Sunn tunfisksalat

Tunfisksalat møter eggesalat er denne deilige, enkle oppskriften! Så allsidig, spis alene eller lag en sandwich, salatpakning eller hovedrett salat. Husk å sjekke ut serveringstipsene mine nedenfor for raske, smakfulle oppskrifter. Hver ½ kopp servering har 139 kalorier, 6 gram fett og 2 Blue WW Freestyle SmartPoints og 4 grønne.

Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 20 minutter for egg

Ingredienser

1 (5 oz) kan bunke hvit albacore tunfisk, pakket i vann, drenert godt

2½ ss lett majones, jeg liker Best Foods Light (Hellmans)

2 store egg, jeg liker Egg-land Best eggs

½ kopp selleri, terninger

2½ ss pickle relish

2 ts gul sennep eller krydret brun

Instruksjon

1. Til hardkokte egg: Legg eggene i en liten gryte og dekk med kaldt vann. Still timeren i 20 minutter. Kok opp vann. Deretter skru du ned for å småkoke og kok til timeren går av etter 20 minutter. Tapp vann i vasken. Tilsett kaldt vann og isbiter i gryten for å avkjøle egg raskt, hvis ønskelig. Når du er kult, skreller du og rasper med et rivjern eller hakk i små biter.

2. I en middels bolle, tilsett drenert tunfisk og del opp med en gaffel. Tilsett majones og bland godt. Rør inn revet egg, selleri. syltetøy og sennep.

3. Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager.

Gjør totalt 1½ kopp. Hver porsjon ½ kopp.

Serveringstips
Å lage smørbrød: Bruk 1 sandwich tynn per sandwich. Åpne hver sandwich tynn og smør ½ kopp tunfisk på bunnen av hver. Topp med 1 stor tomatskive. Topp hver med gjenværende halvdel av sandwich tynn. Lag 3 smørbrød, hver ½ kopp tunfiskeggsalat

For å lage salatpakninger: Topp hvert salatblad med ¼ kopp tunfiskeggssalat og fordel litt over bladet. Topp hver salatpakning med et stykke tomat. Lag 5 salatpakninger, hver ¼ kopp tunfiskeggssalat

For å lage en salat: I en middels bolle, tilsett 3 kopper hakket romaine, ⅓ kopp hakket selleri og gulrøtter. Kast med 2 ss Skinny Ranch Dressing eller din favoritt lette dressing. Topp med ½ kopp tunfiskeggsalat. Drypp toppen med ½ spiseskje mer dressing, hvis ønskelig.

WW Freestyle SmartPoints 2-Blue
WW SmartPoints 4-Green
WW POINTS PLUS 3

TYNTE FAKTA: til ½ kopp tunfiskeggssalat
139 kalorier, 6 g fett, 1,5 g lør. fett, 141mg chol, 13g prot, 6g karbohydrater, 0g fiber, 370mg sod, 4g sukker

FAKTA: for Freestyle SmartPoints
45 kalorier, 0g lør. fett, 0g protein, 4g sukker