The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old Single Malt Whisky Review (Norsk)
NESE: Vanilla | Fløtekaramell | Søt, tørket frukt | Svak eik
SMAK: Eik | Vanilje | Brunt sukker | Pomme frukt | Honning
SLUTT: Vedvarende søthet med opphopning av sort pepper med et mildt kyss av vanilje.
DEL MED: Fans av Speyside Scotches.
VERD PRISEN: Absolutt.
FLASKE, BAR ELLER BYST: Scotch er relativt dyrere enn amerikanske whiskyer. For $ 70 bør en amerikansk whisky være en god utøver. For Scotch er dette begynnelsen på mellomnivået. Folk som ikke liker unpeated Scotches, vil sannsynligvis ikke nyte The Balvenie akkurat som de fleste andre Speyside. Imidlertid har The Balvenie Caribbean Cask mye å gjøre for det og er en utrolig verdi. Jeg liker Scotches fra alle regioner, og for meg er dette en veldig enkel flaske.
SAMLET: Det virket som om mye av min 2018 involverte fatfiske. Scotch, Bourbon, Rye eller Irish – alt hoppet ut på meg. Etterbehandling av tønner er en interessant prosess der destilleriet eller produsenten tar en (angivelig) god whisky og, når den først er modnet, dumper den til et annet fat som tidligere hadde noe annet. At noe annet kan ha vært en annen ånd, vin, lønnesirup, kaffe eller, som vi så med George Dickel, Tobasco-saus.
En av de mer minneverdige ferdige whiskyene jeg smakte på i fjor var The Balvenie Caribbean Cask Single Malt Scotch. Balvenie er fra Speyside-regionen i Skottland, som har det største antallet destillerier i landet. Speyside Scotches er vanligvis ikke tørket, noe som betyr at de ikke brenner torv for å tørke bygg i maltingsprosessen. Balvenie-destilleriet er uvanlig i det faktum at de dyrker sitt eget bygg og bruker et tradisjonelt maltgulv for å spire og tørke bygget. De har gjort dette siden 1892 da destilleriet ble grunnlagt av William Grant.
Destillert fra 100% malt malt, aldrer The Balvenie deretter denne skotten i 14 år på tidligere Bourbon-tønner. Derfra blir den dumpet i karibiske romfat der den hviler i upublisert tid. Balvenie kaller det ganske enkelt «ekstra modnet.»
Noen destillatører bruker lovlig karamellfarging for å gjøre Scotch mer tiltalende. Balvenie verken farger eller chill filtrerer deres. Dette gir whiskyen et mer naturlig utseende. tilfelle av Caribbean Cask, presenterte den seg som en klar, gylden væske i Glencairn-glasset mitt. Veldig interessant, til tross for mine forsøk på å gjøre det uten å virvle, klarte jeg ikke å lage en kant eller ben. Når jeg forsiktig rullet glasset, skjedde alt som skjedde var det med en gang falt tilbake til bassenget.
Vanilje var den sterkeste aromaen allerede før den nådde ansiktet mitt. Da jeg syklet gjennom nesesonen, skjulte karamell, søt tørket frukt og den minste eik under. honning ble plukket opp da jeg pustet inn dampene gjennom leppene mine.
Den første munnfølelsen var tynn og fet, og eik traff tungespissen på meg. Etterfølgende slurker ble mer kremete, med smaker av vanilje og brunt sukker foran, deretter morphed til pomme frukt midt i ganen, og noen dråper honning y på baksiden.
En søt og pepperet overflate stakk rundt i flere minutter til den forsvant. Rett før det endte, var det en mild kjærtegn med vanilje før alt forsvant. Det lokket meg absolutt til å ta en slurk.
Jeg smakte først The Balvenie Caribbean Cask på en skotsk smaksprøve sammen med fem andre ferdige whiskyer. Balvenie var en av mine to favoritter om natten, og jeg fikk slutt å kjøpe begge like etterpå. I Scotchland (se hva jeg gjorde der?) Er The Balvenie Caribbean Cask en utmerket og tjener absolutt en flaskevurdering.