Sunn Quinoa-salatoppskrifter
Fyll på protein og næringsstoffer med disse sunne quinoa-salatoppskriftene. De er alle vakre, smakfulle og deilige!
Quinoa er så lett å tilberede, utrolig allsidig, rik på protein og fiber og kan serveres til omtrent ethvert måltid! Min favoritt måte å bruke quinoa på er salater. Naturligvis har jeg et helt Pinterest-bord dedikert til quinoa-oppskrifter, hvorav mange er quinoa-salatoppskrifter som jeg tror du vil ha glede av, så jeg laget en oversikt her med over 20 sunne quinoa-salatoppskrifter . Forhåpentligvis vil du like dem like mye som meg, og bestemmer deg for å lage en (eller to) i sommer. Først og fremst, la oss dekke noen grunnleggende om quinoa!
Slik lager du quinoa til en salat:
- Skyll quinoaen din under kaldt rennende vann i en sil av fin mesh. (Se hvorfor nedenfor.)
- Tilsett quinoa i en gryte og tilsett dobbelt så mye vann. For 1 kopp quinoa trenger du 2 kopper vann.
- Legg på middels varme og kok opp.
- La det småkoke i 10 til 15 minutter, eller til det er mørt. og væsken absorberes.
- La quinoa avkjøles og bruk i salatoppskrifter som anvist.
Hvorfor trenger du å skylle quinoa?
- Skylling av quinoa hjelper deg med å fjerne quinoas naturlige belegg, kalt saponin, som kan få det til å smake bittert. Merk: Det er noen quinoa-merker, noen blir forhåndsskyllet. Hvis du ønsker å spare tid eller ikke eier en nettingfilter, kan du se etter et av disse merkene.
Nå som vi har det grunnleggende dekket, la oss hoppe rett inn i disse fantastiske quinoa-salatoppskriftene . Jeg gleder meg til å høre hvilken du vil lage først.
Quinoa Tabbouleh
Quinoa er en flott base for tabbouleh. Du bytter bare ut bulgar med tabbouleh. Hovedingrediensene i oppskriften er persille, mynte, tomater, agurker, rødløk og sitron. Det er lett å tilberede, og du kan piske opp en sunn salat på få minutter.
Gulrot rosin Quinoa salat
Jeg vil ikke skryte, men dette kan være den beste dressingen jeg noensinne har laget. Ingrediensene er mandler, koriander, paprika, spidskommen og lite cayennepepper. Salaten i seg selv er superenkel. Oppskriften er en kombinasjon av kikerter, strimlet gulrøtter, quinoa og rosiner. Retten fungerer som en lett matbit eller til lunsj eller middag som et måltid.
Corn Avocado Quinoa Salat
Mais og quinoa er en flott kombinasjon. Jeg la til litt avokado for tekstur og smak. Oppskriften bruker også rødløk, limesaft og urter. Jeg elsker denne salaten på piknik og potlucks. Det er det perfekte ønsket om en solrik sommer ettermiddag.
Quinoa fruktsalat
Hva er det ikke du liker? Jeg kombinerte hjertet av quinoa med frisk frukt. Salaten blir fuktet med en kremaktig avokadodressing. Tørket kokosnøtt ble tilsatt for smak. Jeg brukte bare fersk frukt til salaten. Du kan bruke mye forskjellig frukt, men jeg la til ananas, kiwi og jordbær. Oppskriften er full av vitaminer og mineraler.
Southwestern Quinoa Salad
Her er en meksikansk versjon av en quinoa-salat. Jeg kombinerte paprika, svarte bønner, avokado, koriander og quinoa som hovedingredienser. Kummin, chili pepper og cayenne tilsett litt krydder. Hvis du liker meksikansk mat, vil du elske denne retten.
Gresk Quinoa-salat
En flott måte å bruke sommergrønnsaker på er med denne greske versjonen av en quinoa-salat . Til oppskriften brukte jeg babyspinat, tomater, agurk, rødløk, fetaost og mandler. Dressingen er en blanding av avokadoolje, lønnesirup og sitron. Det er en lett og sunn måte å glede seg over de lange sommerdagene.
Southwestern Black Bean Quinoa Salad
Denne krydret Southwestern Quinoa Salat med ristede søte poteter, svarte bønner og avokado gir et raskt og enkelt måltid eller smakfull tilbehør.
Quinoa, Mint og Stone Fruit Salat av A House in the Hills
Kirsebær og aprikoser er den perfekte måten å tilføre quinoa fuktighet og smak. Oppskriften krever trefarget quinoa, men jeg vil bruke hvilken som helst type quinoa. Mynte, sjalottløk, appelsinjuice og eddik blandes sammen for å avrunde smakene. Det er utrolig.
Jordbær & Mango hakket spinat Quinoa salat av ambisiøst kjøkken
Baby spinat, mango, jordbær, avokado, rødløk og koriander kombineres for å lage denne quinoasalaten. Dressingen er eplecidereddik, ingefær, sesamolje, honning og lime. Spinat og frukt gjør dette til en super sunn quinoa salat alternativ. Du kan bruke den som tilbehør eller hovedrett.
Quinoa, fennikel og kirsebærsalat av Naturally Ella
Fennikel er en så unik smak for en quinoa salat, men det fungerer helt i denne oppskriften.Kirsebær gir litt sødme, og den generelle ganen er balansert med persille, feta og solsikkefrø. Olivenolje, sitron og honning brukes til dressingen.
Herbed Quinoa Garden Veggie Salat av Pinch of Yum
Quinoa i denne oppskriften er dynket i en sitron vinaigrette. Romainesalat, gulrøtter, kirsebær og parmesanost kombineres for å gi tekstur og smak. En håndfull hakket urt er en viktig ingrediens og gir krydder til retten. Salaten gjør det bra i kjøleskapet og er perfekt som en rest.
Meksikansk Quinoa-salat av Minimalist Baker
Hva er det ikke som her? Dressingen er en blanding av avokado, lime, appelsinjuice, sukker og meksikanske krydder som spidskommen og chilipulver. Salaten inneholder blandede greener, svarte bønner, rødløk, en appelsin og koriander. Det er en perfekt sør-til-grense-kombinasjon og gir en flott sidetallerken.
Jordbær- og spinatsalat med Quinoa og Geitost av Cookie og Kate
Kate og hennes hundevenn Cookie har skapt en fantastisk quinoasalat med geitost og babyspinat. Den inneholder bare en liten mengde quinoa, men den gir flott tekstur til salaten. Jordbær og flisete mandler kombineres med en sitron- og dijonsennepsdressing. Det er en flott versjon av en tradisjonell sommerspinatsalat.
Tomatmozzarella og basilikum Quinoa-salat av Averie Cooks
Tomater og fersk basilikum er alltid en flott kombinasjon. De er enda bedre når du tilsetter litt quinoa, eddik og olje.
Quinoa Kale Salat av Hummusapien
Jeg er en sucker for kale, og denne quinoaen salatoppskrift kombinerer mine to favoritter – grønnkål og quinoa – i en bolle. Rosiner, mandler, paprika og avokado tilsettes også. En sitron- og oljedressing runder salaten pent ut. Det fungerer som tilbehør eller hovedrett.
Løvetann Grønn Quinoa Risotto av Will Frolic for Food
Tidlig på våren er løvetanngrønne mildt bitter og danner smakene for denne quinoa-oppskriften utenom boksen. Spinat, sjalottløk, sitronsaft og lønnesirup tilsettes også i en bolle. Det er et fint kornfritt alternativ til tradisjonell risbasert risotto.
Grillet Middelhavskylling og Quinoa-salat av Skinny Taste
Kylling er alltid et godt alternativ når du lager en quinoasalat. Oppskriften bruker hvitløk, rosmarin, sitron, rødløk, sitron, kalamataoliven, agurker, tomater og smuldret feta sammen med kyllingen. Salt og pepper tilsettes for smak. Det inneholder mye protein og smaker fantastisk.
Asiatisk Quinoa-salat av Two Peas and Their Pod
Oppskriften kombinerer rødkål, edamame, gulrøtter, rød pepper og agurker i en bolle. Den er perfekt til lunsj eller middag. Dressingen er soyasaus, olje, eddik, koriander, sesamfrø, ingefær og rød pepperflak. Salaten er god asiatisk ta på quinoa salat. Er du en quinoa-salatfan? Hva er din favorittoppskrift? Vennligst del. 🙂