A receita final de churrasco Baby Back Ribs
Esta é a melhor receita de costela para churrasco para bebês! Cozido lentamente no forno com uma mistura caseira de especiarias e, em seguida, finalizado na grelha com seu molho de churrasco favorito. Não há nada como costelas de bebê que caem do osso e esta receita fácil é um empecilho!
O MELHOR Costelas para churrasco para bebês
Bem-vindo ao GRILL WEEK aqui no Joyful Healthy Eats! Eu queria começar a semana com um estrondo, então preparem-se!
Como todos vocês já sabem, eu sou basicamente uma Grill Girl. Se não estivesse tão quente o tempo todo aqui no Texas, eu iria grelhar todos os dias. Uma das minhas coisas favoritas para grelhar, além de pizza, é costelinha de bebê. Nada se compara à queda do osso Costelas grelhadas para churrasco, e acredite em mim, essas costelas vão cair do osso antes mesmo de chegarem à grelha. Eles são incríveis, daí o nome – > “O Ultimate BBQ Baby Back Ribs.”
Na verdade, eu até faço isso para o nosso jantar de Natal também, porque eu posso . E minha família pede-os todos os anos!
Como preparar costelas de bebê
O truque para fazer suas costelas caírem do osso, na minha opinião, tem duas partes: remover a casca prateada e asse longa e lentamente. (ou seja, em uma temperatura baixa por um longo tempo) Minha boca está literalmente salivando enquanto estou falando sobre isso. Depois de prová-los, você entenderá a extensão de suas delícias e por que fico com água na boca só de falar sobre eles.
Então … pronto … vá buscar costelas e eu o orientarei no processo! / p>
Como remover a pele prateada ou a membrana das costelas
Remover a pele prateada é mais fácil do que você pensa. Costelas de porco têm uma membrana localizada na parte de trás das costelas. Não é obrigatório ser removido, mas se você fizer isso vai deixar suas costelas mais saborosas e concurso aka queda do osso! Para remover, vire as costelas e deslize uma faca sob a pele prateada em qualquer lugar ao longo da prateleira. Se ele resistir em um local, apenas encontre outro local. Levante a prateia e afrouxe-a com a faca até conseguir segurá-la bem. Em seguida, retire a pele prateada das costelas; ele deve apenas descascar em uma folha grande. Se a pele de prata quebrar, use sua faca para reiniciar em outra seção e repita o processo.
Quantas costelas por pessoa?
Se esta for sua principal entrada, normalmente planejo cada pessoa comendo meia costela de costelas, então uma costela completa alimentaria 2-3 pessoas.
Como cozinhar o bebê de volta Costelas
- Para começar, pré-aqueça o forno a 325ºF.
- Remova a membrana ou pele prateada.
- Tempere os dois lados das costelas com pasta caseira de especiarias e coloque em uma assadeira ou assadeira de 13 “x 9”.
- Adicione a cebola em cubinhos e 3 dentes de alho na panela, bem como 1 xícara de água. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 3 horas.
- Retire do forno e coloque as costelas na grelha de fogo médio.
- Espalhe seu molho de churrasco favorito e grelhe cada lado por 5-7 minutos. Retire da grelha e sirva.
Como você pode ver, eu cozinho o meu no forno e na grelha. Acho que cozinhá-los no forno antes da mão realmente quebra a carne e deixa você com uma carne tenra “queda do osso”. Mas espalhando-os com molho de churrasco e tostando-os na grelha para travar todos os sabores, bem, que grita verão para mim.
Esta receita é testada e comprovada. Eu a faço há provavelmente 10 anos agora, e minha mãe usa o método de grelha no forno desde que me lembro. Minha parte favorita em toda essa receita é a massa caseira que uso, os temperos realçam totalmente o sabor das costelas e as levam para o próximo nível.
Na minha opinião, nunca poderei fazer costelas de novo sem esse esfregar! PS, há toques sutis de canela nela! Tão bom!
Sei sem sombra de dúvida que você vai se explodir com esta receita. Portanto, certifique-se de que ela esteja na sua lista OBRIGATÓRIA.
Amigos do Bon Appetit e Feliz Segunda-feira!
Idéias de acompanhamento para costelas:
- Salada de pepino asiática
- Sal de batata doce grelhada anúncio
- Salada de brócolis iluminada
- Tomate Salada de abacate e pepino
- Salada de milho grelhado com molho de jalapeño
- Batatas fáceis de rancho de alho
- Sangria de verão com morango
Imprimir
Descrição
Costelinhas de churrasco para bebês cozidas lentamente na grelha com uma mistura caseira de especiarias + seu molho de churrasco favorito Esta é a receita definitiva de costelas de bebê para churrasco, com costelas macias & carne saborosa que cai diretamente do osso!
Ingredientes
- 3 prateleiras completas de costelinha de porco {baby back}
- 1 garrafa grande do seu molho de churrasco favorito
Spice Rub Blend:
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá pimenta em pó
- 1 colher de chá canela
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá. pimenta moída
- 1 cebola doce grande, descascada & cortada em rodelas
- 6 dentes de alho, descascados e inteiros
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325ºF.
- Remova a membrana ou pele prateada da parte inferior das costelas. (veja a foto acima) Vire a grade de costelas de modo que você olhe para o lado inferior (o lado sem a carne). Vá para uma das extremidades da grade de costelas, usando uma faca, deslize-a sob a pele prateada e puxe. Ele deve descascar com um golpe. Depois de remover essa parte de todas as 3 prateleiras completas, coloque-as de lado e prepare a pasta de temperos.
- Em uma tigela pequena, misture o alho em pó, páprica, pimenta em pó, canela, sal e pimenta.
- Em seguida, esfregue esta mistura de especiarias na parte superior de cada prateleira e coloque as prateleiras em duas travessas 13 × 9 ou em uma assadeira.
- Em seguida, espalhe uniformemente os quartos de cebola e dentes de alho entre as duas assadeiras, colocando as cebolas e os dentes de alho em cima ou embaixo das costelas.
- Por último, adicione 1/2 ″ de água no fundo de cada assadeira na assadeira. Cubra completamente cada prato com papel alumínio. Leve ao forno e leve ao forno por 3 horas. {isso mesmo .. você me ouviu … longo e lento}
- Retire do forno, descarte as cebolas e os dentes de alho. Coloque as costelas em uma grelha de fogo médio com o lado inferior voltado para baixo.
- Espalhe cada lado das costelas com seu molho favorito de churrasco e grelhe cada lado por 5-7 minutos.
- Remova retire as costelas da grelha e deixe-as descansar por 5-10 minutos.
Nutrição
- Porção: 1/2 rack
- Calorias: 357
- Açúcar: 16 g
- Sódio: 1100 mg
- Gordura: 18 g
- Gordura saturada: 0 g
- Carboidratos: 25 g
- Fibra: 4 g
- Proteína: 22 g
- Colesterol: 75 mg
Palavras-chave: como fazer costelas de bebê, costelas de bebê caseiras, como grelhar costelas de bebê, mistura de especiarias caseiras, costelas no forno, costelas na grelha