Varför kanske du inte vill använda utgånget proteinpulver
Utgånget proteinpulver: Skopar du det eller kastar det? Och om du bestämmer dig för att dumpa lite gammalt proteinpulver i en träningsskakning, kan det göra dig sjuk?
Är proteinpulver som mjölk, där du kan göra ett snabbt snifftest för att avgöra att det troligtvis påverkar din mage-tarmstyrka? Det är tillverkat av mjölk … eller hur?
Det här är de (något) eviga frågorna. Och din strävan efter svar – eller åtminstone försäkran förstås. Du har trots allt betalat för ditt pulveriserade muskelbränsle, men du vill inte betala för proteinpulver genom att komma ner med någon sorts konstig magsak.
Och du vill inte heller konsumera proteinpulver som har tappat sin förmåga att göra vad du köpte det för att göra: bygga muskler och smida styrka.
Här är det korta svaret: Proteinpulver förstör inte det som kött eller mejeriprodukter gör. Det betyder att du, om inte något har gått allvarligt fel, inte öppnar ditt gamla badkar med proteinpulver för att hitta mögel, bakterietillväxt eller en baby Graboid för tremor.
Men om proteinpulvret du använder är tillverkat av animaliskt protein, hur är då denna brist på förstöring möjlig?
Det beror på att en torr miljö i kannan gör det nästan omöjligt för mikrober att växa i pulvret, säger Bob Roberts, doktor, professor i livsmedelsvetenskap vid Penn State University.
Samma sak gäller även växtbaserade proteinpulver.
Så om du inte förvarar dina kapslar på en varm, fuktig plats (som badrummet eller ditt gymskåp), kommer du sannolikt inte att gå att bli sjuk.
Som sagt, det finns några andra saker att tänka på.
Vad händer med proteinpulver när det har gått ut?
När det gäller muskel- bygga mojo av proteinpulver, det minskar efter att användningsdatumet har passerat.
Du kan skylla på en kemisk reaktion som kallas Maillard-brunning: Proteinet reagerar med socker kvar efter det att tillverkarna extraherade vasslen från mjölken, vilket resulterade i en gradvis nedbrytning av aminosyran lysin.
”Om du tappar lysin kommer pulvret inte att vara lika komplett med ett protein”, säger Roberts.
Det betyder mindre muskelbyggande kraft för ditt pulver.
Finns det ett sätt att kontrollera om proteinpulver löper ut?
Bara en dag eller två efter utgångsdatumet? Lägg lite av det på tungan. Ett annat tydligt tecken på Maillard-brunning är en blek smak, säger Roberts. Om du smakar kartong, kasta proteinpulvret.
Och ditt proteinpulver har alltid smakat som kartong, då är det inte konstigt att grejerna satt så länge.
Kanske är det dags att shoppa efter ett nytt varumärke. Får vi föreslå några?