi 1 šálkem vroucí vody a potom intenzivně míchám, dokud se směs nerozpustí. Dále přidám dostatek studené vody, abych zakryl ptáka, a přidám pepře a bobkový list.

Doporučuji solit v lednici alespoň 4 hodiny a až 12 hodin. Jakmile dokončíte solení, zlikvidujte solanku a kuře dobře vyprázdněte.

Plňte to

Dále vytvořím aromatickou náplň s cibulí, citrony, česnekem a bylinkami. Pokvapkám trochou olivového oleje a více košer soli a pepře. Před naložením náplně do ptáka velkoryse osolím dutinu ptáka. To dodá chuť zevnitř ven.

Dále pokropte pokožku olivovým olejem a přidejte další košer sůl a čerstvě namletou Černý pepř. Přidávám také pár listů rozmarýnu ven. Křídla zastrčte pod prsa a nohy spojte svázáním provázkem.

Kuře musí být při vaření vycentrované na tyči, aby sedělo uprostřed grilu. Při zastrčování hrotů do konců kuřete se ujistěte, že jsou super těsné a pokud jde o to, aby kuře zůstalo stabilní a při otáčení nekolidovalo. Při utahování hrotů můžete použít kleště, abyste se ujistili, že jsou utažené, aby při vaření neklouzaly.

This Bird is Cookin !

Předehřejte gril na maximum. Vložte kuře a začněte grilovat. Pokud máte více hořáků, vypněte střední hořák a nechejte boky zapnuté, aby se kuře vařilo na nepřímém ohni. Často kontrolujte teploty a pokud se vám zdá, že se vaří příliš rychle nebo příliš pomalu na obou stranách, upravte to.

Vaření kuřete bude trvat 1 1/2 – 2 hodiny, podle toho, jak horký je váš gril je. U kuřete je vždy nejlepší jít s tím, že se to řekne podle teploty, ne podle času. Kuřata se vaří, když nejsilnější část stehna zaznamenává 165 stupňů F.

Používám tento digitální teploměr a je to nejlepší! Je super přesný a čte se za okamžik. Důležitou vlastnost kuřecího masa.

Jakmile je kuře hotové, vyjměte ho z pekáče a hrotů, přeneste na servírovací talíř a přikryjte hliníkovou fólií, aby po dobu 10-15 minut odpočívalo, aby džusy stály. do masa.

Chcete-li sloužit, ráda nakrájím ptáka a podávám rodinný styl, včetně krájení prsou, aby si každý mohl kousnout. Extra stisknutí citronu osvěží kuře těsně před tím, než se dostane ke stolu.

Pokud připravíte tento recept, nechte ho Já vím!Níže zanechte komentář nebo pořiďte fotografii a označte mě na Instagramu pomocí #foodiecrusheats.

4.23 z 31 hlasů

Tisk

Jak si vyrobit kuřecí kuře

Jednoduchý nálev a čerstvá zelenina a bylinková nádivka vytváří kuřecí kuře, které každý den v týdnu překonává jakoukoli verzi obchodu s potravinami.

Doba vaření 2 hodiny

Celkem Čas 2 hodiny

Porce 1 kuřete

Ingredience

• 1 3 -1/2 až 4 kuřecí kuře
• 1 / 2cupkosher saltplus více na ochucení
• 1 / 2cupgranulovaný cukr
• 2bay listy
• 1 lžička černého pepře
• 1 / 2červená cibule na hranolky
• 2lemons na čtvrtiny
• 4–6 česnekových hřebíčků
• čerstvé bylinky, jako je rozmarýn a petržel
• Olivový olej
• Čerstvě mletý černý pepř

I Pokyny

1. Sejměte krk a droby z dutiny kuřete a opláchněte kuře studenou vodou. Přebytečnou kůži odstřihněte z oblasti krku. Odložte stranou.
2. Ve velkém hrnci nebo misce přidejte do hrnce 1/2 šálku košerové soli a 1/2 šálku krystalového cukru. Přiveďte 1 šálek vody k varu a zalijte solí a cukrem a intenzivně míchejte, dokud se nerozpustí. Do hrnce přidejte tolik studené vody, aby pokrylo kuře, a přidejte bobkové listy a pepř. Vložte kuře do hrnce a vložte do chladničky po dobu 4 hodin až 12 hodin nebo přes noc.
3. Připravte gril na maximum. Vyjměte kuře ze slaného nálevu a opláchněte ho studenou vodou a poté osušte. Vnitřek dutiny velkoryse dochuťte kosherovou solí.
4. Červenou cibuli, citrony, stroužky česneku a čerstvé bylinky popučte pokapáním olivovým olejem a košer solí a čerstvě mletým pepřem. . Vložte směs do dutiny kuřete. Natřete po pokožce olivový olej a dochuťte ho košer solí a čerstvě mletým černým pepřem.
5. Vsuňte prut skrz kuře a připevněte hroty a pevně je upevněte. Slepte kuřecí stehna provázkem a ohněte křídla pod kuřecími prsy.
6. Vložte kuře na grilovací / grilovací nástavec a začněte grilovat. Pokud máte více hořáků, vypněte střední hořák a nechejte boky zapnuté, aby se kuře vařilo na nepřímém ohni. Často kontrolujte teplotu kuřete a pokud se vám zdá, že se vaří příliš rychle nebo příliš pomalu na obou stranách, upravte to. Vařte 1 1/2 až 2 hodiny nebo dokud nejsilnější část stehna nezaznamená 165 stupňů F.

Pomocník při plánování jídla

Jednou z nejlepších věcí na přípravě kuřecího masa je jíst ho celý týden. Zde je několik nápadů, jak toto kuře natáhnout po celý týden.

Kuřecí Naan Pizza Rotisserie se špenátem, Queso a Opečená rajčatová mangová omáčka

Všechno kuře a kuchyňský dřez!

Získejte recept | Ambiciózní kuchyně

Kuřecí kokosové kari

Změňte své teplo trochou více či méně kari vynikající směs.

Získejte recept | Ochutnejte a řekněte

Avokádový krém kuřecí Enchiladas

Toto je jedno z mých oblíbených avokádových překvapení, omáčka je prostě zabiják.

Získejte recept | FoodieCrush

Snadná 30minutová kuřecí polévka z kuřecího masa

Hodte ji do hrnce a jste připraveni jít.

Získejte recept | Averie Cooks

Crock Pot Salsa Chicken Quinoa Casserole

Není to o moc jednodušší, nebo chutnější než tenhle.

Získejte recept | Dieta

Děkujeme, že jste se zastavili, a tady je cesta do kuchyně, aby se něco dobrého povedlo ~!

Jako vždy vám děkuji za přečtení a podporu společností, se kterými spolupracuji, což mi umožňuje vytvořit pro vás jedinečnější obsah a recepty. Všechny názory jsou vždy moje vlastní.

Sledujete mě na Instagramu, Twitteru, Facebooku a Pinterestu?

Děkujeme, že jste si přečetli a přihlásili se k odběru FoodieCrush, aby vám každý příspěvek byl doručen přímo do vaší e-mailové schránky.

Sdílení se stará!