Como fazer sorvete caseiro (sem máquina!)

Já mencionei o quanto adoro sorvete? Eu sempre adoro ganhar colheres de casquinha durante o verão ou, se tiver sorte, uma Blizzard Reeses Peanut Butter Cup da Dairy Queen da cidade. Até trabalhei na Dairy Queen no colégio, dando-me a oportunidade de comer sorvete sempre que eu quiser. Você deve imaginar minha alegria quando descobri que não só posso fazer sorvete em casa sem máquina, como também pode ser feito facilmente com três ingredientes.

Isso mesmo, apenas três ingredientes! Quando me deparei com esse conceito, fiquei perplexo. Parecia bom demais para ser verdade! Eu estava cético ao preparar meu primeiro lote de sorvete de baunilha caseiro, mas para meu espanto absoluto, fazer o sorvete foi realmente fácil.

Então, se você está procurando uma sobremesa fácil, Uau, esta receita de sorvete caseiro fará exatamente o que você precisa. Traga todos os molhos, granulados e coberturas de doces e você poderá se deliciar com a extravagância de sundae de sorvete!

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Receita de sorvete caseiro

Aqui está um tutorial passo a passo fácil para você seguir !

Faz de 6 a 8 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chantilly pesado
• 1 lata de leite condensado de 14 onças
• 1 colher de chá de aroma de baunilha

Como fazer

Despeje o creme de leite fresco em uma tigela ou uma batedeira. Misture em alta velocidade até que os picos duros comecem a se formar. Você saberá que o chantilly tem “picos firmes” quando você levanta a batedeira para fora da tigela e os picos de chantilly podem ficar por conta própria. Levei cerca de cinco minutos para que o creme tivesse a consistência perfeita. No entanto, você não quero bater no creme, então certifique-se de observar com atenção. Você não quer que fique pesado ou duro.

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Em uma tigela pequena, misture o sabor de baunilha e o leite condensado doce. Se você planejar ao tentar diferentes sabores, esta é a etapa para fazê-lo. Substitua a baunilha por menta, amêndoa ou outros sabores que desejar. Você também pode usar corante alimentar aqui, se desejar.

Você vai querer fazer isso devagar! Coloquei uma pequena quantidade de leite de cada vez e coloquei no chantilly. Continue esta etapa até que todo o leite tenha sido dobrado nas natas batidas. Mas, novamente, não supere isso! Você quer que fique leve. A mistura ficará mais pesada nesta etapa – não se preocupe.

Usando uma caçarola de vidro (ou um prato fundo de torta de vidro), espalhe o sorvete misture com uma espátula.

Mova o sorvete no freezer (descoberto) e congelar por pelo menos 6 horas. Você pode tentar mais cedo (eu diria no mínimo 4 horas), mas pessoalmente acho que o sorvete tem uma boa durabilidade depois de 6 horas.

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Sorvete caseiro – receita completa

1. Bata o creme de leite fresco com a mão ou em uma batedeira em alta velocidade. Misture até formar picos firmes, cerca de 5 minutos. Não golpeie – o chantilly vai ficar duro.
2. Em uma tigela menor, misture o leite condensado com sabor de baunilha.
3. Usando uma espátula, misture lentamente na mistura de leite no chantilly. Adicione a mistura de leite uma colher de cada vez.
4. Espalhe em uma caçarola de vidro e congele descoberto por 6 horas.
5. Colher e adicionar as coberturas desejadas!