Jak čistit malé krční mušle

Zde je návod, jak vyčistit malé krční škeble, takže už nikdy nebudete kousat do drsných škeblí! Trochu namočení ve slané vodě snadno zničí škeble pro vaši další polévku, salát nebo těstoviny.

Vy koupil krásné čerstvé škeble. Co teď? Jak je správně očistíte a připravíte na to, abyste si mohli vychutnávat něžné kousky malých škeblí na krku?

No, jste na správném místě, protože se vám chystám ukázat, jak správně škeble čistit, abyste nebude kousat do písčitých mořských plodů.

Nejprve mi ale dovolte podělit se o několik tipů, jak si vybrat škeble …

Jak vybrat škeble s malým krkem

1. Hledejte škeble, které jsou pevně uzavřeny. Jakékoli otevření nebo prasklina ve skořápce je výzvou k dalšímu hnilobě písku a bakterií. Chceme se vyhnout oběma těmto položkám! Během procesu vaření si odpočinou a otevřou se, a tak víte, že jsou hotové.
2. Hledejte čerstvé škeble. Dejte jim čichat. Pokud jsou mimo nebo cítí extra rybí nebo jako čpavek, předejte tyto škeble! Měly by vonět svěží a čisté.

TIP: Máte-li dlouhou cestu domů, zabalte je vedle ledu. Neuzavírejte je pevně v sáčku, jinak by se udusili.

Jak čistit šlehání na krku

• Nejprve škeble vydrhněte pod tekoucí studenou vodou a opláchněte studenou několikrát zalévejte, dokud voda nevyteče.
• Ve velké misce rozpusťte 1/4 šálku soli ve 4 šálcích studené vody.
• Přidejte promyté škeble ve slané vodě a namočte škeble do chladničky na minimálně 20 minut nebo až 2 hodiny. Namáčení ve slané vodě pomáhá vytáhnout písek.

Jak vařit škeble na krk

Rád přidám škeble do miso polévky, napařím je na čerstvý salát nebo je opražím na krásný těstovinový pokrm.

• Přidejte 5 šálků studené vody do velkého kastrolu. Přidejte škeble a přiveďte k varu na vysokou teplotu. Nahoře sbírejte lžičku pěnou.
• Asi minutu po vroucí vodě by se škeble měly otevřít, což znamená, že jsou uvařené.
• Okamžitě snižte teplotu a sloužit.

TIP: Je velmi důležité dávat pozor na škeble. Jakmile se voda vaří, trvá to jen asi minutu. Pokud budou vařeny déle než minutu, budou tvrdé a gumové!

Jsou škeble otevřené, když zemřou?

• Ano. Po příjezdu domů a před přípravou škeblí klepněte na horní část pláště. Pokud některý z otevřených škeblí nezavře své granáty, jsou mrtví a měli by být vyhozeni.

Jak udržíte malé škeble naživu?

• Je-li to nutné, mohou být živé šňůrky na krk skladovány až dva dny v chladničce v otevřené nádobě. Když je umístíte do zapečetěné nádoby, zabije je to.

Jak čistíte maso škeble?

• Pokud vaříte škeble v škeble , nemusíte škeble masa čistit ani ho strkat. Pokud je však přidáváte do těstovin nebo salátů, možná je budete chtít nejprve zastrčit.

Takto vyčistíte maso škeble: Opatrně vezměte zavírací nůž a klín uvolněte, aby se uvolnil maso z vnitřku skořápky. Vezměte špičku nože a oddělte škeble od horní a dolní části pláště.

Jak vyčistíte písek ze škeblí?

• Škeble namočte do misku se slanou vodou, která vám pomůže vytáhnout písek z pláště.

Jak čistit šňůrky na krk

Zde je návod, jak čistit šňůrky na krk, takže můžete už nikdy nekousněte do drsných škeblí! Trochu máčení ve vodě snadno škeble udeří na vaši další polévku, salát nebo těstoviny.

slouží: 4 porce

Ingredience

• ▢ 12 mušlí v krku ve skořápce
• ▢ ¼ šálek mořské soli

Poznámka: Pro co nejpřesnější a nejpřesnější výsledek testuji všechny své recepty s oběma měřeními!

Pokyny

Škeble vydrhněte pod tekoucí studenou vodou a několikrát je opláchněte studenou vodou, dokud voda nevyteče.
• Ve velké misce kombinujte 4 šálky studené vody a soli. Míchejte, dokud se sůl nerozpustí.
• Přidejte promyté škeble a škeble máčejte v chladničce po dobu minimálně 20 minut nebo až 2 hodin . Namáčení ve slané vodě pomáhá vytáhnout písek.

* Upozornění: Veškerá výživa informace jsou pouze odhady.Přečtěte si úplné znění zde.

Autor: Shinee

Udělali jste to? Ukažte mi svůj výtvor! Označte mě @shineshka a označte jej hashtag #sweetandsavorybyshinee!

• Twitter
• Pinterest
• Yummly