Torontos beste pizza akkurat nå
Annette Food Market
Junctions koselige italienske sted viser seg vedfyrte surdeigspizzaer i alle slags klassiske hvite og røde italienske alternativer. Vi er fans av deres mer lekne paier, som cacio e pepe toppet med prosciutto, provolone, parma, sprukket pepper, fior di latte, og en dekket av sparkende kalabrisk pesto og avsluttet med stekt biff, karamellisert løk og pecorino. 240 Annette St., ingen telefon, annettefoodmarket.com
Se dette innlegget på Instagram
Bitondos Pizzeria
Den klassiske pepperoni-og-ost-kaken på denne old-school Toronto favorittidretten, en seig skorpe svettet i klissete mozzarella og salt pepperoni for et fettete stykke himmel. Og selv om det ikke teknisk sett er en pizza, må du ikke overse deres panzerotti: det er en dypstekt, ostefylt halvmåne så overbærende at Dr. Robert Atkins snur seg i graven hver gang den bestilles. 11 Clinton St., 416-533-4101, ingen nettsider.
Se dette innlegget på Instagram
Blondies
Det er umulig å savne denne lyserosa kuben til en pizzeria rett over gaten fra Greenwood Park. På innsiden svever Matt Blondin på Food Dudes ut et dusin forskjellige paier på skorper som er solide, men likevel lette. Blondies har noe for enhver pizza forkjærlighet. Deres vegetariske retter er kreative – Debbie Said Så kommer for eksempel toppet med fior di latte, pistasjpesto, basilikum og havsalt. De kjøttigere paiene sparer ikke på protein: Dont Think … Sparkle! kommer stablet i salami, pepperoni, kjøttdeig og kyllingpølse. 1555 Dundas St. E .; # 2-88 Ossington Ave., 437-341-1555, blondiespizza.ca
Se dette innlegget på Instagram
Buca
Luksus smaker florerer på Bucas pizza alla Romana, paier toppet med fancy ingredienser som røkt mozzarella, konservert tomat, barberte trøfler, syltet hvitløk og nduja. Bestill en eller to for henting eller levering, og ha en Buca-hjemme-opplevelse. Ulike steder, buca.ca
Se dette innlegget på Instagram
Conspiracy Pizza
Ingen tinfoliehatt kreves for å nyte en av disse over-the-top Leaside paiene laget med seks-dagers gjæret deig. Våre toppvalg inkluderer Pigs Bay – deres vanvittig gode riff på en Cubano-sandwich som kommer sladdet i hvit saus, og toppet med bacon, svinekjøtt, sylteagurk og noen få sennepskrig – og Cowspiracy, som er lastet med 12-timers røkt bryst. Conspiracy Pizza jobber for å slippe UberEats, så hjelp dem ved å bestille via deres nettside hvor de tilbyr gratis levering. 176 Wicksteed Ave., 647-694-3327, conspiracypizza.ca
Se dette innlegget på Instagram
Conzos Pizza
Folkene på Sugo kaster nå pizza rett vest for den røde sausen. Kakestilen her er tydelig nordamerikansk: en mashup av New York, L.A. og Toronto (de så på Fresca og Pizza Gigi for inspo). Det vedfyrte resultatet er en diskett-sentrert runde, forankret av en betydelig, knasende skorpe. Hvis du liker Sugos rigatoni, kan du prøve Conzo’s (ærbødige men deilige) rosépizza. 1279 Bloor St. W., 416-792-1279, pizzaconzo.com
Se dette innlegget på Instagram
Etterkommere Detroit Style Pizza
Disse paiene i Detroit-stil gjør alle andre pizzarivaler virke grunne. Du kan reise verden rundt ved å spise deg gjennom Descendents meny, hver rektangulære base er toppet med forskjellige påfyll over hele verden. Jaffna har for eksempel et srilankansk lappeteppe med hakket kothu roti, mangochutney, grønn løk, korianderkrem, kokosnøttbal og kalabrisk chili. Homebodies foretrekker kanskje vår kanadiske, toppet med pepperoni, bacon, stekt sopp og ranch. 1168 Queen St. E., 647-347-1168, descendantdsp.com
Se dette innlegget på Instagram
The Fourth Man in the Fire
I 2010 åpnet Shant Mardirosian The Burgers Priest fordi den stilen med hamburger han vokste opp på i California ikke var tilgjengelig i Canada. Etter å ha solgt biffimperiet hans, bestemte han seg for å åpne en ny restaurant, igjen basert på amerikansk nosh at han ikke kunne nord for 49. «Inspirasjonen min var Joes pizza i New York City,» sier Mardirosian, som lager fantastiske paier: mozzarellaen er rik, tomatene er levende og pangete, og skorpen er skarp langs kantene – men skivene er floppy nok til å brettes. 832 Dundas St. W., 416-792-3473, thefourthmaninthefirepizzeria.com
Se dette innlegget på Instagram
Fresca
Denne standarden i College Street lager en solid tynn skorpe med den perfekte mengden levende tomatsaus og smeltende mozzarella, børstet med vanedannende pesto , og drysset med fersk basilikum. 302 College St., 416-922-9555, frescapizzapasta.com
Se dette innlegget på Instagram
Generalforsamling
Pizzaiolo Curt Martin gjør ikke bruk kommersielle gjær for å lage de tre dagers naturlig surdeig. Resultatet er en skorpe som er seig og likevel lett, og etter en periode i en Acunto Napoli-ovn satt til 900 ° F, er den blæret perfeksjon. Pizzaene har alle søte navn som Lamb Borghini (en halalpai laget med lammepølse og surret med labneh), Porky Pine (en oppblåst hawaiianer) og Fern Gully (et vegansk alternativ toppet med en soppmedley, valnøtter og karamelliserte løk) . Nylig lanserte generalforsamlingen en frossen abonnementstjeneste for pizza, som leverte paier som gjorde Dr. Oetker til skamme. 331 Adelaide St. W., ingen telefon, gapizza.com
Se dette innlegget på Instagram
Lamannas bakeri
Dette Kingston Road-bakeriet spesialiserer seg på kaker, bakverk og gelato – men de har også mye moro med pizza. Noen av deres mest outlandish pålegg inkluderer petite pizza skiver, poutine og teeny små grillet ost trekanter. De lager også standardpålegg, men de klarer å gjøre enda et stykke pepperoni morsomt. Deres supersize to fot lange Big Slice er en Instagram-stjerne i seg selv. Ingen walk-ins, kun forhåndsbestillinger. 6758 Kingston Rd., 416-287-2020, lamannabakery.ca
Se dette innlegget på Instagram
Lambretta
Lambrettas pizza i romersk stil har en tynn, skarp skorpe. Vi elsker den tomatbaserte Puzzola, med rik fior di latte, søt italiensk pølse, tynt skiver rødløk og en smuldring av gorgonzola. 89 Roncesvalles Ave., 416-551-9925, lambrettapizzeria.ca
Se dette innlegget på Instagram
Maker Pizza
Selv om Matty Matheson ikke gjør det jobbet passet hos Maker, utviklet han oppskriftene deres. I de siste fem årene har denne raskt voksende minikjeden kappet eller dobbeltbakte hybridkaker som kombinerer det beste fra New York og italiensk tilnærming. Maker har strammet inn menyen (takk, Covid) og tilbyr for øyeblikket bare fem pizzaer. Heldigvis er Dr. Pepperoni – som dekker hver ostete kvadratmeter med en skarp, krøllet pepperoni – fortsatt tilgjengelig. 59 Cameron St.; 1537 Avenue Rd., 416-782-2000, makerpizza.com
Se dette innlegget på Instagram
Mattachioni
I 2015 , Overtok Terroni-alum David Mattachioni et gammelt portugisisk bakeri og forlot rommet rundt 1970 i utgangspunktet uberørt. Han kjører det som en kvasi-bodega akkurat nå – kjøleskap fulle av oster, kasser med tomater og paprika, fersk pasta og nybakte surdeigsbrød kan kjøpes sammen med Mattachionis blærte-til-perfeksjonte paier. Bonati — en hvit pizza lagd med røykfylt flekk, fersk mozzarella, fontina, parm og peppert arugula — er en publikumsmann. Tips: Mandag til onsdag kan du fange en Margherita, Marinara eller Napoli for bare $ 11. 1617 Dupont St., 416-519-1010, mattachioni.com
Se dette innlegget på Instagram
Nord for Brooklyn
Er det er noe slikt som pizza i Toronto-stil? Denne kaken – med en skorpe som er samtidig tynn, seig og putete – kan bare være det. Laget med mel fra Arva, Ontario (Nord-Amerikas eldste, kontinuerlig opererende vanndrevne kommersielle melfabrikk), er nord for Brooklyn pizza unik. Alt de lager er utmerket, men deres Killer Bee er vår favoritt. Varmen til Calabrese pølse og jalapeño paprika kuttes av syltet løk og honning, så munnen din blir surret litt. Flere steder, nordofbrooklyn.com
Se dette innlegget på Instagram
Salongen
«Ikke fra Napoli» lyder toppen av hver Parlor-pizzaboks – og i dette tilfellet er det en god ting. Denne Vancouver-importen lager steinbakte avlange paier som er bygget på en dekadent, nesten doughnutlignende deig. Skorpene puster i kantene og gir vei til tynne, men likevel betydelige sentre. Goldmember — lastet med karamelliserte løk, sopp, Yukon Gold-taters, gruyere, mozzarella og en slikk trøffelolje — er deres fremtredende kake med god grunn. 642 King St. W., 416-583-2642, theparlourrestaurants.com
Se dette innlegget på Instagram
Piano Piano
Kokken Victor Barrys vedovn kaster et utvalg av vakkert blærede pizzaer, men motstandsdyktigheten er The Bitters, en brannkystet surdeigsskorpe toppet med forkullet grønnkål og løvetanngrønt, kremaktig fior di latte, parmesan, chili, hvitløk og en forfriskende sitron. (Hvis du er i den vestlige enden, kan du finne frosne pianopiano-paier på Cheese Boutique.) 88 Harbord St., 416-929-7788, pianopianotherestaurant.com
Se dette innlegget på Instagram
Pizzeria Defina
De vedfyrte paiene på denne Roncey-familiens felles får haute-behandlingen. Vi liker Pumba, toppet med villsvin kjøttboller, mozzarella, karamelliserte sjalottløk, cremini sopp og hvitløk confit. 321 Roncesvalles Ave .; 1485 Dupont St., 416-534-4414, pizzeriadefina.com
Se dette innlegget på Instagram
Pizzeria Du
Denne plantebaserte pizzastuen – utløpet av vegansk smaksprøverestaurant Avelo — er spesielt hemmelighetsfull om blandingen av mel de bruker til å lage deigen. Kokt i tre minutter ved 750 ° F, og skorpen har både en fjærende, putete tekstur og en tilfredsstillende skarphet. Vi kan ikke bestemme mellom deres mest opprettede lærebok – margherita ($ 14) – og deres minst italienske: en vegansk prøve på en hawaiiansk toppet med San Marzano-kuttet grillsaus og jackfrukt ($ 15). Kummin-krydret frukt gir en utmerket svinekjøtt dupe på denne muntre, pro-ananas kaken. 536 Queen St. W., 647-655-7451, pizzeriadu.ca
Se dette innlegget på Instagram
Pizzeria Libretto
One av byens tradisjonelle napolitanske go-tos er også en utmerkelse for sine mer off-piste kreasjoner, som denne hvite pizzaen oversådd med ømme biter av rosmarin-flekket andekonfitt, Bosc pære og mozzarella. Deres veganske Margherita kan være en av de beste i byen: laget med en mozzarella-dupe som kan lure selv de mest lovede turofilene. Flere steder, pizzerialibretto.com
Se dette innlegget på Instagram
Dronning Margherita Pizza
Dronningen skuffer aldri med sin navnepizza: tynn, seig, myk sentrert skorpe bare kledd med zingy tomatsaus, fior di latte og frisk basilikum. Flere steder, qmpizza.com
Se dette innlegget på Instagram
Sud Forno
Terronis søsterbakeri topper Occhi Di Bue, en av våre favoritter, med soltørket tomat, rapini, mozzarella, parmesan og pochede egg. Deres Crazy 8 Pizza Box ($ 50 for åtte stykker) er et flott alternativ for en familie som aldri kan være enige når det gjelder pålegg. 716 Queen St. W., 416-504-7667; 132 Yonge St., 416-955-1100, terroni.com/sud-forno.
Se dette innlegget på Instagram
Superpoint
Hver sammenleggbare skive av denne Ossington-pizzeriaens New York-klassiker er minimalt toppet med søt tomatsaus, mozzarella og pepperoni, og ferdig med en dusting av parm og oregano. 184 Ossington Ave., 416-519-6996; 269 Dunn Ave., 416-901-4080, superpoint.ca
Se dette innlegget på Instagram