Veggie Pizza (Norsk)
Denne klassiske Veggie Pizza-oppskriften er lastet med fargerike stekte grønnsaker. Vegetarisk pizzakveld fikk nettopp en oppgradering!
I en deilig uke helt tilegnet pizza, måtte vi åpenbart presse inn en av klassikerne … Veggie Pizza!
For å være ærlig hadde jeg aldri vært en stor fan av vegetabilsk pizza (jeg er en quattro formaggi slags gal 🧀). Men så prøvde jeg å lage min egen veggie-pizza og noe klikket på plass, og nå er jeg OBSESSED. Fordi det er så fleksibelt for hva du har eller liker. Det er som å velge ditt (veggie) eventyr!
Veggie Pizza Toppings
Vi topper denne veggie-pizzaen med noen klassiske grønnsakstopp. Mens du kan tilsette omtrent hvilken som helst veggie du har i kjøleskapet ditt, er det her vi legger på det:
- Aubergine: Vi pre-steker auberginen for å få den fin og øm . Du kan også grille den hvis du har grillen i gang!
- Courgette: Som med aubergine, koker vi dette raskt på forhånd for å møre det og fjerne overflødig vann. Du kan bruke courgette eller gul sommer squash her.
- Paprika: Rød og gul paprika tilfører denne regnbue-veggie-pizzaen farge og knase.
- Spinat: Det er ikke en vegetabilsk pizza uten vår favoritt bladgrønne! Kok dette i en panne før du fyller på pizzaen for å fjerne det ekstra vannet.
- Rødløk: Tøm det hele med skiver rødløk for mer farge og zing.
- Ost: Og av selvfølgelig, osten. Bruk en ristet mozzarella med lite fuktighet til denne klassiske veggie-pizzaen.
- Tomatsaus: Du kan bruke kjøpt tomatsaus eller hjemmelaget marinara saus her (men ikke gå over bord, det skal bare være et tynt spredt av saus).
Bør du lage grønnsaker før du legger dem på pizza? Noen ganger! Veggies med høyere vanninnhold – som sopp, spinat, courgette eller aubergine – bør tilberedes på forhånd for å forhindre at pizzaen blir fuktig.
Velg skorpen din
Du kan bruke din favorittpizzaskorpe til å lage denne Veggie Pizza! Butikk kjøpt deig vil fungere, eller du kan lage din egen enkle pizzadeig. Leter du etter noe lite karbohydrat? Denne blomkålpizzaskorpen holder pålegg og faller ikke fra hverandre. I en klype kan du til og med bruke tortillaer eller pitabrødbrød!
Tips for å lage den beste vegetabilske pizzaen
Bør ost gå over eller under pizzatoppen? Så du tror ikke ordren betyr noe, men det gjør det! Hvis du først legger på veggiet på pizzaen, får du en trist, fuktig pizzaskorpe. Ved å sette osten på først, skaper du en barriere mellom skorpen og grønnsakene, noe som gir en sprø skorpe og godt kokte grønnsaker.
Hvordan kan du få en enda sprøere skorpe? Et triks jeg alltid bruker for å lage en pizzaskorpe med sprø bunn er å forvarme pizzapannen i ovnen før du setter pizzaen på den. Mens ovnen forvarmes, kast også pizzapannen. Når du er klar til å lage din pizza, overfør den til den varme pannen (å sette sammen pizzaen på bakepapir på forhånd, hjelper til med dette) og kok som vanlig.
Elsker du pizza?
Ta en titt på de andre favorittpizzaene våre!
- Air Fryer Pizza
- Asparges Burrata Pizza
- Autumn Pear Pizza
- Geitostpizza
- Rødbeterpesto og grønnkålpizza
Veggie Pizza
- Pin
Ingredienser
- ▢ ½ aubergine
- ▢ ½ courgette eller gul squash
- ▢ 3 ss olje delt, 45 ml
- ▢ ½ kopp skiver rødløk
- ▢ 1 rød paprika
- ▢ 1 gul paprika
- ▢ 2 håndfull fersk spinat
- ▢ 1 12-tommers pizzadeig 30 cm
- ▢ ½ kopp tomatsaus 100 g
- ▢ 1 kopp ristet mozzarella 125 g
Instruksjoner
-
Roast Hard Veggies: Forvarm ovnen til 450 ° F (232 ° C). Plasser pizzapannen i ovnen for å varme den opp også. Halver aubergine og courgette på langs, og skjær i tommer. Spred på et bakeplate og drypp med 1 ss olje. Stek i ca 15 minutter, eller til det er litt ømt. Ikke slå av ovnen når grønnsakene er ferdige.
-
Saute Soft Veggie: I mellomtiden skjær løk og paprika i skiver. Tilsett i en sautepanne med 1 ss olje og kok over middels / høy til den er litt myk, ca 5 minutter. Fjern fra pannen og tilsett spinat. Kok til den er helt visnet, ca 3 minutter.
-
Monter: Rull ut pizzadeig på bakepapir, og børst toppen lett med gjenværende olje . Spred på tomatsaus, dryss med ost, og topp deretter med alle grønnsakene dine. Skyv bakepapiret og pizzaen på den forvarmede pizzapannen, og bake deretter i 15 minutter, eller til skorpen er gyldenbrun. Serveres varm med salt og / eller pepperflak etter behov.
Ernæringsinformasjon
Legg igjen en kommentar nedenfor og tagg @liveeatlearn på sosiale medier! Jeg elsker å se hva du har laget!