Hur man gör potten brownies
Infunderade brownies är en av de äldsta matvarorna i cannabis kokbok. Brownies dyker upp först när människor pratar om matvaror, och det är inte konstigt varför. Deras söta, chokladiga godhet tillfredsställer dem med en söt tand såväl som de som letar efter ett kraftfullt alternativ till att röka ogräs.
Image lightbox
De första potten brownies som spelats in skapades av den berömda cannabisaktivisten Mary Jane Rathburn, som blev känd som ”Brownie Mary” för sin uppfinning. Rathburn ville tillhandahålla välbehövlig cannabismedicin till sjukhus AIDS-patienter i LGBTQ-samhället. För att göra det bakade hon cannabis i sin läckra hemlagade brownie-recept och smög hennes bakverk till sjukhus på 1980-talet. Rathburn greps senare för att ha piskat upp browniesna i en historisk byst som katalyserade medieuppmärksamhet runt Kaliforniens legaliseringsrörelse för cannabis.
Idag är Brownie Marys recept förlorat för historien, men hennes arv lever. Tusentals konsumenter, cannabiskockar och DIY-entusiaster har försökt att piska upp de utsökta, chokladaktiga desserterna. Cannabis brownies är nästan en rätt till passage i stoner-kulturen. Läs vidare för att lära dig hur du gör dina egna krukor brownies hemma.
Som med alla övergångsritualer har skräckhistorier om potten brownie-upplevelser gått fel har spridit cannabiskulturen. Här är några saker du bör tänka på innan du prövar på hemgjorda brownies.
Dosering är allt
När det gäller ätbara livsmedel är rätt dosering allt. Beroende på cannabisblomman du köper för ditt smör kan en stam vara mycket mer potent än en annan. Är ditt ogräs THC-dominerande, mer CBD-tungt eller balanserat? Vad är din ogräs terpenprofil? Alla dessa föreningar och faktorer påverkar effekten din cannabis kommer att ha på dig, särskilt när matsmältningssystemet bearbetar det.
Fråga din budtender och läs din knopps etikett och labintyg för att få all denna information. En låg THC-stam kommer till exempel att vara mer lämplig för en mildare canna-brownie-upplevelse.
När du väl har kommit fram till en korrekt dos för ditt canna-smör, använd den informationen för att bestämma hur mycket infunderat smör att lägga i ditt brownie-recept. Det är helt bra att blanda infunderat och icke-infunderat smör för att hålla doserna mildare. Och kom ihåg att vissa försök och fel kommer att inträffa när du experimenterar, så börja lågt och gå långsamt för att hitta din perfekta dos.
Kvalitetsfrågor
Kvaliteten på din knopp är viktig, speciellt när det gäller att äta cannabis. Medan många stater kräver laboratorietester för vuxenanvändning eller medicinsk marijuana, gör inte alla dem. Om du infunderar dina egna matvaror, skaffa din cannabis från en tredje part testad leverantör.
Recept för de flesta hemgjorda cannabisbrunies innehåller en liknande lista över ingredienser. Här är ett enkelt recept på potten brownie med som ska komma igång i ditt kök:
- ½ kopp canna-smör ELLER infunderad kokosnötolja
- Två ägg
- 1 kopp vitt socker
- En tesked vaniljekstrakt
- ⅓ kopp kakaopulver (tillsätt mer kakaopulver för extra chokladsmak)
- ½ kopp allmjöl
- ¼ tesked salt
- ¼ tesked bakpulver
Du behöver också följande verktyg för detta brownie-recept:
- en ugn
- 8 ”fyrkantig bakpanna
- en stor kastrull
Naturligtvis, för att förenkla saker, kan du köpa en pre -gjord brownie-mix från butiken. Dela ut den olja eller det smör som efterfrågas i receptet med canna-smör eller infunderad kokosnötolja.
Oavsett om det är hemmagjord eller köpt i butiken, delar alla krukmakor en gemensamhet: tillsatsen av smör eller olja. / p>
Cannabutter är det som gör en potten brownie till en potten brownie. Du kan inte helt enkelt kasta din blomma i ett recept och kalla det en dag: du måste först dekarboxylera din ogräs och infundera den i en fettrik bärare, som smör. Dekarboxylering är processen att THCA förvandlas till THC genom upphettning. Denna process inträffar naturligt när vi röker eller förångar ogräs, men är ett väsentligt extra steg när man skapar ätbara livsmedel. lägg till ditt recept.
Att göra cannabutter är inte svårt, men det tar cirka 3 timmar att laga mat. Det är bäst att förbereda ditt ogrässmör innan du faktiskt gör dina canna-brownies. Prova följande recept för att skapa ditt eget, jämnt doserade cannabissmör. Du kan göra cannabutter antingen på kaminen eller i en långsam spis.
Bildlampa
Kokosolja är ett utmärkt mejerifritt alternativ för dem som inte gillar smör eller inte kan äta det på grund av kostbegränsningar.
Detta infunderade kokosnötsrecept kräver en långkokare och fem timmar att göra, så det här är en annan infunderad ingrediens som du vill koka innan det är dags att baka dina matvaror.
När du väl har satt ihop dina ingredienser och verktyg är det dags att börja baka .
- Förvärm först ugnen till 175 grader Celsius. Smörj den 8-tums fyrkantiga bakpannan för att förbereda den för den färdiga cannabisbrunblandningen.
- Smält sedan 1/2 kopp canna-smör i den stora kastrullen tills den är helt flytande. Om du ersätter kokosolja med infunderad smält kokosolja i kastrullen tills den är flytande och lätt blandad.
- Ta bort kokkärlet från värmen och rör om 1 kopp socker, två ägg och tesked. med vaniljextrakt och blanda det infunderade smöret eller oljan ordentligt. Slå i 1/3 kopp kakaopulver, 1/2 kopp mjöl, 1/4 tesked salt och bakpulver. Om så önskas kan du blanda de torra ingredienserna i en blandningsskål innan du tillsätter den i kastrullen.
- I ovanstående steg är det viktigt att blanda cannabissmöret eller oljan jämnt. Detta säkerställer en jämn spridning av cannabis genom receptet, vilket ger jämna doser när du skär dina brownies i rutor.
- Häll cannabis brownie smeten i den smorda pannan och sprid jämnt. Placera pannan i ugnen och låt blandningen baka i 25-30 minuter. Koka inte för mycket och ta bort pannan från ugnen när du kan sätta in en tandpetare i brownies och den kommer ut rent.
- Ta bort cannabis brownies ur ugnen och låt dem svalna i pannan innan du skär dem till lika portioner
Voila, dina cannabisrätter är redo att äta! Se till att begränsa dig till en enda del (eller ännu mindre) för att börja och vänta två timmar innan du konsumerar mer. Även om ditt recept kan vara utsökt bör du äta hemlagade matvaror med försiktighet tills du bestämmer rätt dos för dig.
Ljusruta för bilder