The Best Marinated Tofu

Denne marinerte tofu er superenkel og perfekt for en rask og enkel middag. Det er tilfredsstillende og inneholder mye protein og vil gjøre deg til en massiv tofu-fan!

Jeg er ganske sikker på at jeg har sa det før, men jeg elsker tofu.

Når det er ordentlig smaksatt, kan det være det deiligste. Og nøkkelen til en tofu med deilig smak er selvfølgelig tofu-marinadesausen!

Så denne marinerte tofu-retten er laget med den deiligste marinadesausen.

Trykk på Tofu

Du vil helst trykke tofu i 20 minutter først.

Deretter vil du la tofu sitte i marinadesausen i rundt 30 minutter.

Så selv om hands-on tiden for denne oppskriften er veldig rask, tar det likevel omtrent en time å lage med all pressing og marinering.

Vi bruker en tofu-presse, og den fungerer fantastisk bra, men hvis du ikke har en, kan du trykke tofu-en din ved å stille den på en plate med en annen plate på den og deretter plassere noe tungt på toppen som en tung gryte.

Ved å trykke på tofuen blir du kvitt overflødig vann, slik at du sitter igjen med virkelig fast tofu, og dette fungerer utmerket for steking.

Hvordan lage Marinert Tofu

Fullstendige instruksjoner og målinger finner du i oppskriftskortet på nederst i innlegget, dette er bare et sammendrag av prosessen.

• Når tofu er presset, skjær den i terninger.
• Bland tofu-marinadesausen din, som er en enkel blanding av soyasaus, hvitløkspulver, løkpulver, malt ingefær, lønnesirup, riseddik, sesamolje og hoisinsaus.
• Du lar tofuen trekke i marinadesausen i 30 minutter, og tilsett deretter litt sesamolje i en stekepanne og tilsett tofu. Stek tofu til den er gyldenbrun.
• Så tar du den resterende marinadesausen (det som er igjen når du tar ut tofu for å steke den) og blander det med litt maisstivelse for å tykne og hell det over den stekte tofu og la sausen tykne opp og så er du klar til å tjene.

TIPS: Hvis du planlegger å la tofu sitte i marinadesausen i mer enn 30 minutter, kan det være lurt å doble opp sausen. Årsaken er at jo lenger tofu sitter i sausen, jo mer vil den suge opp, slik at du ikke har nok igjen til å tilsette som sausen.

Det handler om smaken!

Ikke bare suger du tofu i marinadesausen i 30 minutter, men du koker den faktisk i marinadesausen også, så denne tofu handler om smaken!

Det er absolutt ingenting kjedelig med denne oppskriften. Det vil gjøre deg til en fantastisk tofu-fan hvis du ikke allerede er en.

Bake It i stedet

Hvis du vil koke den marinerte tofu i ovnen i stedet for å steke den, da kan du! Bare plasser de marinerte tofublokkene jevnt på et bakepapirkledd bakepapir og stek ved 220 ° C i 25 minutter, snu halvveis. Teksturen vil være litt annerledes, men den vil fortsatt være deilig. Du kan også bruke hvilken som helst restsaus til å bare gi dem en rask gang i pannen når de kommer ut av ovnen.

Servering

Server tofu med basmatiris eller blomkålris og pynt den med noen hakkede gressløk til et deilig og næringsrikt måltid.

Lag deg fremover

Hvis du vil lage denne tofu på forhånd, kan du la den være bløtlegg i marinadesausen i kjøleskapet en dag eller to, og stek den deretter opp. Imidlertid kan det hende du må sminke mer marinadesaus hvis du gjør det fordi tofu absorberer mer av det og du ikke har nok igjen til å tilsette som sausen.

Oppbevaring og frysing

Rester holder seg veldig godt i kjøleskapet i 4-5 dager.

Hvis du vil fryse den, er det best å fryse den i marinadesausen før du steker den. Tine deretter i kjøleskapet og stek opp som vanlig. Du vil definitivt trenge mer saus da frysing og tining vil suge opp mer av sausen.

Mer deilige tofuoppskrifter!

1. General Tsos Tofu
2. Tofusalat
3. Tofu Stir Fry
4. Kung Pao Tofu
5. Tofu Satay
6. Super Eggy Tofu Scramble