Ultimate Guide on How to Make Homemade Baby Food
- 16
- 3.5K
Ultimate Guide – How to Make Your Own Baby Food . Alt du trenger å vite for å komme i gang med å lage hjemmelagde babypuréer – tips, verktøy, lagringsmetoder, oppskriftskombinasjoner, startpure, inntrengende ny mat og mer! Flott 4 måneders babymat – Stage 1 Baby Food.
Hvordan lage babymat
Det kan ikke være enklere å lage din egen hjemmelagde babymat. Jeg deler alt du trenger å vite for å komme i gang med å lage hjemmelagde babypuréer – fra de beste matlagingsverktøyene du har til rådighet, sikker oppbevaring, hvordan du vet når babyen er klar for faste stoffer, hvordan du introduserer puréer, den beste første maten til babyen, startpure og mer! Flott i 4+ måneder (trinn 1 babymat).
Dette er en veldig omfattende guide til alt du trenger å vite om å lage og servere din egen hjemmelagde babymat, uten å stresse med det.
Det er nøkkelen her – ikke stress deg med dette, det skal være morsomt!
Å lage og servere hjemmelaget babymat er lettere enn du tror. I tillegg, når babyen din (og du) vil sluke deilige hjemmelagde puréene, er det et uvurderlig øyeblikk som er verdt arbeidet.
Ta en kopp kaffe (eller et glass vin) og del dette innlegget i mindre seksjoner slik at du kan fordøye det (ordspill ment) over tid.
Det du kommer til å innse, er at den en gang skremmende oppgaven med å lage din egen babymatpuré snart vil bli en annen natur for deg. Du har dette!
Hvordan lage babymat
Grunner til å lage din egen babymat – Beste verktøy for å lage babymat – Hvordan lage babymatpuréer
Hvordan blande babymat – Hvordan fryse, oppbevare og tine puréer – 5 tegn Baby er klar for faste stoffer. Hvordan introdusere puréer. Hvordan introdusere nye matvarer. 10 beste første matvarer til Baby
15 Stage One Babymatpuréer
Historien min
Den første grunnen til at jeg begynte å lage min egen babymatpuré var enkel – jeg er en kontrollfreak. Men det var først etter at jeg hadde kommet i gang med å produsere puréene, at jeg faktisk begynte å grundig undersøke. Jo mer jeg leste, jo mer innså jeg at jeg ikke bare lagde mat som smakte langt bedre enn butikk-kjøpte versjoner, jeg forberedte også mat som var mer næringstett og billigere. På toppen av det hadde jeg full kontroll over hva som gikk inn i puréene mine – ingrediensene og krydderene – så vel som deres tekstur. Men la meg gå nærmere inn.
5 grunner til å lage din egen babymat
Det er enkelt å kjøpe mat til babyen din, og mange merker viser nå at babymatpuréene, posene og snackbarene er økologiske. Gitt at du har et valg, hvorfor skal du lage mat hjemme?
# 1 SMAK
Ingenting smaker bedre enn et sunt, hjemmelaget måltid, og det gjelder også babypuréer .
- Smaker bedre – maten smaker alltid bedre med ferske sunne ingredienser.
- Smaker virkelig – hvis du vil at babyen skal oppleve hvordan et ekte eple smaker, så lag en babymatpuré med ekte epler. Den industrielle prosessen med å lage butikk-kjøpt babymat dreper de fleste smaker, næringsstoffer og aromaer av produktene som går inn i dem, og etterlater puréer som smaker blid og unaturlig.
- Smaker frisk – de fleste kommersielle babymatpuréer varmes opp til ekstremt høye temperaturer, slik at de kan ha en opptil tre års holdbarhet, noe som betyr at maten fra butikken sannsynligvis er eldre enn babyen din.
Ikke misforstå – butikk-kjøpt babymat er flott hvis du er i klem. Men du kan ikke slå smaken på hjemmelaget babymat.
# 2 TEKSTUR
Evnen til å kontrollere tykkelsen på babyens puré er et verktøy som ikke bare hjelper deg å komme deg gjennom de kresne spisedagene, men også hjelper deg med å overføre babyen din fra puré til fast mat.
- Noen babyer foretrekker tynnere puréer, mens andre babyer liker tykkere glatte puréer – når du lager din egen, har du kontrollen over hvor tynn eller tykk du lager babyens puré.
- Ulike teksturer er like nye for babyen din som smaken, så å variere en purees tekstur vil ikke bare gi henne en ny matopplevelse, det vil også pirre smaksløkene hennes.
# 3 NÆRING
Det er ingen debatt om at hjemmelaget babymat er sunnere for babyen din enn noe merke av butikk kjøpt mat, enten det er i kasser eller i poser, men den største ernæringsgevinsten jeg føler deg få for å lage din egen puré er at du kan skreddersy dem til barnets behov når som helst.
- Føler babyen litt under været? Lag en puré med mye vitamin C.
- Lite jern? Tilsett litt biff, spinat eller bønner.
- Kanskje babyen din er litt forstoppet. Å lage en puré med alt som starter med et «P» – pærer, svisker, erter, fersken – vil snart få den lille tilbake på sporet.
# 4 KVALITETSKONTROLL
Siden du er den som kjøper ingrediensene og håndterer, forbereder og koker puréene, kan du være trygg på at du vet nøyaktig hva som går inn i all babyens mat.
Hva du lager er det du får! Det er ingen fyllstoffer, fortykningsmidler, mistenkelige ingredienser med navn du ikke kan uttale, hyllestabilisatorer eller unødvendig vann.
# 5 KOSTBESPARELSE
Dette kan komme som en overraskelse for deg, men å lage din egen babymat med alle organiske ingredienser er mer enn 50 prosent billigere enn å kjøpe deres butikkmotpart!
Avhengig av hvor mye babyen din spiser – dette kan spare deg for litt alvorlige penger.
I min 12 budsjettvennlige hjemmelagde oppskriftveiledning for babymat gir jeg deg 3 fantastiske tips om hvordan du kan spare enda mer penger!
Beste verktøy for å lage babymat
Det kan overraske deg, men verktøyene du trenger for å lage din egen hjemmelagde babymat finnes vanligvis allerede på kjøkkenet ditt. Poeng!
NØDVENDIG VERKTØY
- Blender eller matprosessor
- Bakeplate
- Kasseroller
- Kniver
- Veggie Peeler
- Spatel
- Frysebrett
- Oppbevaringsbeholdere for kjøleskap
- Stasher Bag
- Gjenbrukbare poser
- Baby Food Maker
Gå hit for alle mine favorittproduktanbefalinger – Toppverktøy for å lage babypuréer!
babyfôringsutstyr
Denne listen er litt morsommere å handle på, for tro det eller ei, jeg er sikker på at du vil holde fast i og oppbevare et par av disse elementene i babyens minnereske.
Barnestol med smekker
babyskjeer
babyskål
kluter, mange og mange kluter 😉
Hvordan lage babymatpuréer
Alle babymatoppskriftene på bloggen min og i min bøkene er designet for å forbedre den naturlige smaken av frukten og grønnsakene du bruker mens du beholder så mange næringsstoffer ikke intakt som mulig. Målet er å lage en puré som både smaker fantastisk og er så sunn som mulig.
Det er flere måter du kan lage babymatpuréer på, men de viktigste teknikkene jeg bruker er:
- Damping
- Steking
- Simring
- Rå
Husk – det er ikke rett eller feil måte å tilberede råvarene til babymat.
Hvis en oppskrift på brokkoli krever damping, men du vil steke den fordi du allerede skal steke litt brokkoli til deg selv til middag, så fortsett rett og stek brokkoli til babyens puré. Lek deg rundt og ha det gøy med det.
TILLEGG Krydder til babypuré
Jeg parrer hver av oppskriftene mine med et krydder som utfyller smakene til frukten eller grønnsaken i puréen. Jeg prøver også å gi noen alternativer nederst i hver oppskrift i tilfelle du ikke finner eller glemmer å kjøpe det etterspurte krydderet i butikken.
Du kan:
- legge til krydder eller urt jeg har oppført i oppskriften
- bruke en som du har på hånden som du tror vil smake fantastisk i puréen
- eller eliminere krydderet helt i puréen
Jeg tilfører krydder i puréene mine fra første bit. Ja, du hørte meg, fra det aller første bitt!
Krydder:
- boost og kompletter enhver frukt- eller grønnsakspuré
- utvider babyens nye gane
- få puré til å smake fantastisk så baby blir forelsket i puréene fra den aller første skjeen
- redusere kresen å spise senere i livet
- ha medisiner egenskaper i dem – de kan hjelpe med fordøyelsesproblemer, øke hjernens funksjoner, reparere muskler og så videre.
Hvis du tilsetter krydder i puréene dine helt i begynnelsen, virker litt mye for babyens fordøyelseskanal eller smak, så hopp over det. Du kan alltid tilsette krydderne i neste batch hjemmelaget babypuré.
Purering av hjemmelaget babymat er en veldig rett frem begivenhet, men det kan ta litt øvelse å få den jevneste pureen til babyen.
Hvordan blande
- Legg kokte råvarer i en blender eller kjøkkenmaskin.
- Slå på og puré til glatt.
- Tilsett væske (vann, morsmelk, formel, lager) i små trinn om nødvendig for å hjelpe til med å glatte ut puréen.
Tips for å få de jevneste babypuréene
- Gi den tid: gi blenderen eller matprosessoren litt tid til å jobbe magi. Det tar 1-2 minutter blanding for hver puré for å få den jevneste pureen. Men det kan ta lengre tid hvis du har en eldre modell av blender eller bruker en kjøkkenmaskin.
- Legg til væsker: Du må kanskje tilsette i ekstra væsker (vann, morsmelk, formel eller lager) i blenderen eller kjøkkenmaskinen for å få blenderen til å gå i gang. Harde rotgrønnsaker (gulrøtter, søtpoteter, rødbeter osv.) Tar ofte minst 1-2 kopper væske fordi de ikke selv har høyt vanninnhold. Jeg anbefaler å tilsette væske i blenderen i trinn på 1/4 kopp eller mindre, slik at du ikke tilsetter for mye væske og får en rennende puré.
- Sykloneffekt: du vet at du har rett mengde væske og er i riktig hastighet når du får sykloneffekten og alle ingrediensene sirkler helt rundt blandingen uten forstyrrelser.
- Skrap ned sider: mens du blander, sørg for å skrape sidene med en spatel for å få alle råvarer og krydder innlemmet i puréen.
- Blender vs Food Processor: en høyhastighets blender gir deg den jevneste puréen. En matprosessor vil også fungere, men sluttresultatet er en litt tykkere puré. Oppsiden av matprosessoren er at du ikke trenger å tilsette så mye væske i puréen.
Bare startet: stekt søtpotet og 1/2 kopp vann.
30 sekunder: skrapt ned sidene og tilsatt i 1/4 kopp mer vann.
60 sekunder: skrapt ned sidene og tilsatt i 1/4 kopp mer vann.
90 sekunder: legg i 2 ss vann, var perfekt. Puree gikk tydeligvis gjennom blenderen, og puréen ble superglatt.
Ferdig: en jevn puré for seieren!
Se videoen i dette innlegget for å få trinnvis titt på hvordan du kan blande babymat.
Slik fryser du, lagrer & Thaw Baby Purees
Fryseren din er i ferd med å bli din nye beste venn, slik at du kan holde babypuré i flere uker klar.
Slik fryser du babymat
Når du lager en puré, legg flere gram i kjøleskapet slik at den lille kan nyte den uken, og frys deretter resten av batchen til babyen skal spise på et senere tidspunkt.
- lag puré
- la det avkjøles litt
- overfør puréen til frysebrett eller frysekar
- dekk frysebrettene med lokk eller plastfolie
- etikett med dato og navn på puré
- legg brett i fryseren
- la fryse i minst 5 timer
- ta frysebakken ut av fryser
- knekk puréene ut av st ays
- legg frosne puréer i baggies med glidelås eller stashposer
Oppbevaring av babymat
De fleste puréer kan oppbevares i tre til fire dager i en lufttett beholder i kjøleskapet. Hvis du fryser dem, er min tommelfingerregel at de fleste produserte baserte puréer kan vare opptil tre måneder i fryseren (avokado og bananer er et unntak), mens alle puréer som inneholder kjøtt, bønner eller korn varer i to måneder i fryseren. .
Hvordan tine babymat
Tining kan virke som en no-brainer, men det gjør aldri vondt å vite hvilke alternativer du har. Det er tre forskjellige måter å tine puréer på:
Mikrobølgeovn
- Ta de frosne puréterningene du vil servere ut av fryseren.
- Plasser dem i en glassbeholder som er trygg på mikrobølgeovn.
- Mikrobølgeovn i trinn på 20 sekunder under omrøring hver gang.
- Mosen er klar når den bare er varm å ta på.
- Ta to rene skjeer, en til deg og en til babyen din, og test puréen din før du serverer.
Kjøleskap
Denne tar lengst tid , men det er et flott alternativ til å bruke mikrobølgeovn.
- Ta de frosne puréterningene du vil servere ut av fryseren.
- Legg terningene i en luft- tett glassbeholder.
- Sett beholderen i kjøleskapet og la den tine i 12 til 16 timer.
- Ikke la puréen ligge i beholderen for å tine på benken eller hvor som helst utenfor kjøleskapet, ettersom bakterier vil begynne å vokse raskt – noe som definitivt ikke er bra.
- Mosen vil være kald, men tint, så hvis babyen din liker at puréen er oppvarmet, må du fullføre jobben ved hjelp av mikrobølgeovn eller komfyrtopp-metoden.
Komfyrtopp
- I en liten gryte, legg til de frosne puréterningene du vil servere til babyen.
- På middels lav varme koker du puréen forsiktig til den er varm, og rører av og til.
Tintips: Noen spedbarn liker puréen kald, varm eller veldig varm, og noen vil fortære den uansett temperatur. Du vil bli kjent med babyens personlige preferanser når dere to binder seg sammen over mat.
5 Tegn babyen er klar for faste stoffer
Det er ingen spesiell alder når babyen din vil være klar til å begynne å spise puré. Det skjer bare ikke slik. Alder tar et baksetet til tegnene babyen din gir deg selv om hennes utviklingsberedskap. Mens barneleger generelt anbefaler å introdusere fast mat rundt seks måneders alder, er det viktigere at du kan svare «ja» på de fleste av følgende spørsmål før du starter barnet ditt på faste stoffer:
- Kan babyen din sitte opp på egen hånd?
- Er babyen din i stand til å holde hodet og nakken i oppreist stilling?
- Strekker babyen din etter, eller øynene, maten mens du spiser?
- Er hun oftere sulten og ikke fornøyd etter å ha fullført den vanlige mengden morsmelk eller formel?
- Har vekten doblet seg siden fødselen?
Hvis disse spørsmålene genererer en blanding av ja og nei-svar, er det ikke så farlig. Bare vent litt. Babyer lever de livene vi voksne ofte ønsker at vi kunne – de gjør hva de vil, når de vil, uansett hva noen andre vil eller forventer. Babyen din er kanskje ikke klar, selv om alle kameratene hennes har spist i flere måneder. Babyen din kan gi deg alle de riktige indikasjonene, men hun kunne absolutt avvise sin første puré (uten å ta vare på all kjærligheten og spenningen du legger i det, kan jeg legge til).
Start når skiltene er der, og fortsett å prøve. På et eller annet tidspunkt vil den lille være klar, og hun vil åpne munnen for sin aller første matbit. Gå her for mine 5 tips for å mate baby
Hvordan introdusere puréer
Barnestol? Sjekk. Smekke? Sjekk. Fulladet mobiltelefon? Sjekk.
Med denne hellige treenigheten med baby-fôring, er du klar for den første fôringen.
Ansiktene, åh, ansiktene babyen din er i ferd med å lage. Av alle førstegangene var fôring det morsomste – og det rotete. Så ta noen kluter, dobbeltsjekk at telefonen har nok lagringsplass for dusinvis av bilder og videoer, og la oss komme i gang.
Før du begynner, må du sørge for at babyen har litt morsmelk eller formel i magen: omtrent halvparten av det du normalt gir i vanlig fôring.
Ikke for full. Ikke for sulten. Akkurat passe.
PRINSIPPENE
Dette kommer ikke til å være en ren og enkel prosess. Babyen din kan spise mat en dag, nekte den neste og male ansiktet hennes med den neste. Det er greit. Å leke med maten hennes er en god ting; det er rett og slett en måte for henne å utforske, lære, lukte og smake på verden rundt seg. Så ha disse servietter i nærheten, og husk:
- Start sakte – to teskjeer, en gang om dagen, er nok mat til babyer de første par måltidene. Kroppene deres trenger tid til å tilpasse og fordøye denne nye maten. Hvis de fremdeles opptrer sultne, gi dem litt mer morsmelk eller formel.
- La babyen bestemme – den lille skal bestemme tempoet for hvor raskt eller sakte hun vil spise.
- Alle skjeer på dekk – ha mer enn en skje klar. Babyen din vil sikkert snappe en ut av hendene dine for å leke med, noe som er ok.
- Ha det gøy – smil til babyen din gjennom hele opplevelsen, og prøv å slappe av. Jo mer moro du har, jo større sannsynlighet vil babyen din også ha det (selv om hun knapt spiser eller ikke spiser i det hele tatt).
- Bygg opp – etter et par dager kan du bygge opp mengden mat du tilbyr en spiseskje om gangen.
IDEALEN
Når du er klar til å starte matingen, velger du en pure du allerede har laget, legg bare en eller to teskjeer av den i sin egen bolle, og varm den lille mengden litt. Du kan velge om du skal skje den forsiktig inn i babyens munn eller gi skjeen til henne for å prøve å mate seg selv. Hvis babyen din prøver å ta skjeen fra deg og få den inn i munnen hennes, hvem – du har fått suksess. Hvis opplevelsen er litt mildere, og hun lar deg skje litt puré i munnen hennes, nyt den. Dette er også en vinnende opplevelse.
Sannsynligvis
Noen babyer vil rett og slett ikke åpne munnen. Noen babyer tar en bit, klemmer munnen og vender seg bort. Hvis (og når) noe av dette skjer, ikke tving skjeen inn i munnen, og ikke stress deg. Her er et par ting du kan prøve:
- Legg litt puré på enden av fingeren og se om babyen din suger den av. Dette er en ikke-skremmende måte å begynne på, spesielt ettersom skjeer kan være skumle for små.
- Hell en spiseskje puré på barnestolbrettet, og la babyen leke med den, hvis hun vil.Dette er en mindre administrert tilnærming til å la babyen utforske ny mat. Ettersom babyer elsker å legge alt i munnen, er oddsen i det minste noen som kommer inn i (eller nær) det.
- Hvis babyen din ikke har interesse av disse alternativene, må du avslutte fôringen. Kast en eller to teskjeer du varmet opp, og legg den gjenværende, uoppvarmede puréen i kjøleskapet for å prøve igjen i morgen.
Husk at babyene får sin viktigste kilde til kalorier før deres første bursdag. vitaminer, fett og protein fra morsmelken eller formelen. På dette tidspunktet er enhver puré du gir dem bare for moro skyld, hovedsakelig for å venne dem til å spise og utforske ekte mat.
Slik introduserer du nye matvarer til babyen
Babyen din har prøvd sin første puré og elsker den – eller i det minste lar hun du skje den i munnen hennes og gir deg et forvirret blikk. Uansett er dette en flott start. Etter tre eller fire dager med å mate henne den første puréen, er det på tide å jobbe med noen nye.
Selv om det er flere forskjellige metoder angående hvilke matvarer jeg skal introdusere først, er min tilnærming som følger:
Start babyen din på en puré laget med mye frukt og grønnsaker.
Farge, farge, farge!
Bland sakte puréene med fett og protein fra naturlig dyrkede, hormon- og antibiotikafrie dyr eller fisk.
Dryss i noen eldgamle korn (quinoa, hirse eller bygg) rett fra kilden, ikke bearbeidet fra en boks.
Ikke la denne fôringsprosessen bli for komplisert. Gi babyen sunn og smakfull mat, og du vil se hennes bånd over tid til næringstett mat som er naturlig bra for henne.
For enda mer informasjon og oppskrifter, sjekk ut min bestselgende kokebok Little Foodie : Oppskrifter for babyer & Småbarn med smak!
10 beste første matvarer til baby
Disse 10 sunne matvarene er fulle av viktige næringsstoffer for en voksende baby, er deilige i seg selv, og de er superenkelt å lage til en enkel babymatpuré.
I tillegg er de relativt enkle å finne i enhver matbutikk.
TIPS: Få listen over de beste første matvarene til babyen HER!
15 Stage One babymatpuréer
Disse Stage One hjemmelagde babymatoppskriftene er laget for babyer som vil prøve den mest delikate maten fra de aller første bite.
Ingen kjedelige mosede bananer eller enkel eplepuré her. Aldri!
Vi tilfører i kanel, rosmarin, karri eller mynte til raskt stekt eller dampet frukt og grønnsaker som forbedrer deres naturlige smaker. Enkle puréer som jeg er ganske sikker på at du til og med vil elske.
Ikke gå glipp av favoritten 15 Stage One Purees!
BABY FOOD OPPSKRIFTER BABYEN DITT ELSKER
- 7 Organic Starter Baby Pures for under $ 20
- 15 Stage One Baby Purees (som faktisk smaker deilig)
- 10 Super Starter Purees for Baby (tips, oppskrifter og startveiledning om hvordan du kan mate baby)
- 5 minutters mango babymatpuré
- Stekt butternut squash + timian babymatpuré
Hvordan lage hjemmelagde babymatpuréer
Skriv ut pin
Instruksjoner
Lag babymat
-
Lag babymatpuré etter oppskriften. Dette kan være ved å dampe, steke eller saute.
Frys puréer
-
Hell puré i frysebakken eller små babymatglass.
-
Sett frysebrettet eller babymatglassene med oppskriftsnavn og dato.
-
Legg brettet eller glassene i fryseren og frys i minst 5 timer.
-
Putt de frosne babymatkubbene ut og legg dem i en baggie med glidelås eller stasher-pose.
Tine babymat
-
Mikrobølgeovn –
Ta de frosne puréterningene du vil servere ut av fryseren. Legg dem i en glassbeholder som er sikker på mikrobølgeovn. Mikrobølgeovn i trinn på 20 sekunder, omrør hver gang puréen er klar når den bare er varm å ta på. Ta tak i to rene skjeer, en til deg og en til babyen din, og test puréen din før du serverer den.
-
Kjøleskap –
Ta de frosne puréterningene du vil servere ut av fryseren. Legg terningene i en lufttett glassbeholder. Plasser beholderen i kjøleskapet og la den tine i 12 til 16 timer. Ikke la puréen ligge i beholderen for å tine på benken eller hvor som helst ut av kjøleskapet, da bakterier vil begynne å vokse raskt – noe som absolutt ikke er bra. Mosen vil være kald, men tint, så hvis babyen din liker at puréen er oppvarmet, må du fullføre jobben ved å bruke mikrobølgeovnen eller komfyrtoppen.
-
Stekeovn –
I en liten gryte legger du til de frosne puréterningene du vil servere til babyen. Kok puren forsiktig til den er varm, mens du rører av og til, over middels lav varme.
-
Server og nyt!