Ovos de peru 101

Aqui está o que você deve saber sobre ovos de peru. O peru doméstico é uma ave grande nativa da América do Norte e caracterizada por sua cabeça azul e vermelha com um laço e uma acácia proeminentes. Geralmente é rotundo e considerado uma forma de ave.

Como pássaros domesticados, você pensaria que as pessoas comeriam mais de seus ovos. Afinal, as pessoas consomem carne de peru. Muitos homesteaders criam perus de filhotes.

No entanto, os ovos de peru nunca pareceram pegar como um tipo de alimento.

Aqui nós respondemos às perguntas: É possível comer um ovo de peru ou você pode comer ovos de peru e, em caso afirmativo, qual é a aparência e o sabor do ovo?

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Ovos de peru: coisas essenciais que você precisa saber

Respondemos a algumas das perguntas mais comuns sobre perus e seus ovos.

Com que frequência os perus põem ovos?

O peru doméstico ou selvagem médio pode colocar no máximo dois ovos em uma única semana. Esta é uma grande diferença das galinhas, que podem botar um ovo por dia e ainda assim serem saudáveis.

Uma galinha perua também bota apenas uma ninhada por ano na primavera. A embreagem se refere a um lote de ovos.

As embreagens podem ser grandes ou pequenas, contendo de dois a 14 ovos. Isso significa que um fazendeiro pode esperar receber mais de 300 ovos de uma galinha, mas só pode receber 100 de seu melhor peru.

Como são os ovos de peru?

Um ovo de peru é maior do que a de uma galinha e tende a ser esbranquiçado com manchas amarelas ou marrons. Eles são ovais e tendem a ter pontas mais pontiagudas do que os ovos de pato ou galinha.

O interior se parece com o de uma galinha. Possui uma porção branca perceptível, mais uma gema amarela. A casca do ovo é mais grossa e difícil de abrir, especialmente para alguém acostumado com um ovo de galinha.

Qual o tamanho de um ovo de peru?

O tamanho de um ovo de peru varia consideravelmente com base no tamanho da mãe galinha e em sua nutrição e bem-estar geral.

Um ovo médio pode ter entre 5 e 2,7 polegadas de tamanho, com uma circunferência média de cinco polegadas.

O interior pode ter entre 65 e 115 gramas de material.

Dito isso, os perus de raça tradicional produzem ovos maiores do que seus semelhantes anões.

Ainda assim, quando você pensa no tamanho e na frequência com que os perus põem ovos, certamente você pode alimentar mais pessoas com um ovo de peru ou maximizar seu uso em comparação com um ovo de galinha.

Faça As pessoas comem ovos de peru?

Quando você faz a pergunta “Você pode comer ovos de peru?”, A resposta é sim. Ao longo da história, as pessoas comeram ovos de peru.

A história

Na América do Norte e na Europa, o ovo de peru era um alimento básico da culinária. Europeus que viajaram para a América do Norte levaram perus de volta para a Europa no século 16 e cozinharam os ovos grandes fervendo-os e fervendo-os.

Muitos acreditavam que o ovo de peru era melhor para assar e fazer molhos ricos para harmonizar carnes.

Os ovos logo caíram em desgraça. Nos anos 1500 e 1600, alguns chefs franceses afirmavam que o ovo de peru era responsável pelo aumento do número de infecções por hanseníase no país.

As pessoas mais pobres também não tinham como comprar ovos ricos e não tinham terra para criar perus eles próprios, o que elevou os custos e tornou os ovos um luxo que apenas os ricos podiam pagar.

Na América do Norte moderna, a reputação do ovo de peru ainda não se recuperou. Ovos de peru são difíceis de encontrar em supermercados.

Mesmo no Dia de Ação de Graças, um feriado dedicado ao peru, as pessoas ainda fariam ovos cozidos com ovos de galinha comuns do que com ovos de peru.

Pelo contrário, as pessoas que criam perus têm maior probabilidade de consumir os ovos não incubados por causa de suas semelhanças com os ovos de galinha.

Se você optar por comer ovos de peru, eles podem ser usados na maioria dos ovos de galinha convencionais receitas, desde que você leve em conta a nova massa.

O sabor é semelhante, mas é mais rico em gordura e colesterol devido ao aumento do tamanho. No entanto, a maioria das pessoas nunca comeu um ovo de peru.

Por que as pessoas não comem ovos de peru?

Quando a resposta à pergunta “As pessoas comem ovos de peru?” é um não, há dois motivos simples. Eles são caros e difíceis de adquirir.

Ao contrário das galinhas, que são dínamos botadores de ovos capazes de botar ovos quase todos os dias, os perus têm épocas de procriação específicas e apenas colocam durante a primavera. Isso aumenta o preço médio do ovo.

Embora sejam uma excelente fonte de alimento, muitas pessoas que criam perus os comem, mas não têm sobra suficiente para vender.

Ovos de peru são mais saudáveis do que ovos de galinha?

Não. Quando dividido e comparado, o ovo de peru tem os mesmos nutrientes que o ovo de galinha. A principal diferença é que o ovo de peru é muito mais rico e contém o dobro de calorias, duplica a gordura e quadruplica o colesterol.

O ovo de peru compensa o aumento da ingestão calórica sendo duas vezes maior.

Valor nutricional

Então, que tipo de nutrientes você pode esperar recebe ao comer um ovo de peru?

Aqui está a divisão de uma média de 3,2 onças de um ovo com a casca ainda intacta:

• Gordura total: 9,4 gramas
• Colesterol: 737 miligramas
• Proteína: 10,8 gramas
• Cálcio: 78 miligramas
• Potássio: 112 gramas
• Ferro : 3 miligramas
• Vitamina A: 430 miligramas

A maior diferença entre ovos de peru e de galinha no que diz respeito à nutrição é que o ovo de galinha tem uma quantidade maior de vitaminas E e D, que são componentes essenciais da dieta humana.

Se você comer um ovo de peru, descobrirá que é mais espesso e mais rico do que o ovo de galinha padrão.

Ovos de peru

O peru é a quintessência da ave norte-americana. Se Benjamin Franklin conseguisse o que queria há séculos, teria sido o pássaro nacional dos EUA.

Apesar da popularidade da carne de peru, a maioria das pessoas não consome ovos de peru. Isso ocorre porque eles são caros e também mais difíceis de obter quando comparados a fontes mais fáceis, como ovos de galinha.

Portanto, embora você possa comer um ovo de peru, pode ter dificuldade em encontrá-los na média supermercado.

Para evitar esse problema, você pode aprender a criar perus domésticos e ter acesso a ovos deliciosos durante todo o ano. Criar perus e outros animais é o caminho para a sustentabilidade. Raças de patos: qual é a melhor para produção de ovos, carne ou animal de estimação?

Os perus precisam de mais espaço do que as galinhas, são propensos a escapar e podem ser bastante territoriais.

Se você for um agricultor de quintal dedicado, porém, não há razão para evitar o peru em favor de galinhas ou codornizes. Arrisque-se e veja o que o mundo do ovo de peru tem a oferecer ao seu paladar!

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