Wiele Smaków Bubble Tea

Bubble Tea (herbata boba) to popularna tajwańska przekąska dostępna w niezliczonych smakach i odmianach. Kawiarnie Bubble Tea oferują oszałamiającą liczbę pozycji menu z dużą ilością dostosowań, co wywołuje zawroty głowy. Niezależnie od tego, czy robisz herbatę bąbelkową w domu, czy zamawiasz ją w herbaciarni, zacznij od podstawowej wiedzy o tym smacznym napoju do żucia oraz wielu dostępnych smakach i konsystencjach.

Co to jest Bubble Tea?

Bubble Tea (znana również jako herbata boba, herbata perłowa i herbata z tapioki) to rodzaj napoju herbacianego, który powstał na Tajwanie w latach 80. XX wieku. Niezwykle popularny w swoim kraju, jest teraz popularna również na całym świecie.

Podstawowa herbata bąbelkowa zawiera cztery elementy: parzoną herbatę, mleko lub mleko bezmleczne (czasami pomijane), smak i / lub słodzik i perły tapioki lub podobne boba. Mieszankę zwykle wstrząsa się lodem i podaje z dużą, tłustą słomką.

Rodzaje Bubble Tea

Bubble Tea, z wieloma różnymi wariantami, może na dowolny smak. Herbaciarnie często oferują setki odmian. Niektóre klasyczne rodzaje herbat bąbelkowych, które można znaleźć w każdym menu herbaciarni, to:

• Herbata mleczna: Orzeźwiająca kombinacja parzonej czarnej herbaty, mleka i (opcjonalnie ) perełki tapioki
• Tajska herbata: mocna czarna herbata połączona ze słodzonym skondensowanym mlekiem i z (opcjonalnie) perłami tapioki
• Taro Bubble Tea: Zawiera purée taro, fioletowy korzeń podobny do słodki ziemniak o tostowym, słodkim smaku
• Herbata owocowa: świeża herbata owocowa z wybranym przez Ciebie boba, która często nie zawiera kofeiny

Rodzaje herbaty w Bubble Tea

Zamawiając herbatę bąbelkową, pierwszą rzeczą do rozważenia jest rodzaj herbaty, którą należy podać. Większość herbat bąbelkowych jest wytwarzana z czarnej herbaty, zielonej herbaty lub herbaty oolong.

• Czarna herbata (znana jako czerwona herbata w Chinach, Hongkongu i na Tajwanie): zdecydowanie najpopularniejsza opcja na herbatę bąbelkową (w tym Earl Grey)
• Zielona herbata: Szczególnie zielona herbata jaśminowa i proszki z zielonej herbaty, takie jak matcha
• Herbata Oolong: Standardowa herbata oolong jest popularną opcją, chociaż zielony oolong jest kolejnym ulubionym wyborem wielu osób pijących herbatę bąbelkową
• Biała herbata: Stosunkowo popularna opcja w niektórych krajach zachodnich, biała herbata jest rzadko używana do herbaty bąbelkowej na Tajwanie.

W miarę wzrostu herbaty bąbelkowej popularne stały się również nowe mikstury, które w ogóle nie zawierają herbaty. Nowsze odmiany to „Snow Ice” (rodzaj mrożonego napoju na bazie kawy w proszku), napoje na bazie śmietanki i herbata bąbelkowa .

Rodzaje mleka w herbacie Bubble Tea

Często dodaje się mleko i składniki podobne do mleka, aby nadać herbacie bąbelkowej kremową konsystencję i smak. Różne smaki i style produktów mlecznych i podobnych do mleka mogą być używane.

• Śmietanka niemleczna (zdecydowanie najpopularniejsze używane „mleko”)
• Świeże mleko
• Słodzone mleko skondensowane
• Mleko kokosowe
• Mleko sojowe (świeżo lub wstępnie przygotowane)
• Mleko bez laktozy
• Calpis i podobne napoje jogurtowe

Niektóre cierpkie herbatki bąbelkowe o smaku owocowym są dostępne tylko bez mleka, ponieważ kwasowość syropu owocowego może zsiadać mleko.

Aromaty Bubble Tea

Podczas gdy wszystkie inne składniki stanowią podstawę herbaty bąbelkowej (herbata, mleko i boba), prawdziwa smak pochodzi od składnika aromatyzującego, takiego jak syrop lub proszek. Tak jak kawiarnie będą miały szereg butelek z syropem do przyprawiania latte, tak sklepy z herbatą bąbelkową są zaopatrzone w szeroką gamę syropów i proszków.

Smakowe proste syropy są bardziej popularną opcją przyprawową, ponieważ łatwo mieszają się z zimną mleczną herbatą. Niektóre popularne opcje owocowe to:

• Honeydew
• Lychee
• Mango
• Passion Fruit
• Brzoskwinia
• Śliwka
• Truskawka
• Awokado
• Banan
• Kantalupa
• Kokos
• Winogrona
• Zielone Jabłko
• Dżakfrut
• Kiwi
• Cytryna
• Ananas
• Arbuz

Aby uzyskać mniej owocowy smak, wypróbuj te popularne opcje:

• Migdał
• Kawa
• Imbir
• Pudding (np., czekolada, budyń, mango lub taro)
• Taro
• Jęczmień
• Karmel
• Czekolada
• Lawenda
• Mokka
• Róża
• Sezam

Rodzaje bąbelków i innych dodatków

Pierwotnie „bąbelek” w nazwie „herbata bąbelkowa” odnosił się do pęcherzyków powietrza utworzonych przez wstrząsanie mieszanką herbaty i mleka. Jednak obecnie używa się go w odniesieniu do „pereł” lub „boba” i innych składników występujących w podobnych napojach. Te napoje zazwyczaj mają tak zwane „QQ” na Tajwanie i w Chinach.

QQ to konsystencja do żucia, uwielbiana w kuchni chińskiej i tajwańskiej. Żywność QQ nie musi być aromatyczna, aby była popularna i zazwyczaj nie jest. Do najpowszechniejszych rodzajów bąbelków o poszukiwanej jakości QQ należą:

• Perły z tapioki: Małe, okrągłe kuleczki gotowanej skrobi z tapioki, które zapewniają bardzo ciągliwy, prawie tekstura przypominająca gumę i prawie bez smaku. Zwykle są fioletowo-czarne, choć mogą być również białe lub pastelowe. Są zdecydowanie najpopularniejszym boba (często nazywanym po prostu boba) i mogą różnić się rozmiarem
• Galaretka: galaretka z trawy jest wytwarzana z chińskiej mezony, kostki do żucia mają lekko słodki, ziołowy smak. Galaretka aloesowa jest podobna, ale wykonana z rośliny aloesu. Czasami oferowane są również inne galaretki smakowe, takie jak kokos.
• Kulki taro: gotowane i często w kolorze fioletowym, te słodkie kulki są wytwarzane z rośliny taro.
• Kulki ze słodkich ziemniaków: kulki do żucia wykonane z pomarańczowych słodkich ziemniaków
• Makaron z tapioki: Zwykle zrobiony z białej tapioki i uformowany w cienkie pasma przypominające makaron, które można siorbać przez szeroką słomkę do herbaty z bąbelkami
• Pudding: gruby kremowe budynie budyniowe, które można dodać do napoju jako dekadencki przysmak. Pudding zazwyczaj występuje w różnych smakach, takich jak taro lub kawa
• Popping Boba: podejście do standardowych pereł z tapioki, które „wyskakują” w ustach, by nabrać smaku. Mogą one występować w różnych opcjach smakowych

Inne popularne dodatki i dodatki obejmują:

• Świeże owoce: pokrojone w kostkę świeże owoce są popularne w herbatach bąbelkowych, zwłaszcza w herbatach owocowych
• Czerwona fasola: słodka, kremowa czerwona fasola
• Okruchy ciastek: pokruszone Oreo lub podobne ciasteczka
• Lody: niektóre sklepy oferują lody jako mieszankę lub topper do herbaty bąbelkowej
• Krem serowy: słodka, słona i pikantna śmietana przygotowywana z proszkiem serowym