10 najlepszych sposobów na resztki białek i żółtek
Jeśli jesteś zapalonym piekarzem, proces oddzielania jajek nie jest Ci obcy. Binarne właściwości żółtek i białek jaj oznaczają, że można ich używać na bardzo różne sposoby. Półprzezroczyste białe nadają deserom, takim jak bezy i makaroniki, lekkość, ale i wyrazistość, a ciemnożółte żółtka są bogate i tłuste, dzięki czemu są doskonałym spoiwem. Wiele przepisów wymaga jednego, ale nie drugiego, więc jeśli […]