Hoe maak je brownies in pot
Infused brownies zijn een van de oudste eetwaren in het cannabis kookboek. Brownies duiken het eerst op als mensen over eetwaren praten, en het is geen wonder waarom. Hun zoete, chocoladeachtige goedheid bevredigt zowel zoetekauwen als mensen die op zoek zijn naar een krachtig alternatief voor het roken van wiet.
Image lightbox
De eerste pot brownies op record zijn gemaakt door de beroemde cannabisactiviste Mary Jane Rathburn, die bekend werd als “Brownie Mary” vanwege haar uitvinding. Rathburn wilde de broodnodige cannabismedicijnen bieden aan in het ziekenhuis opgenomen aids-patiënten in de LGBTQ-gemeenschap. Om dit te doen, bakte ze cannabis in haar heerlijke zelfgemaakte brownie recept en sloop haar gebak in de jaren tachtig naar ziekenhuizen. Rathburn werd later gearresteerd voor het opkloppen van de brownies in een historische buste die de media-aandacht De Californische beweging voor cannabislegalisatie.
Tegenwoordig is het recept van Brownie Mary verloren gegaan in de geschiedenis, maar haar nalatenschap leeft voort. Duizenden consumenten, cannabiskoks en doe-het-zelvers hebben geprobeerd de heerlijk doordrenkte, chocoladeachtige desserts klaar te maken. Cannabis brownies zijn bijna een doorgangsrecht in de stonercultuur. Lees verder om te leren hoe je thuis je eigen wietbrownies kunt maken.
Zoals bij elke overgangsrite, hebben horrorverhalen over mislukte ervaringen met wietbroodjes de cannabiscultuur verspreid. Hier zijn een paar dingen die je in gedachten moet houden voordat je zelfgemaakte brownies gaat proberen.
Dosering is alles
Als het om eetwaren gaat, is de juiste dosering alles. Afhankelijk van de cannabisbloem die je voor je boter koopt, kan de ene soort veel krachtiger zijn dan de andere. Is jouw wiet THC-dominant, meer CBD-zwaar of evenwichtig? Wat is het terpeenprofiel van je wiet? Al deze verbindingen en factoren beïnvloeden het effect dat je cannabis op je zal hebben, vooral wanneer je spijsvertering het verwerkt.
Vraag je budtender en lees het etiket van je wiet en lab certificaat om al deze informatie te krijgen. Een soort met een laag THC-gehalte is bijvoorbeeld geschikter voor een zachtere canna-brownie-ervaring.
Als je eenmaal de juiste dosering voor je canna-boter hebt bedacht, gebruik dan die informatie om te bepalen hoeveel infusies boter om in je brownierecept te doen. Het is prima om geïnfuseerde en niet-geïnfundeerde boter te mengen om de doseringen milder te houden. En onthoud dat er wat vallen en opstaan zal gebeuren terwijl je experimenteert, dus begin laag en ga langzaam om je perfecte dosis te vinden.
Kwaliteit is belangrijk
De kwaliteit van je wiet is belangrijk, vooral als het gaat om het eten van cannabis. Hoewel veel staten laboratoriumtests vereisen voor gebruik door volwassenen of medicinale marihuana, doen ze dat niet allemaal. Als je je eigen eetwaren aan het infunderen bent, koop je cannabis dan bij een door een derde partij geteste leverancier.
Recepten voor de meeste zelfgemaakte cannabisbrownies bevatten een vergelijkbare lijst met ingrediënten. Hier is een eenvoudig recept voor wietbroodjes met waarmee u in uw keuken aan de slag gaat:
- ½ kopje canna-boter OF geïnfuseerde kokosolie
- Twee eieren
- 1 kopje witte suiker
- Een theelepel vanille-extract
- ⅓ kopje cacaopoeder (voeg meer cacaopoeder toe voor extra chocoladesmaak)
- ½ kopje bloem voor alle doeleinden
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel bakpoeder
Voor dit brownierecept heb je ook het volgende gereedschap nodig:
- een oven
- 20 cm vierkante bakvorm
- een grote steelpan
Om dingen te vereenvoudigen, kunt u natuurlijk een pre -gemaakte brownie-mix uit de winkel. Sub uit de olie of boter die in het recept wordt gevraagd met canna-boter of geïnfuseerde kokosolie.
Of ze nu zelfgemaakt zijn of in de winkel gekocht, alle brownies in pot hebben een gemeenschappelijkheid: de toevoeging van geïnfuseerde boter of olie.
Cannaboter is wat een potbrownie een potbrownie maakt. Je kunt je bloem niet zomaar in een recept gooien en het een dag noemen: je moet je wiet eerst decarboxyleren en in een vetrijke drager zoals boter trekken. Decarboxylering is het proces waarbij THCA door verhitting in THC verandert. Dit proces vindt van nature plaats als we wiet roken of verdampen, maar is een essentiële extra stap bij het maken van eetwaren.
Tijdens het kookproces neemt de boter de geactiveerde THC in de cannabis op en maakt het klaar voor gebruik. voeg toe aan je recept.
Wietboter maken is niet moeilijk, maar het duurt ongeveer 3 uur om te koken. Het is het beste om je wietboter te bereiden voordat je je canna-brownies gaat maken. Probeer de volgende recepten om je eigen, gelijkmatig gedoseerde wietboter te maken. Je kunt wietboter maken op het fornuis of in een slowcooker.
Image lightbox
Kokosolie is een uitstekend zuivelvrij alternatief voor degenen die niet van boter houden of het niet kunnen eten vanwege dieetbeperkingen.
Voor dit recept met kokosolie zijn een slowcooker nodig en vijf uren om te maken, dus dit is een ander doordrenkt ingrediënt dat je wilt verzinnen voordat het tijd is om je eetwaren te bakken.
Als je eenmaal je ingrediënten en gereedschap hebt verzameld, is het tijd om te beginnen met bakken .
- Verwarm eerst de oven voor op 350 graden Fahrenheit (175 graden Celsius). Vet de 8-inch vierkante bakvorm in om deze voor te bereiden op het afgewerkte cannabisbrownie-mengsel.
- Smelt vervolgens de 1/2 kop canna-boter in de grote pan tot hij volledig vloeibaar is. Als je de geïnfuseerde kokosolie vervangt, smelt de kokosolie dan in de pan totdat deze vloeibaar is en gemakkelijk kan worden gemengd.
- Haal de pan van het vuur en roer de 1 kopje suiker, twee eieren en een theelepel erdoor. vanille-extract en zorg ervoor dat u de geïnfuseerde boter of olie goed mengt. Klop 1/3 kopje cacaopoeder, 1/2 kopje bloem, 1/4 theelepel zout en bakpoeder erdoor. Indien gewenst, kunt u Meng de droge ingrediënten in een mengkom voordat je ze in de pan doet.
- In de bovenstaande stap is het essentieel om de cannabisboter of -olie gelijkmatig te mengen. Dit zorgt voor een gelijkmatige verspreiding van cannabis door het recept, wat gelijkmatige doses oplevert als je je brownies in vierkanten snijdt.
- Giet het cannabisbrowniebeslag gelijkmatig in de ingevette pan. Zet de pan in de oven en laat het mengsel 25-30 minuten bakken. Laat niet te gaar worden en haal de pan uit de oven als je een tandenstoker in de brownies kunt steken en hij komt er netjes uit.
- Haal de cannabisbrownies uit de oven en laat ze in de pan afkoelen voordat je ze aansnijdt. in gelijke porties
Voila, je cannabissnoepjes zijn klaar om te eten! Zorg ervoor dat je jezelf beperkt tot een enkele portie (of zelfs minder) om te beginnen en wacht twee uur voordat je meer consumeert. Hoewel uw recept misschien heerlijk is, moeten zelfgemaakte eetwaren met de nodige voorzichtigheid worden geconsumeerd totdat u de juiste dosis voor u heeft bepaald.
Image lightbox