Rețeta finală pentru coaste pentru bebeluși pentru grătar
Aceasta este ultima rețetă BBQ Baby Back Rib! Gătit lent la cuptor cu o frecare de condimente de casă, apoi terminat la grătar cu sosul tău preferat de BBQ. Nu există nimic asemănător coastei din spate pentru bebeluși, iar această rețetă ușoară este un opritor!
CEA MAI BUNĂ Coaste de spate pentru grătar pentru copii
Bine ați venit la GRILL WEEK aici la Joyful Healthy Eats! Am vrut să încep săptămâna cu o explozie, așa că pregătiți-vă!
După cum știți cu toții, sunt aproape o fată de grătar. Dacă nu ar fi atât de fierbinte tot timpul aici, în Texas, aș face grătare în fiecare zi. Unul dintre lucrurile mele preferate la grătar, pe lângă pizza, este Baby Back Ribs. Nu există nimic asemănător căderii oaselor la grătar la grătar pentru copii, și credeți-mă că aceste coaste vor cădea de pe os înainte de a ajunge chiar la grătar. Sunt uimitoare, de unde și numele – > „The Ultimate BBQ Baby Back Ribs”.
De fapt, chiar le fac și pentru cina noastră de Crăciun, pentru că pot . Și familia mea le solicită în fiecare an!
Cum să pregătiți coaste de spate pentru bebeluși
Trucul pentru a-ți face coastele să cadă de pe os, după părerea mea, are două părți: îndepărtează pielea argintie și coace-le lung și încet (adică la o temperatură scăzută pentru o lungă perioadă de timp) Gura mea este udată literalmente, în timp ce vorbesc despre acestea. Odată ce le veți gusta, veți înțelege gradul de deliciositate și de ce îmi gură gura doar vorbind despre ele.
Deci … gata … du-te să-ți iei niște coaste și te voi ghida prin proces!
Cum se îndepărtează pielea de argint sau membrana de pe coaste
Îndepărtarea pielii de argint este mai ușoară decât crezi. Coaste de porc au o membrană situată pe partea din spate a coastelor. Nu trebuie să să fie îndepărtate, dar dacă o faceți, vă va face coastele mai aromate și tandru aka căderea osului! Pentru a scoate răsturnați coastele și glisați un cuțit sub piele de argint oriunde de-a lungul raftului. Dacă rezistă într-un loc, găsește un alt loc. Ridicați pielea de argint în sus și slăbiți-o cu cuțitul până când puteți obține o bună aderență pe el. Apoi trageți pielea de argint de pe coaste; ar trebui doar să se desprindă într-o foaie mare. Dacă pielea de argint se sparge, folosiți cuțitul pentru a reporni la o altă secțiune și repetați procesul.
Câte coaste de spate pentru fiecare persoană?
Dacă acesta este principalul tău platou, de obicei planific fiecare persoană mănâncă 1/2 raft de coaste, deci un raft complet ar alimenta 2-3 persoane.
Cum să gătești copilul înapoi Coaste
- Pentru început, preîncălziți cuptorul la 325ºF.
- Îndepărtați membrana sau pielea de argint.
- Condimentați ambele părți ale coastelor cu frecare de condimente de casă și puneți-l într-o tigaie sau într-un vas de copt de 13 „x9”.
- Adăugați în tigaie ceapă cubă și 3 căței de usturoi, precum și 1 cană de apă. Acoperiți tigaia cu folie de tablă și coaceți timp de 3 ore.
- Scoateți din cuptor și așezați coastele pe un grătar cu foc mediu.
- Îndepărtați sosul BBQ preferat și grătiți fiecare parte 5-7 minute. Scoateți-l de pe grătar și serviți-l.
Deci, după cum puteți vedea, îl gătesc pe al meu atât în cuptor, cât și în grătar. Găsesc că gătitul lor în cuptor înainte de mână sparte cu adevărat carnea și te lasă cu o carne fragedă de „cădere a osului”. Dar spărgându-le cu sos de grătar și arzându-le pe grătar pentru a bloca toate aromele, bine, asta îmi strigă vara.
Această rețetă este încercată și adevărată. O fac probabil de 10 ani acum și mama mea a folosit metoda grătarului cuptorului de când îmi amintesc. Partea mea preferată despre această rețetă întreagă este freca de casă pe care o folosesc, condimentele îmbunătățesc în totalitate aroma coastelor și le duc la nivelul următor.
În opinia mea, nu mai pot face niciodată coaste fără această frecare! PS există indicii subtile de scorțișoară! Foarte bine!
Știu, fără nici o îndoială, că veți fi suflați îndepărtează-te de această rețetă. Deci, asigură-te că este „pe lista TREBUIE FĂCUT.
Prietenii Bon Appetit și Happy Monday!
Idei laterale pentru coaste:
- Salată asiatică de castravete
- Sală de cartofi dulci la grătar anunț
- Salată de broccoli ușurată
- Salată de castraveți cu avocado de roșii
- Salată de porumb la grătar cu sos de Jalapeno
- Cartofi ușor de usturoi
- Sangria de vară cu căpșuni
Tipărește
Descriere
Coaste de grătar pentru bebeluși gătite încet pe grătar cu o frecare de condimente de casă + sosul tău de grătar preferat. Aceasta este Rețeta Ultimate BBQ Baby Back Ribs, cu coaste care sunt fragede & carne aromată, care cade chiar de pe os!
Ingrediente
- 3 rafturi complete de coaste de porc {Baby Back}
- 1 sticlă mare din sosul dvs. BBQ preferat
Amestec de frecare de condimente:
- 1 T. pudră de usturoi
- 1 T. boia de ardei
- 1 linguriță. pudră de chili
- 1 linguriță. scorțișoară
- 1 linguriță. sare
- 1 linguriță. piper măcinat
- 1 ceapă dulce mare, curățată & tăiată în pene
- 6 căței de usturoi, curățați și lăsați întregi
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 325 ° F.
- Scoateți membrana sau pielea de argint din partea inferioară a coastelor. (vezi fotografia de mai sus) Răsuciți deasupra cremalierei, astfel încât să priviți partea inferioară (partea fără carne.) Mergeți la un capăt al cremalierei, folosind un cuțit, glisați-l sub piele de argint și trageți. Ar trebui să se dezlipească imediat dintr-o singură lovitură. După ce ați îndepărtat această parte din toate cele 3 rafturi pline, lăsați-le deoparte și pregătiți freca de condimente.
- Într-un castron mic, amestecați usturoi praf, boia, praf de chili, scorțișoară, sare și piper.
- Apoi, frecați acest amestec de condimente pe partea superioară a fiecărui raft și așezați rafturile în două feluri de copt 13 × 9 sau într-o tigaie.
- Apoi, întindeți uniform sferturile de ceapă și cuișoare de usturoi între cele două feluri de mâncare, așezând ceapa și cuișoarele de usturoi deasupra sau dedesubtul rafturilor de coaste.
- În cele din urmă, adăugați 1/2 ″ de apă în partea de jos a fiecărei coaceri la vas. Acoperiți complet fiecare vas cu folie de aluminiu. Se introduce la cuptor și se coace timp de 3 ore. {este corect .. m-ai auzit … lung și lent}
- Scoate din cuptor, aruncă ceapa și cățelele de usturoi. Așezați raftul de coaste pe un grătar cu foc mediu, cu partea de jos orientată în jos.
- Răsfoiți fiecare parte a coastelor cu sosul BBQ preferat și grăbiți fiecare parte timp de 5-7 minute.
- Scoateți coastele de pe grătar și lăsați-le să se odihnească timp de 5-10 minute.
Nutriție
- Dimensiunea de servire: 1/2 raft
- Calorii: 357
- Zahar: 16 g
- Sodiu: 1100 mg
- Grăsime: 18 g
- Grăsimi saturate: 0 g
- Carbohidrați: 25 g
- Fibre: 4 g
- Proteine: 22 g
- Colesterol: 75 mg
Cuvinte cheie: cum să faci coaste de spate pentru bebeluși, coaste de casă pentru copii, cum să gătești coaste de spate pentru copii, amestec de condimente de casă, coaste în cuptor, coaste pe grătar