De många smakerna av Bubble Tea

Bubble tea (boba tea) är en populär taiwanesisk godis som finns i otaliga smaker och variationer. Bubble te-kaféer kan erbjuda ett svimlande antal menyalternativ med massor av anpassningar, vilket gör att ditt huvud snurrar. Oavsett om du gör bubbelte hemma eller beställer det i en tebutik, börja med lite grundläggande kunskap om denna goda, tuffa dryck och de många smaker och texturer som finns.

Vad är Bubble Tea?

Bubble tea (även känt som boba-te, pärlte och tapioka-te) är en stil te-dryck som skapades i Taiwan på 1980-talet. Extremt populär i sitt hemland, det är nu också populärt över hela världen.

Grundläggande bubbelte innehåller fyra element: bryggt te, mjölk eller mjölk utan mjölk (ibland hoppad över), smak och / eller sötningsmedel och tapioka pärlor eller liknande boba. Blandningen skakas vanligtvis med is och serveras med ett stort fettstrå.

Typer av Bubble Tea

Bubble tea, med sina många permutationer, kan ta på vilken smak du gillar. Tehus erbjuder ofta hundratals variationer. Några klassiska typer av bubbelte som finns på alla tehusmenyer inkluderar:

• Mjölkte: En uppfriskande kombination av bryggt svart te, mjölk och (valfritt) ) tapioka pärlor
• Thailändskt te: Ett starkt svart te kombinerat med sötad kondenserad mjölk och fylld med (valfritt) tapioka pärlor
• Taro Bubble Tea: Innehåller puré taro, en lila rot som liknar sötpotatis som har en toasty, söt smak
• Fruktte: Ett färskt fruktbaserat te med ditt val av boba som ofta är koffeinfritt

Typer av te i bubblatea

När du beställer bubbelte är det första du bör tänka på. De flesta bubbelteer är gjorda med svart te, grönt te eller oolongte.

• Svart te (känt som rött te i Kina, Hongkong och Taiwan): överlägset det mest populära alternativet för bubbelte (inklusive Earl Grey)
• Grönt te: Speciellt jasmingrönt te och pulver av grönt te som matcha
• Oolongte: Standardoljongte är ett populärt alternativ, även om grönt oolong är en annan favorit för många bubblatedrinkare li>
• Vitt te: Relativt populärt alternativ i vissa västländer används vitt te sällan till bubbelte i Taiwan.

Eftersom bubbelte har vuxit, nya sammansättningar som inte alls innehåller te har också blivit populära. Nyare variationer inkluderar ”Snow Ice” (en slags kaffebaserad, frusen och blandad dryck), krämbaserade drycker och fruktbubbla .

Typer av mjölk i bubblete

Mjölk och mjölkliknande ingredienser tillsätts ofta för att ge bubbelte en krämig konsistens och smak. Olika smaker och stilar av mejeriprodukter och mejeriprodukter kan användas.

• Icke-mejeriprodukter (den absolut mest populära ”mjölken” som används)
• Färsk mjölk
• Sötad kondenserad mjölk
• Kokosmjölk
• Sojamjölk (nygjord eller färdiggjord)
• Laktosfri mjölk
• Calpis och liknande yoghurtliknande drycker

Några av de syrliga fruktsmakade bubbelteerna finns bara utan mjölk eftersom syrligheten i fruktsirapen kan stoppa mjölken.

Smaker av Bubble Tea

Medan alla andra ingredienser utgör basen för bubbelte (te, mjölk och boba), är den sanna smaken kommer från den smakämne som en sirap eller ett pulver. Precis som kaféer kommer att ha en rad sirapflaskor för att smaka lattes, har bubbeltebutiker lager med ett stort utbud av sirap och pulver.

Smaksatta enkla siraper är det mest populära smaksättningsalternativet eftersom de enkelt blandas i kallt mjölkte. Några populära fruktiga alternativ inkluderar:

• Honeydew
• Lychee
• Mango
• Passionsfrukt
• Persika
• Plommon
• Jordgubbe
• Avokado
• Banan
• Cantaloupe
• Kokosnöt
• Druva
• Grönt äpple
• Jackfrukt
• Kiwi
• Citron
• Ananas
• Vattenmelon

För en mindre fruktig smak, prova dessa populära alternativ:

• Mandel
• Kaffe
• Ingefära
• Pudding (t.ex., choklad, vaniljsås, mango eller taro)
• Taro
• Korn
• Karamell
• Choklad
• Lavendel
• Mocka
• Rose
• Sesam

Typer av bubblor och andra tillsatser

Ursprungligen hänvisade ”bubblan” i namnet ”bubbelte” till luftbubblor som bildades genom att skaka upp te- och mjölkblandningarna. Men det används nu för att hänvisa till ”pärlor” eller ”boba” och andra ingredienser som finns i liknande drycker. Dessa drycker har vanligtvis det som kallas ”QQ” i Taiwan och Kina.

QQ är en seg textur som älskas i kinesiska och taiwanesiska kök. QQ-livsmedel behöver inte vara smakrika för att vara populära, och de brukar inte vara det. De vanligaste typerna av bubblor med de eftertraktade QQ-kvaliteterna inkluderar:

• Tapiocapärlor: Små, runda kulor av kokt tapiokastärkelse som ger en väldigt seg, nästan gummiliknande konsistens och nästan ingen smak. De är vanligtvis lila-svarta, men de kan också vara vita eller pastellfärgade. De är den i särklass mest populära bobaen (ofta bara kallad boba) och kan variera i storlek.
• Gelé: Grassgelé är gjord av kinesisk mesona, de tuffa kuberna har en lätt söt örtsmak. Aloe gelé är likartad men gjord av aloe växten. Andra gelésmak som kokosnöt erbjuds ibland också
• Taro Balls: Kokta och ofta lila i färgen, dessa söta bollar är gjorda av taro-växten.
• Sweet Potato Balls: Sewy balls tillverkad med orange sötpotatis
• Tapioka-nudlar: Vanligtvis gjorda av vit tapioka och formade till tunna, nudelliknande strängar som kan slammas upp genom en bred bubbla-tehalm
• Pudding: tjock , krämiga vaniljsåspuddingar som kan läggas till din dryck som en dekadent godis. Pudding finns vanligtvis i olika smaker, som taro eller kaffe.
• Popping Boba: En ta på de vanliga tapioka-pärlorna som ”dyker upp” i munnen för en smakupplevelse. Dessa kan finnas i en rad olika smakalternativ

Andra populära topping och mix-ins inkluderar:

• Färsk frukt: Tärnad färsk frukt är populär i bubbelte, särskilt i fruktteer
• Röda bönor: söta, krämiga röda bönor
• Kaksmulor: smulna oreos eller liknande kakor
• Glass: Vissa butiker erbjuder glass som en mix-in eller topper för bubbelte
• Ostkräm: En söt, salt och salt kräm gjord med ostpulver