Gengibre cristalizado

Houve um tempo em que o gengibre era um ingrediente encontrado apenas em pratos asiáticos, mas a raiz se tornou um ingrediente comum na culinária do dia-a-dia, adicionando um travo brilhante a tudo, desde salada molho para molhos. Mas também encontrou lugar na mesa dos doces na forma de gengibre caramelizado ou cristalizado. E embora isso possa parecer um tratamento especializado (os preços da loja dizem isso), é muito simples de fazer você mesmo.

Sirva sozinho, em sobremesas e coquetéis, ou como um pop açucarado em pratos saborosos. Gengibre cristalizado pode tomar um prato simples e torná-lo especial. Frango assado de abacaxi com gengibre cristalizado, por exemplo, combina a fruta com gengibre cristalizado e cebolas verdes para dar sabor a pássaros assados suculentos . Para esses quartos de coxa de frango assados na Ilha, gengibre moído e cristalizado são adicionados ao molho para realçar o sabor tropical. Use o gengibre cristalizado como uma guarnição para bebidas como um coquetel quente doce e chá gelado de gengibre Moscato. não esqueça as sobremesas, é claro; pique e adicione gengibre cristalizado ao sorvete ou pão de gengibre, ou use como enfeite para um bolo de chocolate.