Kan jag dricka kaffe och ha ett hälsosamt hjärta?

Publicerad: 12 mars 2020

Kaffe är den största källan till koffein över hela världen och kiwi älskar sitt kaffe. Den här veckan tittar vi på hur mycket koffein vi ska ha och hur det påverkar vår hjärthälsa.

Vad är koffein ?

Koffein är ett naturligt förekommande ämne som tillhör en grupp av föreningar som kallas metylxantiner.

Det finns i över 60 växter över hela världen, inklusive den ödmjuka kaffebönan och bär av guarana växt. Man tror att koffein i dessa växter hjälper till att skydda dem från insektskador. För oss människor fungerar det som ett stimulerande medel och är det vanligaste psykoaktiva ämnet i världen.

Var finns koffein vanligtvis?

Det finns flera vanliga livsmedel och drycker som naturligt innehåller koffein såsom: kaffe, te (både svart och grönt te) och choklad. Koffein kan också tillsättas till drycker, till exempel energidrycker och läsk. Både te och kaffe är de mest populära dryckerna över hela världen, med kaffe som den överlägset största källan till koffeinkonsumtion.

Hur påverkar koffein din kropp och särskilt ditt hjärta?

Den första fördel som kommer att tänka på när man tänker på kaffe är att det hjälper när vi är trötta. Kaffe och andra drycker som innehåller koffein ökar aktiviteten i vår hjärna, vilket hjälper till att öka vakenhet, minska trötthet och öka koncentrationen.

Detta kan vara en drivkraft för många att få sin morgonkaffe fix. Det kan dock finnas potentiellt negativa biverkningar för vissa eftersom koffein påverkar alla på olika sätt och vissa människor kan vara mer känsliga för koffein än andra.

Några nackdelar kan vara att känna sig nervös, irriterad eller orolig, ökad hjärtfrekvens och / eller hjärtklappning och sömnproblem.

Forskning genom åren har resulterat i inkonsekventa meddelanden om huruvida vi kan fortsätta vår dagliga kaffefix. De flesta studier finner ingen koppling mellan hjärtsjukdomar och kaffeintag. Vissa ser också en liten fördel när man tittar på måttlig kaffekonsumtion.

Det är viktigt att komma ihåg att det i växtkällor med koffein, och särskilt i kaffe, finns ett stort utbud av andra föreningar och näringsämnen, såsom antioxidanter, som också kan ha en positiv inverkan på vår hjärthälsa. Därför är det svårt för forskare att peka ut en del av kaffebönan, koffeinet, för att se vilken effekt den har på människor.

Påverkar koffein ditt blodtryck?

Många effekter av koffein, både positiva och negativa, kan vara tillfälliga och reversibla. Till exempel upplever vissa människor en ökning av blodtrycket, men det kan bara pågå i cirka fyra timmar. Detta är därför reversibelt, men den långsiktiga effekten på det totala blodtrycket från denna tillfälliga effekt har inte undersökts väl och är fortfarande osäker.

Hur mycket koffein är för mycket?

I Nya Zeeland, det finns inga fasta riktlinjer för hur mycket koffein som är för mycket för allmänheten. För barn och gravida eller ammande kvinnor finns det strikta riktlinjer för koffein. För barn rekommenderas att man inte har mer än 3 mg koffein per kg kroppsvikt. För gravida och ammande kvinnor rekommenderas att de begränsar koffein till 200 mg eller mindre om dagen från alla källor.

Även om det saknas riktlinjer finns det ett rekommenderat maximalt dagligt koffeinintag.

För vuxna som inte är gravida eller ammar motsvarar detta maximalt 400 mg koffein per dag och inte mer än 200 mg i ett sammanträde. Eftersom mat och dryck kan orsaka koffein varierar också koffeinhalten. Beroende på produkt och storlek kan 400 mg lägga sig snabbt.
En kopp kaffe tenderar till exempel att ha mer koffein än en kopp te, men detta varierar också mellan typen av bönor och hur de bereds.

• Koffein i bryggt kaffe kan variera mellan 95–200 mg per kopp.
• Snabbkaffe kan variera från 27–173 mg per kopp.
• Svart te innehåller mellan 40–120 mg per kopp.
• Grönt te mellan 25-29 mg per kopp.

För te beror mängden koffein på hur mycket vatten det bryggs i , hur länge det bryggs och teens kvalitet.

Vad sägs om rena och högkoncentrerade koffeinprodukter?

Koffeinpulver kallas ”rent koffein” och finns ibland i produkter som säljs online eller i hälsokostaffärer.

Dessa produkter kan innehålla tusentals portioner koffein i ett paket. Detta gör det mycket svårt för konsumenten att mäta ut vad som skulle vara en maximal dos (cirka 1/16 tesked). En liten tesked kan motsvara 25–50 koppar kaffe som kan vara dödlig.

Ett annat exempel på detta är grönt te-extrakt (GTE) som finns i kosttillskott eller andra hälsokostprodukter som påstår sig vara bra för din hälsa. GTE har resulterat i leverskador och kan också vara dödlig.

I december 2019 uppdaterade Food Standards Australia Nya Zeeland (FSANZ) sina föreskrifter som förbjuder detaljhandeln med rent koffein och högkoncentrerade koffeinprodukter med vissa nivåer koffeinkoncentration på 5% eller mer om maten är en fast eller halvfast mat eller 1% eller mer om maten är en flytande mat).

Måttligt koffeinintag

Ibland kan vår koffeinkonsumtion från mat och dryck krypa upp över tiden. Att moderera mängden koffein, du har en dag kan hjälpa dig att känna dig som bäst och förhindra oönskade biverkningar.

Här är några enkla byten mot dina varma och / eller kalla drycker för att minska mängden. koffein du har varje dag.

• Byt till koffeinfritt kaffe och koffeinfritt svart te.
• Byt till naturligt koffeinfritt örtte som pepparmynta, kamomill, bär eller citron & ingefära.
• Byt läsk / energidryck mot vanligt eller mousserande vatten med gurka och mynta för smaksättning.

Vad rekommenderar Heart Foundation?

När det gäller våra energinivåer och övergripande hälsa kan koffein inte ersätta kombinationen av en välbalanserad hjärt-hälsosam kost, motion och sömn.

En måttlig mängd koffein borde vara bra för de flesta friska människor att konsumera. Tänk på den rekommenderade gränsen på 400 mg per dag för att undvika negativa biverkningar. Det är viktigt att komma ihåg att vi alla är olika och att vissa av oss är mer känsliga för koffein än andra. Dessa känsligheter kan leda till flera ovannämnda negativa symtom som kan vara obehagliga eller oroande.

Om du upplever att du upplever dessa symtom, notera hur mycket koffein du har konsumerat och sträva efter att minska detta gradvis tills du når en punkt där du inte längre upplever dessa biverkningar. Vissa människor föredrar att ta bort koffein helt och det är också helt OK.

Tänk på tidpunkten för ditt senaste koffeinintag. Koffein kan fortfarande finnas i vårt system cirka sex timmar efter vår sista kopp. God sömn är viktigt för att bibehålla hälsan och förebygga sjukdomar. Tänk på om en sen eftermiddag eller kvällskaffe håller dig uppe senare än planerat eller förhindrar en återställande sömn som kroppen behöver varje natt.

Risken med rena och högkoncentrerade koffeinprodukter är tydlig och Heart Foundation rekommenderar att man undviker alla typer av produkter som innehåller denna typ av koffein.

Läs mer näringsfakta