Gör dricksmjölk din kropp mer slem?

En ihållande myt om mjölk – att dricka den kan leda till produktion av mer klibbigt slem i kroppens luftvägar – är helt falskt, finner en ny recension.

Myten är så ihållande att vissa föräldrar har slutat ge mjölk till barn med kroniska andningssjukdomar, såsom astma och cystisk fibros, av oro för att dricka mjölk kan göra det svårare för sina barn att andas.

Men kopplingen mellan mjölk och slem är helt enkelt en myt, säger recensentförfattaren Dr. Ian Balfour-Lynn, en barnläkare vid Royal Brompton Hospital i London. Och när människor tar denna myt som äkta medicinsk rådgivning, är det kan få allvarliga konsekvenser: Att inte ge mjölk till barn kan göra det utmanande för dem att få i sig tillräckligt med kalcium, vitaminer och kalorier, säger Balfour-Lynn. Barn som inte dricker tillräckligt med mjölk är också mer benägna att frakturer och kortare kroppsvikt, visar studier .

Det är oklart exakt när mjölkmyten började. Det är möjligt att det ca. mig från Moses Maimonides (1135-1204), en filosof och läkare som skrev att mjölk orsakar ”en stoppning i huvudet.” Dessutom har traditionella kinesiska medicinska texter kopplat mjölkkonsumtion med ”en fuktande effekt och tjockare slem”, skrev Balfour-Lynn i recensionen, som publicerades online igår (6 september) i tidskriften Archives of Disease in Childhood.

Även den inflytelserika ”Dr. Spocks Baby and Child Care” -boken, av vilken mer än 50 miljoner exemplar har sålts sedan den publicerades 1946, upprepar detta påstående. En utgåva av boken från 2011 säger att ”mejeri produkter kan orsaka mer slemkomplikationer och mer obehag med övre luftvägsinfektioner, ”fann Balfour-Lynn när han undersökte myten.

Med tanke på mytens räckvidd är det ingen överraskning att i en studie av 345 slumpmässigt utvalda shoppare i Australien var 51 (46 procent) av de 111 helmjölksdrinkarna ”överens” om att mjölk orsakar slem, enligt forskning som publicerades 2003 i tidskriften Appetite. att påverka shopparnas beslut: Bara 30 (25 procent) av de 121 fettfattiga -mjölkdrickare och endast 12 (11 procent) av de 113 sojamjölkdrinkarna var överens om detta uttalande, fann studien.

Myten kan bestå på grund av mjölkens unika egenskaper. Mjölk är en emulsion, vilket innebär att den har droppar av en vätska som är suspenderad i en annan vätska. (I mjölkens fall är fettdroppar suspenderade i vatten. ) När en person dricker mjölk blandas mjölken med sin saliv.

De klibbiga föreningarna i saliv kan öka mjölkens viskositet eller tjocklek och volym, sa Balfour-Lynn till WordsSideKick.com. Den resulterande ”tjockleken beläggning av munnen och efterkänslan – när små mängder emulsion finns kvar i munnen efter sväljning ”kan få folk att tro att dricksmjölk leder till en plötslig stigning i slem, noterade han.

En annan potentiell förklaring till myten är att när mjölk bryts ner släpper det ut ett protein som är känt för att öka aktiviteten hos en gen som är involverad i slemproduktion. Men just denna slemproduktion händer i tarmen , inte luftvägarna, sa Balfour-Lynn.

Detta slem kan bara påverka andningsorganen om tarmen var sliten kened av infektion, vilket skulle tillåta slem att resa någon annanstans i kroppen, sade han. Detta skulle inte hända med förkylning, även om det är möjligt att det kan påverka personer med cystisk fibros, som ibland åtföljs av tarminflammation, säger Balfour-Lynn.

Men små studier som går tillbaka till 1948 visar att dricksmjölk inte är förknippat med en ökning av slem i luftvägarna, fann han.

Sammantaget ”medan visserligen mjölkens struktur kan få vissa att känna att deras slem och saliv är tjockare och svårare att svälja, det finns inga bevis (och faktiskt bevis för det motsatta) att mjölk leder till överdriven slemutsöndring, ”skrev Balfour-Lynn i recensionen.” Myten om mjölk-slem måste motbevisas av vårdpersonal. ”

Recensionen är viktig eftersom den hjälper till att öka medvetenheten om att det är helt hälsosamt att dricka mjölk medan man har andningsbesvär, säger Dr. Corey Wasserman , barnläkare vid Weill Cornell Medicine i New York City, som inte var inblandad i granskningen.

Det är vanligt att h öronföräldrar frågar om mjölkmyten under influensa och kall säsong, sa Wasserman. Hon berättar för patienterna exakt vad denna recension fann – att mjölk inte ökar slem eller slemproduktion. Dessutom kan kall mjölk hjälpa till att återfukta och lugna halsen på ett sjukt barn som behöver kalorier, sa Wasserman till WordsSideKick.com.

Originalartikel om WordsSideKick.com.