Veganske pannekaker
Lette, luftige og perfekte veganske pannekaker. Perfekt søt, superenkel og ideell til frokost. Dette er de beste pannekaker noensinne, veganer eller på annen måte!
Disse veganske pannekakene er lette, luftige og helt perfekte!
De er også bare så enkle. Hvis du noen gang trodde du trengte egg og meieriprodukter for å lage gode pannekaker, er denne oppskriften her for å kaste alt dette ut av vannet.
Disse pannekakene er lette og perfekt luftige med akkurat den rette mengden søthet. Og selvfølgelig serveres de bare fabelaktig med et klapp vegansk smør og mye lønnesirup!
Noe frisk frukt på siden er også en vinner. Og hvis du elsker pannekaker, så sjekk definitivt ut våre veganske bananpannekaker også. Ta også en titt på vår veganske quiche og veganske frittata for noen mer deilige ideer om vegansk frokost / brunsj.
Hvordan lage veganske pannekaker fra bunnen av
Dette er et sammendrag av prosessen som skal følges med prosessbildene. Fullstendige instruksjoner og målinger finnes alltid i oppskriftskortet nederst i innlegget.
- Tilsett mel, sukker, bakepulver og salt i en skål og bland dem sammen.
- Ha i litt soyamelk (mandelmelk fungerer også bra), et linegg (malt linfrømel blandet med varmt vann) og litt kokosnøttolje og bland til en røre.
- Varm opp stekepannen med litt olje til den er varm. Hell ut rundt 1/4 kopp røre i stekepannen. Når du ser små bobler begynner å dukke opp på overflaten av pannekaken, og kantene begynner å se tørre, snu den og kok den andre siden.
Oppskriftstips
Hvitt sukker: Vi brukte vanlig granulert hvitt sukker, men Jeg forestiller meg at kokosnøtt sukker også ville være bra, selv om jeg ikke har prøvd det på denne måten.
Bakepulver: Bakepulveret gjør disse pannekakene super lette og luftige. Vi bruker en hel spiseskje, som er ganske mye bakepulver til en oppskrift i denne størrelsen, men det fungerer virkelig.
Soyamelk: Vi brukte soyamelk i denne oppskriften, men du kan også bruke mandelmelk. Vi har testet denne oppskriften med både soyamelk og mandelmelk med hell. Du kan sannsynligvis bruke melk som ikke er melkeprodukter, men vi har ikke testet alle alternativene.
Linegg: Et linegg er en enkel blanding av malt linfrømel med litt varmt vann. Det fungerer STOR som et eggerstatningsmiddel i ting som pannekaker.
Jeg bruker ikke alltid eggerstatning – i vår oppskrift på veganske vafler er det ingen eggerstatning i sikte – men jeg synes linegg fungerer virkelig pent i denne oppskriften. Og lin er et godt tilskudd mye av tiden, det tilfører disse pannekakene en god sunnhet.
Sjekk ut vår fulle opplæring for hvordan du lager et linegg.
Kokosolje gir det perfekte fuktighetsnivået, men bare litt er nødvendig.
Lag Dem glutenfrie
Hvis du ønsker å gjøre dem glutenfrie, anbefaler jeg at du bruker en glutenfri allsidig melblanding som er ment å erstatte vanlig allsidig mel. Hvis du bruker det, får du de beste resultatene. Alternativt er det bare å følge oppskriften på glutenfrie veganske pannekaker!
Må du doble oppskriften?
Denne oppskriften lager rundt 8 pannekaker, avhengig av størrelsen du lager dem. Så hvis du serverer flere mennesker, er det veldig enkelt å doble eller tredoble oppskriften.
Oppbevaring og frysing
Du kan oppbevare rester i rundt 5 dager i kjøleskapet. Varm opp igjen i stekepannen med litt olje, eller du kan varme dem opp i mikrobølgeovn eller brødrister.
De er også fryservennlige. La dem avkjøles helt før de fryser.
Flere Veganske pannekakeoppskrifter!
- Veganske bananpannekaker
- Veganske proteinpannekaker
- Veganske gresskarpannekaker
- Veganske blåbærpannekaker
- Veganske kokosnøttpannekaker
- Veganske glutenfrie pannekaker
Skriv ut
Beskrivelse
Lette, luftige og perfekte veganske pannekaker. Perfekt søt, superenkel og ideell til frokost. Dette er de beste pannekakene noensinne, veganer eller på annen måte!
Ingredienser
- 1 og 1/4 kopper ( 156g) Mel til alle formål *
- 3 ss hvitt granulert sukker
- 1 ss bakepulver *
- 1/4 ts salt
- 3 / 4 kopp (180 ml) Soyamelk *
- 1 lin egg (1 ss malt linfrø måltid med 3 ss varmt vann)
- 1 ss kokosolje
Instruksjoner
- Sikt melet i en blandeskål.
- Tilsett sukker, bakepulver og salt og bland sammen.
- Tilbered linegget ditt ved å blande 1 ss malt linfrø måltid med 3 ss varmt vann og la det sitte i et minutt eller for å tykne.
- Tilsett soyamelk (eller annen melk uten melk), linegg og kokosnøttolje til de tørre ingrediensene og bland inn.
- Varm opp en panne og smør lett med litt kokosnøttolje.
- Pannen skal være veldig varm, men ikke røyke, før du heller i ditt første parti røre.
- Tilsett røren i pannen i omtrent 1 / 4 kopp måler.
- Du vil se små bobler vises på overflaten av pannekakene og kantene tørker, det er da det er på tide å vende over på den andre siden.
- Stek til de er brune på begge sider.
Merknader
* Vei melet ditt for å få de mest nøyaktige resultatene . Hvis du bare bruker kopper for å måle melet, må du sørge for at du bruker skje- og nivåmetoden, som er den riktige måten å måle mel på hvis du bruker kopper. Hvis du har brukt for mye mel, trenger du ekstra melk som ikke er melkeprodukter (som heller ikke er verdens ende hvis dette skjer). Se vår video og behandle bilder for hvordan røren skal se ut, den skal ikke være for tykk.
* Bakepulvermål er riktig som 1 spiseskje (det er ikke en skrivefeil!). Dette er det som gjør disse pannekakene superlette og luftige.
* Vi har testet denne oppskriften med soyamelk og mandelmelk, og begge alternativene fungerer perfekt. Du kan sannsynligvis også bruke hvilken som helst annen melk som ikke er meieriprodukter som du har til rådighet, selv om vi ikke har testet alle andre alternativer. sirup.
* Denne oppskriften ble først publisert i november 2015 og har siden blitt oppdatert med nye bilder og tekst.
- Kategori: Frokost, Dessert
- Metode: Koketopp
- Mat: Vegansk
Ernæring
- Serveringsstørrelse: 1 pannekake (av 8)
- Kalorier: 118
- Sukker: 4,6 g
- Natrium: 281 mg
- Fett: 2,5 g
- Mettet fett: 1,5 g
- Karbohydrater: 20,9 g
- Fiber: 0,8 g
- Protein: 2,9 g
Nøkkelord: veganske pannekaker