Voksende amerikansk ginseng i Ohio: En introduksjon
Amerikansk ginseng (Panax quinquefolium), en av verdens mest verdsatte planter, finnes i skogene i det østlige Nord-Amerika, inkludert skogene i Ohio.
Figur 1. Skyggedyrket og villdyrket ginsengrot. Foto med tillatelse fra Bob Beyfuss, Cornell Cooperative Forlengelse.
Som en høyverdig understory-art har ginseng stort potensial for å være en ekstra inntektsmulighet for Ohio-skogseiere.
Høsting av amerikansk ginseng fra wild begynte for alvor tidlig på midten av 1700-tallet, som svar på betydelig etterspørsel etter roten i Asia (spesielt Kina), der ginseng har blitt feiret som en medisinsk kur i over 3000 år. Selv på slutten av 1700-tallet hadde amerikansk ginseng med seg $ 1-3 / tørr pund rot, en betydelig sum i disse tider. Voksende amerikansk ginseng kan virke litt komplisert eller forvirrende ved første øyekast fordi den kan dyrkes under flere forskjellige produksjonssystemer. Systemer varierer fra intensiv feltdyrket produksjon under kunstig skygge til vill-simulerte metoder, som nøye etterligner naturlige ginsengstativer (figur 1). Prisene som betales for ginsengrot varierer også sterkt etter produksjonsmetode. Feltdyrket ginseng produsert i kunstig skygge selger for $ 10– $ 25 / tørr pund, mens vilt og vill-simulert årlig gjennomsnitt har rotert fra $ 350 til $ 500 / tørr pund de siste 10 årene (i 1999 ga den $ 425 / tørr lb.).
Fokuset for dette faktaarket vil være på den vill-simulerte vekstmetoden siden den krever minst mulig innsats og gir størst avkastning for skogeiere. Gjennom denne serien med ginseng-faktaark skal vi bruke ett pund ginsengfrø som et eksempel. Et pund ginsengfrø koster for tiden $ 85 til $ 150 og er nok til å plante 1600 kvadratmeter eller omtrent 1/25 av en acre ved hjelp av den villsimulerte metoden beskrevet i dette faktaarket. Det er omtrent 6.400 til 8.000 ginsengfrø per pund. For eksempel, hvis 50% av dette frøet gjør det til modenhet etter 10 år, vil omtrent 3500 modne røtter produseres fra ett pund frø. Ved å bruke konservative estimater på rundt 275 tørre røtter per pund og $ 400 per pund for de tørkede røttene, vil en høst etter 10 år gi omtrent 12,7 pund tørkede røtter til en verdi av nesten $ 5000. Potensielle produsenter må innse at ginsengproduksjon er en langsiktig satsning. Ginseng er kjent for å leve i over 80 år, og man kan ikke forvente å ha sin første høst før den når modenhet i alderen 7 til 10 år. Imidlertid kan det være mulig for noen produsenter å tjene inntekt tidligere i prosessen ved å selge ginsengblader og frø på slutten av hver vekstsesong.
Sikkerhet og utvalg av steder
På grunn av ginsengs høye verdi, det er ettertraktet av mange. Det største potensielle problemet enhver produsent vil møte er risikoen for at avlingen blir pochert. Det er mange eksempler på produsenter som har næret avlingen i 10 eller flere år bare for å ha den utslettet av en krypskytter som stjeler ginseng for tusenvis av dollar. I noen stater er krypskyting av ginseng en forbrytelse. I Ohio er ginseng-krypskyting for øyeblikket en tredjegrads forseelse.
Den første tingen å vurdere når du vurderer et potensielt ginsengsted er sikkerhet. Hvor nær er stedet ditt? Hvor nært er naboer, veier eller annen tilgang til ginseng? Hvor ofte bruker andre landet du vurderer å plante? Hvor ofte kan du overvåke fremdriften i avlingen din?
Hvis du føler at du har et rimelig sikkert nettsted, er det neste du vil gjøre å evaluere potensialet til nettstedet for å produsere amerikansk ginseng. ginseng krever et veldig spesifikt habitat for at den skal kunne vokse og trives.
Ginseng foretrekker de nord- og østvendte stedene i godt drenerte skråninger under en skogkalesje med omtrent 70 til 90% skygge. arter av trær, som tulipan-poppel, sukkerlønn og svart valnøtt, er indikatorer for produktive ginsengsteder. Følgende understory-planter kan også indikere potensielle høykvalitets ginseng-steder: gullforsegling, blodrot, trillium, vill ingefær, jack-in- prekestol, krydderbusk og bregner. Ginseng vil ofte vokse i områder der du finner disse artene. Ginseng gjør det også best under et relativt smalt utvalg av jordforhold. Jordtesting anbefales på det sterkeste. Se OSU Extension Fact Sheet F-58, Growing American Ginseng i Ohio: Velge et nettsted for mor e detaljert informasjon om områdeseksjonen. Vi foreslår også at du konsulterer fylkets Ohio State University Extension-kontor eller Rural Action Sustainable Forestry for assistanse.
Voksende metoder
Som diskutert tidligere, er det flere metoder for å produsere amerikanske ginseng, alle med resultater unike for metoden som ble brukt.Vi vil kort diskutere det mer intensive feltet (eller skyggen) og skogens dyrkingsmetoder, og deretter fokusere på den anbefalte villsimulerte dyrkningsmetoden (tabell 1).
Mark eller skyggevokst og skogvokst ginseng
Nåværende priser realisert for feltdyrket ginseng er for tiden under produksjonskostnadene, selv om dette svinger regelmessig. I dette produksjonssystemet plantes ginseng i rader, omtrent som en grønnsakshage, i jord som blir gjødslet og dyrket regelmessig. Denne produksjonsmetoden krever en stor investering i kunstige skyggestrukturer. Kostnader for å installere en hektar skyggeshus kan løpe mellom \ $ 10.000 og \ $ 20.000. Dyrking av ginseng under denne typen produksjonssystem øker sjansen for sykdom sterkt, noe som resulterer i økte kostnader for sykdomsbekjempende tiltak. Selv om man kan produsere en stor mengde ginsengrøtter i dette systemet på omtrent fire år, er røttene store og gulrotlignende i utseende og er mye mindre verdifulle i det asiatiske markedet enn de mye mindre, mer knuste røttene produsert i naturen eller sammen med villsimulert dyrkningsmetode.
Den skogsdyrket ginsengproduksjonen består av å dyrke ginseng i jordbearbeidet, hevet bed i skogen. Denne metoden produserer en mer verdifull rot enn åkeren eller skyggen dyrket metode, men ikke på langt nær så verdifull som den vill-simulerte metoden. Denne metoden vil sannsynligvis produsere røtter i en kortere periode fordi den jordbearbeidede jorda vil tillate roten å vokse raskere, men det øker også sjansene for sykdom.
Wild-Simulated Ginseng
Figur 2. Villsimulert amerikansk ginseng. Foto med tillatelse fra Rural Action Sustainable Forestry.
Wild-simulert ginsengproduksjon er, som navnet antyder, bare voksende ginseng under forhold som etterligner de som finnes i naturen. Selv om dette kan oppnås på en rekke måter, vil vi først og fremst fokusere på den mest effektive metoden for såing av et relativt stort område. Denne metoden krever få første innganger; alt man trenger for å komme i gang er en god rake, håndbeskjæringsaks, levedyktig frø, et passende sted og litt arbeidskraft.
Planting
Prosessen med å dyrke villsimulert ginseng begynner med å plante frø om høsten, rundt den tiden trærne begynner å kaste bladene, men før bakken fryser. Ginsengfrø må gjennom en periode med kald dvalemodus eller stratifisering for å sikre at spiring skjer våren etter. Vi anbefaler at du skaffer frø som allerede er stratifisert fra en anerkjent kommersiell kilde. Nåværende kostnad for stratifisert frø er mellom \ $ 85 til $ 150 per pund.
Plantering kan være så enkelt som å rive vekk bladlaget, og skrape lett på jordoverflaten for å sikre en god kontakt mellom frø og jord og kringkaste 4 til 5 frø per kvadratmeter på bar jord og dekke med bladkull.
Plantering av villsimulert ginseng kan også gjøres ved å bare plante et frø om gangen for hånd på passende steder. Selv om å plante ett frø om gangen vil øke plantingen betydelig, kan det også øke spirehastigheten dramatisk og tillate beplantning i områder som kan være vanskelig tilgjengelig med en rake (se OSU Extension Fact Sheet F-57, Growing American Ginseng i Ohio: Forberedelse av stedet og beplantning ved hjelp av den ville simulerte metoden).
Vedlikehold
Det meste av arbeidet skjer under planting og høsting; alt som normalt kreves i mellomtiden er regelmessig overvåking av ginsengplaster for sykdom, skadedyr og krypskyting.
Ginseng er utsatt for mange skadedyr, fra hjort, gnagere og andre dyr som liker å spise det løvverk, bær og / eller røtter, mot soppsykdommer, som kan utgjøre en alvorlig trussel i tette flekker. Regelmessig overvåking, godt valg av sted, riktig mulking og stort avstand mellom planter er alt anbefalt forebyggende tiltak for å redusere sannsynligheten for de fleste problemer.
Høst
Villsimulert ginseng vil vanligvis ikke være klar til å høste til den har hatt minst syv års vekst. Høsting av avlingen din vil trolig være den mest tidkrevende delen av ginsengproduksjonssystemet ditt. Høsting skjer vanligvis høsten året etter at plantene har droppet frøet sitt for sesongen og alltid under den lovlige ginseng-høstesesongen (i Ohio – 1. september til 31. desember). Villsimulert ginseng høstes omtrent som vill ginseng ved at det er lagt stor vekt på å ikke skade røttene mens du graver. Dette oppnås ved å grave hver plante / rot individuelt og sørge for ikke å bryte stammen eller «nakken» på roten mens du holder så mange av de fibrøse røttene intakte som mulig. De fleste produsenter bruker en modifisert korthåndete matte, kjent i noen sirkler som en «sanghakke» for å oppnå dette. En trowel eller liten spade kan også brukes. Frø, bærmasse og blader kan også selges, selv om markedene er vanskeligere å få tilgang til.
Vasking
Etter høsting må ginsengrøtter vaskes ordentlig før tørking. Stor forsiktighet bør utvises når du vasker ginsengrøtter. Unngå å skrubbe røttene rene, siden det ytre laget eller «skinnet» på roten lett kan brytes eller skrapes av. Dette reduserer verdien av roten. Det er best å bruke en veldig myk børste og vaske forsiktig. Ikke vask roten så ren at den ser lyshvit ut. Fjern heller overflødig jord fra roten, og la jord i «kornene» eller forsenkninger av roten. For mindre røtter, sprøyter du med en hageslange eller svinger røttene i en bøtte med vann, oppnår du vanligvis dette. Ikke sug røttene.
Tørking
Når ginsengrøttene er høstet og vasket, tørkes de ofte før de selges. Tørk aldri røttene i solen, i bilen eller i en ovn. Mange produsenter velger å konstruere en tørkeboks eller et skap. Avhengig av situasjonen din, er dette kanskje eller ikke nødvendig. De to viktigste faktorene du må ta i betraktning for å tørke ginsengrøtter riktig er: (1) god luftstrøm rundt røttene; og (2) jevn temperatur og fuktighet. For å få tilstrekkelig luftstrøm til røttene under tørking, brukes ofte skjermer. Røtter bør plasseres på skjermene i et enkelt lag, og pass på at de ikke berører hverandre. Dette sikrer at luft kan komme til alle sider av røttene mens de tørker; det er også lurt å bruke en vifte for å holde luften sirkulerende rundt tørkerøttene. Optimal temperatur for tørking av røtter er rundt 90 ºF, men ikke mer enn 95 ºF. Tilstrekkelig tørking bør ta rundt 2 uker. Røttene er helt tørre når de ikke kan bøyes. De burde bryte rent og avsløre et hvitt interiør.
Markedsføring
Som noen har sagt når de snakker om villsimulert ginseng, «Det er vanskelig å finne noe produkt som er lettere å selge.» For tiden er det 35–40 ginseng-kjøpere i Ohio. Markedsføring av ginseng kan være like enkelt som å gå til et av disse stedene og se hva de tilbyr for røttene dine. Sjekk flere steder og undersøk for å være sikker på at du får en rimelig pris for avlingen din. Prisene har variert de siste ti årene fra $ 250 til $ 800 per lb. for tørre vill- eller villsimulerte ginsengrøtter.
Individuelle røtter eller planter har blitt markedsført over Internett og merverdiprodukter som te og tinkturer har resultert i enda høyere priser for noen individer. Målrettet markedsføring mot det asiatiske og etniske markedet kan også vise seg å være svært kostnadseffektivt.
Røtter kan lagres i et år til hvis prisene er lave i løpet av høståret eller forventes å være høyere året etter. Imidlertid er det vanligvis best å forsinke høstingen og la røttene vokse i et ekstra år hvis dagens markedspriser er nede.
Sammendrag
Voksende ginseng kan være en fin måte å tjene på ekstra inntekt fra landet ditt. Mange produsenter ser på det som et pensjonsfond, barnas utdanningsfond, eller som en måte å betale eiendomsskatten på. Som med alle satsinger, bør du sørge for at du gjør leksene dine før du begynner å plante. at du med hell kan produsere ginseng på nettstedet ditt før du prøver det i større skala. Det er også en god ide å delta på et ginseng-verksted i ditt område og møte andre ginseng-produsenter for å lære av dem.
Takk
Takk til David Cooke, West Virginia University Cooperative Extension; Greg Duskey, Wild American Ginseng Company, og Deborah Hill, University of Kentucky Cooperative Extension for å ha gjennomgått dette dokumentet og gitt verdifulle forslag til forbedring.