Super Low Cal Sunn kremet grønnsakssuppe
Den mest FANTASTISKE grønnsakssuppen !! Tykt og kremaktig, fylt med ømme grønnsaker, det smaker luksuriøst og rikt, men det er en SUPER sunn sunn oppskrift med 90% MINDRE kalorier enn de vanlige kremete suppene!
Magisk super lav kalori kremet grønnsakssuppe!
Selv om oppskriftsmaten min ikke akkurat skriker «sunn mat» av fantasien, har de mer kresne kanskje lagt merke til at de fleste av middagsoppskriftene mine har faktisk et fornuftig nivå av kalorier.
Jeg lager ikke ofte mat med krem. Jeg kontrollerer bruken av smør (noen ganger motvillig). Og jeg er ganske sikker på at jeg kan telle dypet stekte oppskrifter på denne bloggen på den ene siden.
Jeg tror at mat er for å nyte ikke bare overlevelse. Jeg tror ikke på å slakte store retter i verden for drastisk kalorireduksjon og kompromiss med smak. Jeg vil heller spise en mindre porsjon med noe veldig velsmakende og få masse grønnsaker.
Jeg har imidlertid en ting for å lage seriøst velsmakende, superfattige måltider hatten fylles. Jeg har noen venner jeg ofte brainstormer med for kalorikontrollerte matinntak ideer. (Vel, de orienterer meg om nøyaktig hva de er ute etter, og jeg gjør brainstorming.).
Dette er produktet av en slik økt – en sunn, kremet oppskrift på grønnsakssuppe som bare er 124 kalorier for en stor bolle og det er seriøst deilig!
Hemmelig ingrediens: Pure skrællet courgette
Denne oppskriften er liksom en utvidelse av min Creamy Blomkålsuppe. Som jeg opprinnelig brukte som suppekraft til denne sunne kremete grønnsakssuppen, og mens den var velsmakende, hadde den en tydelig blomkålsmak som ikke var det jeg lette etter. Jeg prøvde spesielt å lage en super lav kalciumkrem med grønnsakssuppe, så jeg ville at den hvite suppekraften skulle ha en ganske nøytral, men krydret smak.
Løsningen? To courgetter i bunnen av kjøleskapet mitt forbi de som ble brukt etter dato. Skrell av det grønne = nesten rent hvitt kjøtt. Jeg visste at den ville tykke suppen og legge til silkeaktighet akkurat som i min kremete courgettsuppe – bortsett fra at denne suppen ville være hvit.
Bingo.
Smak!
Suppekraften er også smaksatt med løk og hvitløk som tilberedes med blomkål og courgette i vegetabilsk buljong og vann til den er myk, og deretter hviskes til den er silkemyk. glatt. Hell det i gryten fylt med enda flere grønnsaker, la det småkoke for å bringe det hele sammen, og dette er det du ender opp med – en stor gryte med sunn kremet grønnsakssuppe som ser ut som den er laget med kar med krem.
Jeg kommer ikke til å lyve for deg. Er det like bra som å lage en ekte krem med grønnsakssuppe laget med en stor bit smør og 1/2 kopp mel for å tykne melk? Og la oss legge til en fin kremfløte mens vi er i gang, og vi ville være gale for ikke å saute grønnsakene til suppen i mer smør, for når alt kommer til alt, smør = smak.
Så vi must, oh vi MÅ servere den med store hunks av grillet ost på toast, og ikke hold igjen på osten, og mens du er i gang, vær så snill å smør brødet med smør før du fyller på ost.
Nei, denne sunne, kremete grønnsakssuppen er ikke «så god» som den.
Men står den alene som en seriøst deilig suppe for en latterlig lav mengde kalorier for en gigantisk VELDIG fylling bolle?
JA DET GJØR.
Jeg vet at noen mennesker vil bruke alle kaloripoengene for en liten søt godbit. Ikke meg. Ta med grillet ost. – Nagi x
Suppe dippers
- Rask, osteaktig hvitløksbrød
- Hvitløksbrød som er bedre enn Dominos
- Myke, ikke knead middagsruller
Mer kremete kremløse supper
- Hjemmelaget krem med kyllingsuppe – by Heinz farvel!
- Maiskål og skinke og maiskål med potet
- Brokkoli Potetsuppe og brokkoli Ostesuppe
- Kremet, drømmende blomkålsuppe
- Kremaktig Grønnsakssuppe med nudler
- Bla gjennom alle suppene
SE HVORDAN LAGE DET
Sulten etter mer? Abonner på nyhetsbrevet mitt og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.
Magisk sunn lavkal kremet grønnsakssuppe!
Ingredienser
- ▢ 1 middels blomkålhode, ca 600 – 700 g / note – 1 lb (note 1)
Lavkal kremaktig suppe:
- ▢ 500g / 1 lb courgetter (2 store), skrelt og skåret i 1,5 cm / 3/5 «skiver
- ▢ 1 stor løk, grovhakket (brun, hvit, gul)
- ▢ 2 hvitløksfedd, hele
- ▢ 2 kopper (500 ml) grønnsaks- eller kyllingbuljong
- ▢ 2 kopper (500 ml) vann
- ▢ 1 kopp (250 ml) 0% fett melk (eller annen melk du ønsker)
- ▢ 1/2 ts hver hvitløkspulver og løkpulver (eller 1 ts av en av dem)
- ▢ Klyp svart pepper
Suppe:
- ▢ 1 ss olivenolje
- ▢ 1 fedd hvitløk, hakket
- ▢ 1 løk, hakket (brun, hvit, gul)
- ▢ 2 store gulrøtter, skåret i 1,25 cm / 1/2 «biter
- ▢ 3 selleripinner, skåret i 0,75 cm / 1/4 «skiver
- ▢ 2 røde paprika / paprika, skåret i 1 cm / 2 / 5 «biter
- ▢ 500g courgetter (2 store), skrelt og skåret i skiver på 1,25 cm / 1/2″
- ▢ 1 ts tørket timian (eller annen urt etter valg)
- ▢ Salt og pepper
- ▢ Finhakket persille, valgfri pynt
Instruksjoner
Blomkål:
-
Til suppe – Bryt av 1/4 av blomkålen i små bitblomster og legg den til side til bruk i suppen.
-
For buljong – Bryt resten av blomkålen opp i mellomstore blomster. Hvis du har en liten blomkål, bruk stammen også – skrell deretter grove terninger.
Buljong:
-
Legg blomkål til buljong i en stor gryte. Tilsett courgette, løk, hele hvitløksfedd, grønnsaksbuljong og vann. (Merknad 2)
-
Legg lokket på, kok opp, og juster deretter varmen slik at den surrer energisk. Kok i 15 minutter eller til blomkål er myk.
-
Overfør til blender (merknad 3), tilsett hvitløkspulver, løkpulver, pepper og melk. Legg lokket på, legg kjøkkenhåndkle på lokket og hold det veldig fast, så sus til puré suppe, begynn på lavt og bli raskere.
-
Fjern lokket. Beundre super lavkalamet kremet suppesuppe.
Suppe:
-
Varm opp olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk, kok i 1 minutt. Tilsett deretter gulrøtter og selleri, kok i 2 minutter.
-
Tilsett timian, paprika og courgette. Kok til den er myknet, rundt 2 minutter.
-
Hell i suppekraft. Juster konsistens med vann for å oppnå ønsket tykkelse. Tilsett reservert blomkål.
-
Smør 5 minutter for å bringe smaker sammen. Krydre med salt og pepper.
-
Server, pyntet med persille. Eller sprenge kalorikredittene dine på et stykke grillet ost for å dyppe i suppen !!
Oppskriftsmerknader:
Du kan også bruke 500 g frosne blomkålblomster – reserver ca. 1/4 til suppen og bruk resten til buljongen. Kok av frossen, bruk per oppskrift.
2. Væske vanter ikke grønnsaker – det er fint, det blir kastet rundt når du koker og damper også.
4. LAGRING: Dette holder seg veldig godt i kjøleskapet. i opptil 4 dager.Det fryser også veldig bra!
5. Ernæring per porsjon, forutsatt 6 porsjoner (ca. 2 dyngede kopper, en stor skål som fylles).
Ernæringsinformasjon:
DOZER LIV
Et kjent syn: et furry hode som titter rundt benken for å sjekke ut om noe av interesse (for ham) foregår på kjøkkenet … .. I dette tilfellet, bare rå blomkål!
