Utløper kokosnøttolje? 5 tegn på dårlig kokosnøttolje

Utløper kokosnøttolje? Hvor lenge varer kokosnøttolje? Kjenn tegnene på dårlig kokosnøttolje og noen tips om hvordan du lagrer kokosnøttolje.

Et bredt utvalg av matoljer med forskjellige bruksområder er tilgjengelig i de største supermarkedene eller til og med de minste dagligvarebutikkene i nærheten. Blant disse matoljene er det kjent at kokosnøttolje har den lengste holdbarheten. Utløper kokosnøttolje? Ja. Det finnes to varianter av kokosnøttolje, raffinert og jomfru kokosnøttolje (uraffinert). Raffinert kokosnøttolje kan vare opptil 18 måneder etter produksjon, mens jomfru kokosnøttolje kan vare i opptil fem år.

Raffinert kokosnøttolje blir behandlet fra copra eller kjernen av kokosnøtt mens jomfru kokosnøttoljer blir ekstrahert fra rå kokos kjøtt. Raffinert kokosnøttolje har en nøytral duft og smak. Jomfru kokosnøttolje beholder sin naturlige kokosnøtduft og smak.

Studier viser at typen mettet fett som finnes i kokosnøttolje gjør det til et sunnere valg enn andre matoljer. Raffinert kokosnøttolje har et røykepunkt på 440 ° F, noe som gjør den mye mer ideell for matlaging. Jomfru kokosnøttolje har et relativt lavt røykepunkt på 350 ° F. Du vil kanskje ikke bruke det til stekepanne, men det er flott å kaste opp en salatdressing eller til å bake.

Bortsett fra de nevnte matlagingsverdiene, har kokosnøttolje – lang holdbarhet, sunt mettet fett og høyt røykepunkt, kokosnøttolje har mange andre bruksområder også. Kokosolje er også et godt produkt for hud- og hårpleie, skånsomt nok for babyer og valper, og effektivt for tørre hudproblemer hos menn og kvinner. Med alle disse gode fordelene er det virkelig ideelt å ha noen hjemme. Du kan til og med kjøpe kokosnøttolje i store størrelser. Så hvor lenge kan du beholde kokosnøttoljen din? Hva er tegnene på at kokosnøttoljen din allerede er dårlig?

Fem tegn på dårlig kokosnøttolje

Det er lett å vite om oljen din har gått dårlig gjennom utseende, lukt og smak. Her er fem tegn på harsk kokosnøttolje:

# 1 gul i fargen

God flytende kokosnøttolje skal ha en klar farge og melkehvit når den stivner. Hvis den har blitt gul, er sjansen stor for at den allerede er utløpt.

# 2 Blotchy eller Chunky

God kokosnøttolje har en jevn konsistens. Oljen din blir bortskjemt når den begynner å bli klumpete, eller hvis ukjente stoffer flyter på oljen.

# 3 Black Oil Spots

Små flekker eller mørke oljeflekker i oljebeholderen kan være mold utvikling. Du vil aldri vite hvor ille formen allerede har forurenset oljen din, så det er bedre å kvitte seg med oljen allerede.

# 4 Sterk bitter eller sur duft

Gode raffinerte kokosnøttoljer ha en nøytral duft mens jomfru kokosnøttoljer har en litt søt kokosnøtduft, hvis det lukter surt eller bittert så er det ille.

# 5 Sour Taste

Gode raffinerte kokosnøttoljer har en nøytral smaken mens jomfru kokosnøttoljer beholder sin naturlige kokosnøttsmak. Dårlig kokosnøttolje utvikler ofte en sur smak.

Bivirkninger av dårlig kokosnøttolje

Bivirkningene av harsk kokosnøttolje vil ikke gjøre deg umiddelbart syk, ikke på kort sikt i det minste. Bivirkningene av dårlig kokosnøttolje vil være mer tydelige i det lange løp.

Skadelige frie radikaler produsert av bortskjemt olje kan skade DNA-celler og arterier. De kan også fungere som kreftfremkallende stoffer eller stoffer som kan forårsake kreft.

Husk alltid å praktisere mattrygghet og aldri bruke harsk kokosnøttolje.

Hvordan du lagrer kokosnøttolje riktig

Kokosolje tar lang tid å oksidere, noe som betyr at det tar lang tid å bli dårlig. Som nevnt ovenfor kan raffinert kokosnøttolje vare i opptil 18 måneder mens jomfru kokosnøttolje kan vare i opptil fem år. Men det betyr ikke at du bare kan lagre det slik du vil. Enhver olje som er lagret uforsiktig kan gå ille raskere enn forventet.

Her er noen tips om hvordan du lagrer kokosnøttoljen riktig:

1. Oppbevar kokosnøttolje på et kjølig, mørkt sted . Eksponering for lys, varme og luft kan forårsake rask harskning av oljen din.
2. Du kan oppbevare kokosnøttoljen din både i pantry og kjøleskap. Kokosolje kan ha to former, avhengig av temperatur, flytende og fast. Hvis du oppbevarer den ved romtemperatur, vil den ha flytende konsistens og stivne hvis den oppbevares i kjøleskapet.
3. Oppbevar olje i konstant temperatur. Svingninger i temperaturen kan føre til kjemiske reaksjoner i oljen din som kan gjøre at den går raskere.
4. Bruk rene redskaper når du øser oljen. Forurensning fra brukte redskaper kan forårsake dannelse av muggsopp på oljen din.
5. Hold alltid oljen forseglet for å unngå eksponering for luft som fester oksidasjon.

Det er ingen tvil om kokosnøtt olje er et populært valg blant mange. Kokosolje sies å ha imponerende helsemessige fordeler til tross for påstanden fra American Heart Association om at kokosnøttolje er usunn. Kokosolje har over 70 bruksområder, du kan til og med bruke den på hundene dine og de elsker det! Hvor flott er det? Lagre oljen din riktig og nyt de fantastiske fordelene kokosnøttolje har å tilby.