36 nowojorskich restauracji bezglutenowych dla celiakii

Mieszkałem i pracowałem w Nowym Jorku przez ponad pięć lat, chociaż moja praca jako prawnik oznaczała, że nie miałem dużo wolnego czasu na odkrywanie. W miarę upływu czasu zawsze będę czuł się jak w domu, niezależnie od tego, dokąd zaprowadzi mnie życie. Każdego roku wracam na spotkania i spotkania, i przeżuwam ofertę bezglutenową w Nowym Jorku.

Kiedy zacząłem tu mieszkać jako letni współpracownik, nie zdiagnozowano mnie jeszcze jako celiakia. Po szkole prawniczej wróciłem z diagnozą i nowo odkrytą troską o to, co jadłem. Przez dziesięciolecia, które minęły, widziałem, jak rzadkie opcje przyjazne dla osób z celiakią zamieniają się w ogromną ofertę dla tych z nas, którzy nie mogą jeść glutenu. Wraz z nowo odkrytymi miejscami bezglutenowymi pojawiła się również znacznie większa świadomość choroby w populacji ogólnej.

Jestem wdzięczny, że nowo zdiagnozowani celiakowie nie mają tak dużego wzrostu w zakresie świadomości i składników, a ja chciałem podzielić się moimi miejscami na jedzenie bezglutenowe w jednym z moich ulubionych miast na ziemi.

– Jodi

Zaktualizowana lista produktów bezglutenowych w Nowym Jorku

(Ostatnia aktualizacja: listopad 2019 r.). Czerwone pasemka = 100% bezglutenowe.

Rzadko pisałem o chorobie na celiakię, kiedy zakładałem tę stronę, ponieważ nie skupiałem się na jedzeniu. Teraz, gdy jedzenie zajmuje ważne miejsce, otrzymuję coraz więcej pytań dotyczących podróży z ograniczeniami żywieniowymi. Po części dlatego poświęciłem w mojej książce cały rozdział poświęcony alergiom pokarmowym i założyłem własne przewodniki po celiakii i karty tłumaczeniowe dla podróżników.

Odwiedzam każdego lata, więc ten post jest żywym drzewem i aktualizuję z dodatkowymi restauracjami i piekarniami na dole tego posta, a także zasobami dla tych, którzy chcą odwiedzić Nowy Jork jako celiakia.

Nowy Jork bezglutenowy – Moje ulubione 10 posiłków przyjaznych dla celiakii

1. Nazwa: La Esquina

Co zamówić: Carnitas tacos (poniżej), kurczak tinga tacos, elote.

Gdzie: 114 Kenmare, niedaleko Centre Street.

Uwagi: Miłego dnia. Zamów z okienka na wynos (ceny są bardzo różne dla ich kawiarni siedzącej) i usiądź po drugiej stronie ulicy w parku. Ostrzeżenie: możesz potrzebować walczyć z gołębiami podczas jedzenia.

2. Nazwa: Kesté Pizza & Vino

Co zamówić: Dla odmiany spróbuj MastNicola, białej pizzy z oliwą z oliwek i bazylią lub dekadenckiej Burrata Roberto, z własną burratą domowej roboty, pomidorami winogronowymi, bazylią i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Wszystkie pizze w menu mogą być bezpieczne dla celiakii i bezglutenowe, a jeśli wolisz, dostępne są również dania z makaronu bezglutenowe. Ale dlaczego miałbyś, skoro taka pizza jest na wyciągnięcie ręki ?!

Gdzie: Dwie lokalizacje: Bleeker Street i Fulton Street. Możesz też zamówić online.

Uwagi: Moja ulubiona pizza w mieście to wciąż to miejsce, pomimo wielu innych opcji, które wypróbowałem. Dzięki dedykowanej kuchni bezglutenowej, oddzielnym nożom do pizzy, puszystym skórkom, które sprawią, że się uśmiechniesz, i pysznemu menu dla każdego – to naprawdę nie może zabraknąć miejsca na pizzę w mieście.

3 Nazwa: Kotobuki

Co zamówić: Specjalny talerz sushi na lunch – zawiera zwykłe sushi oraz pyszną, pozbawioną bogactwa bułkę UFO (poniżej).

Gdzie: 105 E. 9th Street ( w pobliżu 4th Avenue).

Uwagi: Powiedz kelnerowi lub kelnerce, że masz celiakię, a przyniosą Ci bezglutenowy sos sojowy. FYI, ich pikantny majonez ma również trochę soi, więc osoby cierpiące na tę chorobę również powinny tego unikać.

4. Nazwa: Pho Bang

Co zamówić: Great banh cuon (krepa ryżowa gotowana na parze z drewnianymi grzybami i wieprzowiną), cha gio (smażone sajgonki zawinięte w papier ryżowy) i bo luc lac („shaking beef”), kostki wołowe z cytryną i czosnkiem podawane z sałatą do zawijania). Zdjęcie poniżej.

Gdzie: 175 Mott Street, niedaleko Grand.

5. Nazwa: Mermaid Inn

Co zamówić: oczywiście ostrygi. Menu w ramach happy hour (codziennie od 17:00 do 19:00, w tym w weekendy) obejmuje ostrygi za 1 dolara i różne przekąski barowe. Niestety, wszystkie przekąski barowe są panierowane, ale to oznacza po prostu więcej ostryg dla Ciebie .

Gdzie: Jedna z ich 3 lokalizacji w mieście.

Uwagi: Nie jest to nowy lokal, ale ich happy hour ostrygowy zawsze jest fajny. Jeśli to nie zrobi tego za Ciebie , oto lista najlepszych Oyster Happy Hours w Nowym Jorku.

6. Nazwa: Hu Kitchen

Co zamówić: Nie mogłem zdecydować między miską Hu a Tajski kurczak, więc poprosiłam o pół na pół. Chociaż wymagało to trochę przekonania („czekaj, chcesz OBA?”)… Sukces! I świetne połączenie z podstawą z komosy ryżowej i zwieńczone migdałami i kolendrą.

Gdzie: 78 Fifth Avenue (w pobliżu 13th Street)

7. Nazwa: Smac

Co zamówić: bezglutenowy makaron 4-serowy

Gdzie: 345 East 12th Street, między 1. a 2. aleją

Uwagi: Nie najzdrowsze, ale wiem, że nie mogę być jedyną, której brakuje super kremowego makaronu i sera.Lub, jak to nazywamy w Kanadzie, Kraft Dinner lub po prostu skrócony KD. (Kiedy po raz pierwszy przeprowadziłem się do USA w 2003 r., Wszelkie odniesienia do KD spotykały się z pustymi spojrzeniami, na które powiedziałbym „to KRAFT. Musicie o tym wiedzieć!”).

8. Nazwa: Friedmans Lunch

Co zamówić: BLAT (kanapka z bekonem, sałatą, awokado i pomidorem na chlebie bezglutenowym)

Gdzie: Chelsea Market, 75 Ninth Ave New York, NY 10011

Uwagi: Mogą usunąć bekon dla wegetarian wśród was. Nie można też pominąć: pieczonej brukselki. Najlepiej zamówić na wynos, a następnie przenieść na High Line na piknik.

9. Nazwa: Ngam Thai

Co zamówić: Ich zielony smażony ryż w curry i ich pad Thai były wspaniałe. Zobacz nowicjusza Thai Direct Bowl na poniższej liście, aby uzyskać w 100% bezglutenowy New York Opcja tajska.

Gdzie: 99 Third Avenue, Nowy Jork (w pobliżu 14 ulicy)

10. Nazwa: Cha An Teahouse

Co zamówić: Pu er herbata (poniżej – cegła, nie liście) i creme brulee z czarnego sezamu.

Gdzie: 230 East 9th Street

Uwagi: Po prostu powiedz im jesteś bezglutenowy i wyjmą opłatek z deserem. Powtórzę, że chociaż nie jestem osobą deserową, krem brulee z czarnego sezamu jest prawdopodobnie najlepszym deserem, jaki kiedykolwiek jadłem w Nowym Jorku. Nie jestem czekoladową osobą, więc jeśli tak, możesz się nie zgodzić. Ale jest kremowy, z domieszką sezamu, polany lodami z czarnego sezamu i doskonale doprawiony na wierzchu. To jest bajecznie dobre.

Nowy Jork bezglutenowy: WIĘCEJ posiłków przyjaznych dla celiakii

11. W 2019 roku nowy dodatek w postaci w pełni bezglutenowego tajskiego lokalu o nazwie Thai Direct Bowls, z ryżowymi miseczkami z curry Penang, zielonym curry, pikantną wieprzowiną z bazylią i nie tylko. Właściciele są Tajami, a jedzenie nie zawiera GMO i ma niską zawartość cukru. Restauracja potwierdziła e-mailem, że cały lokal jest w 100% bezglutenowy, nie zawiera glutaminianu sodu, sosu sojowego GF i sosu ostrygowego (Kikkoman, Tamari i Lee Kum Kee) ani składników bez nabiału. / p>

12. Francuska piekarnia NoGlu rozrosła się z bezglutenowych placówek w Paryżu do Nowego Jorku. Jak sama nazwa wskazuje, jest piekarnią w 100% bezglutenową. Sprzedaje ciasta, budyń, pieczywo i wiele innych. Ani trochę nie przegapisz glutenu.

13. Włoska gelateria Grom otworzyła dwie placówki w Nowym Jorku, a Twoje kubki smakowe zasługują na spróbowanie. WSZYSTKIE ich składniki są bezglutenowe i posiadają certyfikat włoskiego stowarzyszenia celiakii. (Więcej na ten temat tutaj).

14. Masz ochotę na bogaty włoski posiłek na bazie ryżu? Risotteria Melotti jest w 100% bezglutenowa, pyszna i warta zatrzymania, jeśli masz czas. Spróbuj ich risotto z krewetkami i cytryną lub, jeśli wolisz klasyczną opcję, ich mieszankę grzybową.

15. Na Upper West Side nowicjusz (otwarty w maju 2019 r.) Le Gourmand NYC oferuje organiczne, bezglutenowe wypieki w 100% bezglutenowej placówce. Croissanty wyglądają wspaniale, podobnie jak ich innowacyjne ciasto matcha z mango i awokado.

16. Znany izraelski szef kuchni Nir Tzuk otworzył Arbę (po hebrajsku 4) w Nowym Jorku w 2019 roku, również na Upper West Side. Oferuje menu degustacyjne i dania a-la-carte, które są całkowicie bezglutenowe. Restauracja nie ogranicza się też do kuchni izraelskiej, zauważa Tzuk. „To nie będzie izraelska restauracja, ale śródziemnomorska” – mówi Tzuk – „Mam wrażenie, że ludzie tutaj szukają jedzenia, które ma dużo warzyw, ryb i oliwy z oliwek. Będzie mieć fajny w Izraelu smak bez hummusu, frytek i sałatki ”. Miłośnicy hummusu mogą jednak swobodnie oddychać – w ich menu jest jeszcze trochę hummusu.

17. Senza Gluten ma menu w 100% bezglutenowe. Zwykle jem w miejscach zarówno dla osób z celiakią, jak i bez celiakii, ponieważ większość moich znajomych je gluten. Ale jeśli martwisz się szczególnie lub masz więcej niż jednego zjadacza GF, to dobry zakład.

18. By the Way Bakery jest całkowicie bezglutenowa i bezmleczna oraz koszerna, a historia jest mi bliska: była prawniczka Helene Godin odeszła od 22-letniej kariery prawniczej, aby otworzyć piekarnię w 2011 roku. wiedziała, jak piec, kiedy po raz pierwszy rzuciła palenie, a teraz prowadzi dobrze prosperującą firmę w czterech lokalizacjach.

19. Bareburger zrobi każdy ze swoich hamburgerów na bułce bezglutenowej, mając wiedzę na temat celiakii i opieki w kuchni.

20. Bezglutenowy i koszerny brunch? Zacznij od Modern Bread and Bagel on Columbus. Szakszuka, bajgle, hamburgery, zupy i kanapki, wszystko w 100% bezglutenowe w Nowym Jorku. Koszerne czy nie, jedzenie jest wspaniałe, a właścicielka Orly ma ciekawą historię o tym, dlaczego opracowała tutaj własną mąkę bezglutenową. Prowadzą również catering dla tych, którzy są zainteresowani zorganizowaniem imprezy, na której żywność jest bezpieczna dla celiakii.

21. Lilli and Loo ma pełne bezglutenowe menu z chińskimi potrawami, w tym kluski wieprzowe.

22.Erin McKenna’s Bakery (dawniej Babycakes NYC) to propozycja dla tych, którzy lubią słodycze – uwielbiam ich miętowe babeczki. Wszystkie ich wypieki są bezglutenowe, wegańskie, bez jajek, bez nabiału i bez rafinowanego cukru.

Dodatkowe tanie posiłki w Nowym Jorku z opcjami bezglutenowymi

23. Wspaniałe wietnamskie jedzenie z wysokiej jakości składnikami i pysznymi połączeniami w Bricolage przy 5th Avenue na Brooklynie. Kupiłam grillowaną miskę na makaron z krewetkami, a znajomy spróbował skwierczącego naleśnika ryżowego banh xeo. Obie były pyszne.

24. Wild otworzył placówkę w Park Slope, w której można zjeść świetne pizze bezglutenowe. W ofercie są też makarony bezglutenowe.

25. Wspaniałe tureckie & śródziemnomorskie jedzenie w Istanbul Park (ich szaszłyki adana = świetne rzeczy). Również w Park Slope.

26. Zdrowe miseczki proteinowe, lokalne składniki, pyszne dressingi. Sweet Green ma lokalizacje w całym Nowym Jorku, a jeśli któryś jest w pobliżu, warto zatrzymać się na szybki lunch.

27. W barze ostrygowym John Dory w hotelu Ace organizowana jest promocja happy hour z pół kieliszkami wina i ostrygami w cenie 2 dolary, od 17 do 19 od poniedziałku do piątku.

28. Brunch w Littleneck jest niedrogi i mają nawet poutine! (Poutine nie jest GF, przepraszam celiakii). Poszedłem do 3 ave lokalizacji.

29. Bezglutenowe arepy kukurydziane z różnymi nadzieniami, a do tego smażone banany. Świetne opcje w fabryce Arepa w East Village, a teraz z dodatkową lokalizacją w Columbus Circle.

30. Tanie, wegetariańskie i pyszne południowoindyjskie jedzenie w Temple Canteen w Flushing, a ich menu wyraźnie wskazuje, które dania są GF. Dosa, za które można umrzeć. Warto podróżować!

31. Souk w środkowej części Libanu & Kanapka składa się z grillowanych mięs, dipów i wielu sałatek. Jeśli masz celiakię, pamiętaj, aby nie wspomnieć o tabouli ani o picie; Przyniosłem własne krakersy do zanurzenia.

32. Rolln jest dokładnie tym, czym się wydaje: miejscem na sushi. Różnica polega na tym, że to rzadkość w świecie sushi: w 100% bezglutenowe! Nawet ich sos teriyaki jest domowej roboty i jest w 100% bezpieczny dla osób z celiakią. Znajduje się na 23. ulicy E i jest łatwo dostępnym miejscem na krótką lub długą wizytę w Nowym Jorku.

33. Dale View Biscuits & Christopher Gandsy, szef kuchni piwa i piwowar, dorastał w Dale View w Południowej Karolinie i postanowił wnieść smak domu do swojej restauracji na Brooklynie. Hashtag używany w witrynie to #madewithlovenotgluten – a jedzenie jest w 100% bezglutenowe. Mają herbatniki i kurczaka, szarpaną wieprzowinę i kilka opcji wegetariańskich. Południowe jedzenie często zawiera dużo pszenicy, więc jest to świetna opcja dla tych, którzy chcą się nim cieszyć bez zachorowania. Należy pamiętać, że piwa nie są bezglutenowe, co jest nieco dziwne w przypadku lokalu w pełni GF. Mają jednak w ofercie wina z Nowego Jorku. Zamówienia online za pośrednictwem ich strony internetowej.

34. Spring Bone Kitchen ma wolno gotowane mięso, paleo miski i mnóstwo pysznych, aromatycznych opcji na lunch i kolację. Trochę kiczowaty pomysł, ale bulion kostny jest niesamowicie zdrowy, a my jesteśmy krajem, który spóźnił się do gry. Pyszne.

35. Po raz pierwszy jadłem w Little Beet Table, podczas mojej ostatniej wizyty w Nowym Jorku. Jest nie tylko smaczny i zdrowy, ale także w 100% bezglutenowy. Z restauracjami w Nowym Jorku i Chicago lokal kieruje się ściśle sezonowym menu, przygotowując piękne dania z tego, co aktualnie rośnie. Zdrowy sposób odżywiania.

36. Cheskas to w 100% bezglutenowa pizzeria ze skórką z kalafiora lub batata. Mają ograniczone menu, ale gwarantuje bezpieczeństwo dla osób z celiakią.

• Wszystko inne pod słońcem znajdziesz na tej obszernej mapie przygotowanej przez Gluten-Free Globetrotter, zawierającej setki sklep spożywczy i lokale gastronomiczne.

Mam nadzieję, że wszyscy mają wspaniałe lato,

Jodi