De ce s-ar putea să nu doriți să utilizați pulberea de proteine expirată

Pudra de proteine expirată: o scoateți sau o aruncați? Și, dacă decideți să aruncați niște pudre vechi de proteine într-un shake de antrenament, ar putea să vă îmbolnăvească?

Este proteina pudră ca laptele, unde puteți face un test rapid pentru a determina efectul probabil asupra puterii dvs. gastro-intestinale? Este făcut din lapte … nu?

Acestea sunt întrebările (oarecum) eterne. Și căutarea dvs. de răspunsuri – sau cel puțin reasigurarea este înțeleasă. La urma urmei, ați plătit pentru combustibilul muscular sub formă de pulbere, dar nu doriți să plătiți pentru praf de proteine coborând cu un fel de ciudat lucru cu stomacul.

Și, de asemenea, nu doriți să consumați pudră de proteine care și-a pierdut capacitatea de a face ceea ce ați cumpărat: faceți mușchi și forțați forța.

Iată răspunsul scurt: pulberile de proteine nu strică felul cărnii sau al produselor lactate. Adică, dacă nu s-a întâmplat ceva greșit, nu vei deschide vechea ta cadă cu pulbere de proteine pentru a găsi mucegai, creștere bacteriană sau un bebeluș Graboid for Tremors.

Dar dacă pulberea de proteine pe care o folosești este făcută din proteine animale, cum este posibilă această lipsă de deteriorare?

Acest lucru se datorează faptului că un mediu uscat în ulcior face aproape imposibilă creșterea microbilor în pulbere, spune Bob Roberts, Ph.D., profesor de știință alimentară la Universitatea Penn State.

Același lucru este valabil și pentru pulberile de proteine pe bază de plante.

Deci, cu excepția cazului în care depozitați canistrele într-un loc cald și umed (cum ar fi baia sau dulapul de la sală), probabil că nu veți merge să te îmbolnăvești.

Acestea fiind spuse, mai sunt câteva alte lucruri de luat în considerare.

Ce se întâmplă cu pulberea de proteine după ce expiră?

În ceea ce privește mușchiul- construind mojo de pulbere de proteine, acesta scade după ce a trecut data limită.

Puteți da vina pe o reacție chimică numită rumenire Maillard: proteina reacționează cu zahărul rămas din momentul în care producătorii au extras zerul din lapte, rezultând o descompunere treptată a aminoacizului lizină.

„Dacă pierdeți lizină, pulberea nu va fi la fel de completă dintr-o proteină”, spune Roberts.

Aceasta înseamnă mai puțină putere de construire a mușchilor pentru pulberea dvs.

Există o modalitate de a verifica dacă pulberea de proteine expiră?

Doar o zi sau două după data de expirare? Puneți-o puțin pe limbă. Un alt semn revelator al rumenirii Maillard este o estompare în aromă, spune Roberts. Dacă gustați cartonul, aruncați praful de proteine.

Și pulberea dvs. de proteine a avut întotdeauna un gust de carton, atunci nu e de mirare că lucrurile au stat atât de mult timp.

Poate că este timpul să mergeți la cumpărături pentru un nou brand. Vă putem sugera câteva?