Turkietägg 101

Här är vad du ska veta om kalkonägg. Den inhemska kalkon är en stor höns som är infödd i Nordamerika och kännetecknas av sitt blå och röda huvud med en framträdande snodd och katt. Den är ofta rund och anses vara en form av fjäderfä.

Som tama fåglar skulle man tro att människor skulle äta mer av sina ägg. När allt kommer omkring konsumerar människor kalkonkött. Många husägare lyfter kalkoner från kycklingar.

Kalkonägg verkade dock aldrig fånga som en typ av mat.

Här svarar vi på frågorna: Är det möjligt att äta ett kalkonägg? eller kan du äta kalkonägg, och i så fall hur och smakar ägget?

Hur länge håller färska ägg på: Livsmedelssäkerhet 101

Turkietägg: Viktiga saker du behöver veta

Vi svarade på de vanligaste frågorna om kalkoner och deras ägg.

Hur ofta lägger kalkoner ägg?

Den genomsnittliga inhemska eller vilda kalkon kan lägga högst två ägg på en vecka. Detta är en stor skillnad från kycklingar, som kan lägga ett ägg om dagen och ändå vara friska.

En kalkonhöna lägger också bara en koppling per år på våren. Kopplingen avser en sats ägg.

Kopplingar kan vara stora eller små och innehålla allt från två till 14 ägg. Det betyder att en jordbrukare kan förvänta sig att få över 300 ägg från en kyckling men kanske bara får 100 från sin bästa kalkon.

Hur ser kalkonägg ut?

Ett kalkonägg är större än en kyckling och tenderar att vara benvit med gula eller bruna fläckar. De är ovala och tenderar att ha mer spetsiga ändar än ägg från en anka eller kyckling.

Interiören liknar en kyckling. Den har en märkbar vit del, plus en gul äggula. Äggskalet är tjockare och kommer att vara svårt att knäcka, särskilt för någon som är van vid ett kycklingägg.

Hur stor är ett kalkonägg?

Storleken på ett kalkonägg varierar avsevärt baserat på moderns höns storlek och hennes övergripande näring och välbefinnande.

Ett genomsnittligt ägg kan vara mellan två och 2,7 tum i storlek, med en genomsnittlig omkrets på fem tum.

Interiören kan ha mellan 65 och 115 gram material.

Med detta sagt producerar arvkalkoner större ägg än sina motsvarigheter.

Fortfarande, när du tänker på storleken och hur ofta kalkoner lägger ägg, kan du säkert mata fler människor med ett kalkonägg eller maximera dess användning jämfört med ett kycklingägg.

Gör Människor äter kalkonägg?

När du ställer frågan ”Kan du äta kalkonägg?”, Är svaret ja. Genom historien har människor ätit kalkonägg.

Historien

I Nordamerika och Europa var kalkonägget en häftklammer för köket. Européer som reste till Nordamerika tog kalkoner tillbaka till Europa på 1500-talet och kokade de stora äggen genom att koka och simma dem.

Många trodde att kalkonägget var bättre för att baka och göra rika såser att para ihop kött.

Äggen föll snart i favör. På 1500- och 1600-talet hävdade vissa franska kockar att kalkonägget var ansvarigt för det ökande antalet spetälskainfektioner i landet.

Fattigare människor hade inte heller råd med de rika äggen och hade inte marken att höja kalkoner själva, vilket drev upp kostnaden och gjorde äggen till en lyx som bara de rika hade råd med.

I det moderna Nordamerika har kalkonäggets rykte ännu inte återhämtat sig. Turkiet ägg är svåra att hitta i livsmedelsbutiker.

Även på Thanksgiving, en helgdag tillägnad kalkon, skulle folk fortfarande göra djävulska ägg av vanliga kycklingägg än kalkonens.

Tvärtom är det mer troligt att människor som odlar kalkoner konsumerar de icke inkuberade äggen på grund av deras likheter med kycklingägg.

Om du väljer att äta kalkonägg kan de användas i de flesta vanliga kycklingägg. recept så länge du redogör för den nya massan.

Smaken liknar men är rikare på fett och kolesterol på grund av den ökade storleken. De flesta har dock aldrig ätit ett kalkonägg.

Varför äter inte människor kalkonägg?

När svaret på frågan ”Äter folk kalkonägg?” är nej, det finns två enkla skäl. De är dyra och svåra att skaffa.

Till skillnad från kycklingar, som är äggläggande dynamos som kan lägga ägg nästan varje dag, har kalkoner specifika häckningssäsonger och bara låg under våren. Det ökar genomsnittspriset på ägget.

Medan de är en utmärkt matkälla äter många människor som höjer kalkoner dem men har inte tillräckligt med rester att sälja.

Är kalkonägg friskare än kycklingägg?

Nej. När kalkonägget bryts ner och jämförs har det samma näringsämnen som kycklingägget. Huvudskillnaden är att kalkonägget är mycket rikare och innehåller dubbelt så många kalorier, dubbelt fett och fyrdubblar kolesterolet.

Kalkonägget kompenserar det ökade kaloriintaget genom att vara dubbelt så stort.

Näringsvärde

Så, vilken typ av näringsämnen kan du förvänta dig få från att äta ett kalkonägg?

Här är fördelningen av ett genomsnittligt 3,2 uns ägg med skalet fortfarande intakt:

• Totalt fett: 9,4 gram
• Kolesterol: 737 milligram
• Protein: 10,8 gram
• Kalcium: 78 milligram
• Kalium: 112 gram
• Järn : 3 milligram
• Vitamin A: 430 milligram

Den största skillnaden mellan kalkon och kycklingägg när det gäller näring är att kycklingägget har en större mängd vitaminer E och D, som är väsentliga komponenter i den mänskliga kosten.

Om du äter ett kalkonägg kommer du att upptäcka att det är tjockare och rikare än det vanliga kycklingägget.

Turkietägg

Kalkon är den viktigaste nordamerikanska fågeln. Om Benjamin Franklin hade vägen för århundraden sedan, skulle det ha varit USA: s nationella fågel.

Trots populariteten kalkonkött konsumerar de flesta inte kalkonägg. Detta beror på att de är dyra och också svårare att få jämfört med enklare källor som kycklingägg.

Så medan du kan äta ett kalkonägg kan du ha svårt att hitta dem i genomsnitt mataffär.

För att undvika detta problem kan du lära dig hur man odlar inhemska kalkoner och har tillgång till läckra ägg under hela året. Att höja kalkoner och annat boskap är vägen till hållbarhet. Duck Breeds: Vilket är bäst för äggproduktion, kött eller husdjur?

Kalkoner behöver mer utrymme än kycklingar, är benägna att fly och kan vara ganska territoriella.

Om du är en dedikerad bakgård bonde, men det finns ingen anledning att undvika kalkon till förmån för kycklingar eller vaktlar. Ta en risk och se precis vad kalkonäggets värld har att erbjuda din smak!

• Vaktelägg | Här är vad du ska veta

Dela är omtänksam!