10 lucruri pe care nimeni nu ți le spune despre organizarea frigiderului

Când eram copil, obișnuiam să fac curățenie și să mă organizez pentru distracție și, ca adult, găsesc liniște și satisfacție din a păstra o casă ordonată. Frigiderul, totuși, a fost o zonă care nu mi-a făcut niciodată rutina săptămânală de curățenie. Ce se întâmplă în frigider, rămâne în frigider a fost motto-ul meu. Dar, într-o zi, am decis să curăț aparatul în profunzime – și am fost zguduit de nivelul de murdărie și de numărul de produse alimentare cu expirație trecută pe care le-am întâlnit acolo. Frigiderul meu nu era un loc pentru depozitarea alimentelor; a fost locul în care mâncarea a murit și a fi uitată.

După acea zi, am decis să mă educ despre cum să întrețin un frigider ordonat și curat, astfel încât acesta să își poată face eficient treaba de a păstra mâncarea proaspătă. Iată 10 lucruri pe care le-am învățat:

Un frigider gol este rău, unul prea umplut și mai rău.

Dacă vă faceți griji că va cădea ceva de fiecare dată când deschideți ușa frigiderului, aveți nevoie a declanșa – și nu doar pentru că s-ar putea să fii un tezaur de alimente. Umplerea fiecărui centimetru al frigiderului dvs. poate duce la alimente uitate, guri de aer blocate, flux de aer împiedicat și eficiență energetică redusă. Acestea fiind spuse, dacă frigiderul dvs. este aproape gol, luați în considerare stocarea acestuia cu câteva sticle de apă, care, la răcire, ajută aparatul să mențină temperaturile reci. Cea mai bună practică este să țintești un frigider plin cu două treimi.

Fructele și legumele pre-tăiate pe propriul risc.

Știm că mulți oameni recomandă spălarea și tăierea fructelor. și legume înainte de păstrare la frigider pentru a încuraja gustarea sănătoasă. Lucrul este că produsele tăiate se vor deteriora mai repede, deoarece este expusă o suprafață mai mare. Cea mai bună practică este să spălați și să tăiați când sunteți gata să îl consumați.

Faceți greșit dacă păstrați lapte în ușă.

Cele mai calde locuri din frigider sunt în interiorul ușii și al raft de sus. Deoarece laptele este susceptibil de a se strica, ar trebui să meargă în raftul din mijloc, care se bucură de temperaturi constante. Același lucru este valabil și pentru ouă (nu le puneți în compartimentul pentru ouă de la ușă dacă aveți una). Depozitați condimente, care sunt de obicei bogate în oțet și sare, în ușă. Și dacă frigiderul dvs. are locuri dedicate pentru carne de lapte și sandwich, asigurați-vă că profitați de ele. Raftul de sus este ideal pentru gustări și resturi.

Fructele și legumele dvs. formează teribile perechi de sertare.

Dacă aveți un frigider mai nou, probabil că aveți două sertare, unul pentru legume și una pentru fructe. Poate fi tentant să glisați câteva verdeață dintr-un sertar cu legume debordant pe partea de fructe în zilele de piață ale fermierilor, dar încercați să rezistați dorinței. De ce? Sertarul pentru legume este calibrat pentru produse cu umiditate ridicată (verdeața va fi mai lentă când există umiditate), iar sertarul pentru fructe este setat pentru umiditate scăzută (fructele putrezesc mai încet în condiții de umiditate scăzută). Un alt motiv pentru a menține verdeața și fructele separate: etilena de fructe poate duce la deteriorarea prematură a legumelor.

Excepția? Căpșuni.

De câte ori v-ați încântat să deschideți un coș nou de căpșuni doar pentru a le găsi mucegăite sau mucegăite? Le puteți extinde prospețimea păstrându-le în frișca de legume în locul sertarului pentru fructe. La fel ca legumele, căpșunile se bucură de umiditate (deși nu prea mult, așa că nu le spălați înainte de a le depozita) și nu tolerați etilena.

Carnea trebuie păstrată pe raftul inferior.

Există doar două locuri pentru depozitarea cărnii: în compartimentul congelatorului sau pe raftul inferior al frigiderului, unde nu poate picura pe niciun fel de alimente. Vom face un pas mai departe: așezați o tavă sub carne pe acel raft de jos; ajută la conținerea oricăror scurgeri posibile și îl face foarte ușor de curățat în caz de vărsare.

Tăvile, coșurile și coșurile au un loc în frigider.

Ne-ați auzit susținând utilizarea tăvilor, a coșurilor și a coșurilor casa ta – și asta se extinde până la frigiderul tău. Așa cum este plăcut vizual să vezi rafturile cămarilor compartimentate cu ajutorul coșurilor și a leneșelor Susans, un frigider care profită de aceste instrumente organizatorice este o bucurie de văzut și de folosit. În propriul meu frigider, folosesc o tavă pentru a ține carnea pe raftul de jos, un coș pentru a ține condimentele care nu se încadrează în ușă și o strecurătoare pentru a ține portocalele (citricele nu se amestecă bine cu fructele care produc etilenă) .

Un frigider dezorganizat ar putea duce la risipa de alimente.

Potrivit unui studiu al Universității Johns Hopkins, între 31 și 4% din aprovizionarea cu alimente americane este irosită, iar americanii cheltuiesc 161,6 miliarde de dolari pe an pe alimente care se risipesc. O modalitate de a combate risipa de alimente ca individ este să vă asigurați că știți ce se află în frigider. Lăsați-vă timp să vă organizați frigiderul și să găsiți un loc pentru toate – și vor exista mult mai puține momente din ceea ce este acel borcan de mucegai care se ascunde în spate. Poate doriți chiar să desemnați un coș de mâncare „Mănâncă-mă mai întâi” care va deveni rău în curând.

Puteți scrie direct pe frigider!

Am întâlnit recent un Rachael Segmentul Ray Show despre cum să-ți organizezi frigiderul cu doamnele The Home Edit. Hack-ul lor inteligent? Folosește un marker șters pentru a afișa conținutul cu datele de expirare direct pe peretele interior al frigiderului. Nu este nevoie de etichete!

Există un hack ușor pentru a-l menține curat.

Mi-au trebuit două decenii să încerc în sfârșit acest lucru și acum, după ce am făcut-o, sunt convins că am am crezut vreodată că este o prostie. Vorbesc despre căptușeala rafturilor și sertarelor frigiderului. Întotdeauna am găsit că este inutilă și agitată, deoarece interiorul frigiderelor poate fi complet spălat dacă este necesar. Lucrul este că, dacă căptușiți rafturile și sertarele cu prosoape de hârtie sau lenjerie de bucătărie, 1) nu trebuie să vă curățați frigiderul foarte des și 2) când faceți acest lucru, este la fel de ușor ca o ștergere rapidă. Acum sunt un convertit pe viață.

Pentru mai multe despre un frigider organizat, asigurați-vă că verificați:

• Furați acest aspect: un frigider organizat, fără plastic Ediție
• Gândește-te ca un fructier: reguli pentru depozitarea fructelor, legumelor, lactatelor și a cărnii
• Proiectul tău de weekend: Deodorizează frigiderul cu doar două ingrediente