Pizza recheada
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De volta para casa! Tive dois dias emocionantes viajando com um dos conjuntos que conduzo no trabalho para St. Louis para cantar no “How Sweet The Sound” – um concurso nacional de coro gospel promovido pela Verizon. E puta merda !! incrível !!!! Não só meu coro abalou totalmente a (super desafiadora!) música latina gospel que tínhamos selecionado para nós e trouxe a multidão de 12.000 pessoas a seus pés (sim!) … mas com certeza eles espantou completamente os juízes.: D Ha! Eu definitivamente não acho que eles esperavam que um coro branco dos subúrbios aparecesse com tanta “alma”, mas pelos comentários deles (dirigidos a vocês, que tiveram que ficar lá depois sozinhos e receber feedback estilo American-Idol)… eles adoraram. Hooray! Uma experiência tão incrível !!!
De qualquer forma, ainda não tive a chance de ficar na cozinha desde que cheguei em casa, mas estou ansioso para compartilhar esta receita que fiz há algumas semanas atrás. Eu vi e adorei essa ideia de “mordidas de pizza recheada” há algum tempo e estava esperando e esperando para experimentá-la. Então, finalmente, preparei-a como aperitivo para uma festinha que tivemos para comemorar uma viagem recente que alguns amigos fizeram ao Havaí.
E foi fantástico! Acabou enchendo metade das mordidas com coberturas “havaianas” (bacon canadense + abacaxi) e a outra metade com calabresa e queijo (já que um dos caras não é grande fã do havaiano)… e eles estavam deliciosos! Absolutamente amei como esta receita fez a transição da pizza em um aperitivo e petisco fácil. Todos pareciam gostar de tirar cada pedaço e mergulhar na marinara, e ver o queijo escorrer após cada mordida quente. Imagino que os pequenos também fariam uma bola fazendo essa receita. Portanto, você pode usá-lo – aperitivo, jantar ou até mesmo sobremesa (quero experimentar maçãs, canela e açúcar em breve!) – Definitivamente, recomendo experimentar este método!
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Descrição
Esses carinhas deliciosos vão roubar os holofotes na sua próxima festa! Também é um ótimo projeto de cozinha para pequenos. Instruções detalhadas e fotos incluídas.
Ingredientes
- 1 rolo de massa de pizza refrigerada (ou faça a sua própria)
- molho marinara / pizza
- 2 colheres de sopa. queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa. azeite ou manteiga derretida
- 1/2 colher de chá. pó de alho
- 1 colher de chá. tempero italiano seco
- mussarela ou queijo italiano blend
- coberturas de pizza de sua escolha (presunto e abacaxi, calabresa, linguiça, pimentão verde picado ou cebola, etc.)
Instruções
- Pré-aqueça o forno na temperatura especificada na embalagem da massa da pizza. Normalmente é 400 graus. (Essa também é uma boa opção se você faz sua própria massa.)
- Desenrole a massa de pizza em uma superfície levemente enfarinhada. Pat ou enrole a massa para que tenha pelo menos 12 por 8 ″. Use um cortador de pizza para fatiar a massa em 24 quadrados.
- Coloque o queijo e as coberturas desejadas em cada quadrado. Descobri que funcionava melhor se você colocasse o queijo em camadas primeiro, pois isso torna a camada inferior mais macia para a massa se dobrar. Certifique-se de usar apenas coberturas suficientes para que a massa possa dobrar facilmente ao redor deles.
- Quando todos os seus quadrados de massa tiverem queijo e coberturas, levante cuidadosamente cada quadrado e enrole a massa em volta das coberturas. Aperte para garantir que cada bola esteja fechada e, em seguida, coloque o lado da emenda para baixo em uma forma de torta levemente borrifada (ou prato de tamanho semelhante).
- Pincele a parte superior das bolas de massa com azeite (ou derretido manteiga) e polvilhe com o alho e o tempero italiano. Cubra com queijo parmesão.
- Coloque a assadeira no forno e cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou a massa ficará levemente dourada. As massas variam, então fique de olho nelas e comece a verificá-las após 10 minutos.
- Sirva quente com molho marinara aquecido ao lado para mergulhar.
Notas
Receita das nossas melhores mordidas
