Sukkerfri Black Bean Brownie-oppskrift (med video)

Deling er omsorgsfull!

Du vet hva som gjør deg har du lyst på en rockestjernemamma?

Å gi barnet ditt en kake til frokost og se ansiktet deres lyse opp med forvirret, men uhindret glede.

Med denne sukkerfrie svartbønne brownie-oppskriften, du kan være den rockestjernen mamma … og ikke trenger å takle en sukkerhøy (og påfølgende krasj) klokka 09.00.

Black Bean Brownies Oppskrift

Ella og jeg har fått litt av et bakekrok sent på kvelden, og for litt siden ble hun fiksert på ideen om å lage brownies – vi startet med vår 3-ingrediens brownies, og vi har til og med brukt vår favorittboksede brownie-blanding.

Selv om jeg ønsker å gi Ella frihet med sine matvalg, foretrekker jeg at det er sent på kvelden. å bake eskapader var litt sunnere – så jeg kan faktisk la henne spise kreasjonene sine før sengetid, eller så snart hun våkner, uten å bekymre meg for alt sukkeret!

Jeg hadde prøvd en svart bønnebrunie oppskrift før, og ble positivt overrasket over resultatene, men hver oppskrift som jeg kjente til hadde fortsatt raffinert sukker som en hovedingrediens (eller stolte på kunstige søtningsmidler). Nei takk. Du.

Så vi satte oss for å lage en god smak, sukkerfri svart bønne brownie oppskrift med hele matvarer (som ikke ville smake som om vi laget en sukkerfri svart bønne brownie med hele matvarer ).

Selvfølgelig, hvis du lager disse til voksne, vil du kanskje legge til noen ekte sjokoladeflis . Selv om ikke noe barn jeg noen gang har servert disse til, har tenkt to ganger, kan jeg fremdeles smake bønnene litt.

Dette er den perfekte oppskriften å lage med barn, fordi denne oppskriften er så tilgivende, og matprosessor gjør det meste av jobben. Barn får fortsatt moroa med å måle ingredienser og knekke egg, uten å måtte håndtere en mikser eller bekymre seg for å røre røren nok.

(Og det brennende spørsmålet – ja, du kan lure folk til å tro at Dette er ekte, sukkerbelagte brownies! Jeg har matet dem til mine tjue år gamle søppelmat-elskende brødre, og verken mistenkte noe! Det er ikke en erstatning for en super-sjokoladeaktig, overbærende brownie kommer ikke til å få det uten massevis av sjokolade og sukker. Men det smaker fortsatt som en brownie.)

Disse brownies er enda fudgier neste dag, så hvis mulig, motstå fristelsen til å prøve dem til neste dag hvis du er en fan av super fudgey brownies. Jeg anbefaler også å la disse brownies avkjøles før du graver inn, da de søte og sjokoladeaktige smakene i denne oppskriften blir sterkere når de setter seg.

Du kan tilpasse disse brownies på så mange måter! Hvis du elsker peanøttsmør og sjokolade, kan du legge litt peanøttsmørpulver til det. Eller hvis du liker et snev av kaffe, kan du legge til litt espressopulver (dette er det jeg bruker).

Hvorfor legge bønner til brownies? Ikke bare hjelper bønner med å skape den rike, seige konsistensen av denne brownie-oppskriften, de gir også (åpenbart) en mengde helsemessige fordeler. Med 15 g protein per 1 kopp gir bønner også mye løselig og uoppløselig fiber, noe som hjelper deg med å holde deg fyldigere lenger og reduserer risikoen for mange kroniske sykdommer. Svarte bønner er også forbundet med å senke LDL-kolesterolnivået (redusere risikoen for hjertesykdom), magnesium hjelper til med beinhelsen, og kalium kan senke blodtrykket. Mange av oss mangler nok kostfiber og magnesium, så dette er en fin måte å legge dem til i kostholdet ditt på en morsom måte.

Hvordan lage brownies sukkerfri: Medjool-dadlene er en viktig ingrediens i denne oppskriften! Vi har noen ganger måttet bruke rosiner når vi ikke har dadler for hånden (som vist i videoen), men dadlene gir en mer karamellisert søthet og hjelper virkelig med å utvikle den fudgy teksturen. De tilfører også enda mer protein, vitaminer og mineraler til disse brownies. Les mer om helsemessige fordeler av Medjool-datoer her.

Er disse brownies glutenfrie? Ja, denne oppskriften inneholder ikke mel, og så lenge alle de andre ingrediensene dine er merket glutenfrie, er du klar!

Kan du fryse svartbønne brownies? Ja! Sørg for å pakke brownies tett med folie eller plastfolie, og legg den i en lufttett frysebeholder eller frysepose. Oppbevar i opptil 2 måneder.

Kan jeg bytte eplemos mot mosede bananer? Selv om dette skal fungere da eplemos tjener til å tilsette fuktighet og erstatte olje, har jeg ikke prøvd denne erstatningen ennå.

Sjekk ut videoen for å se hvor enkelt det er å lage disse sukkerfrie sorte bønnebrunene, og ikke glem å rulle ned for å hente vår gratis utskriftsvennlige oppskrift nedenfor:

Ingredienser for å lage sorte bønne brownies

• Sorte bønner – hvis du velger tørr sørg for å lage mat eller suge tilstrekkelig på forhånd
• Medjool dadler
• Egg
• Naturlig eplemos – dette erstatter behovet for oljer eller smør i denne oppskriften og legger til til fuktighetsinnholdet (jeg har ikke prøvd å erstatte moset banan, men dette kan fungere)
• Ren vaniljeekstrakt, eller skrap fra en pod
• Kakaopulver – sørg for å bruke bakekakao ikke søtet kakaomix beregnet til drikke
• Baking soda
• Salt av god kvalitet – ikke behov for å bruke de virkelig gourmetgreiene, men jeg unngår jodisert bordsalt

Bla ned til det utskrivbare oppskriftskortet for full måling.

Tips: Du kan bruke en muffinspanne til å porsjonere t kakedeigen i porsjoner med én servering.

Kjøkkenverktøy du kan finne nyttig:

• Matprosessor < – absolutt Viktig for denne oppskriften å oppnå en fudgy tekstur (også ved purering av bønner og dadler)
• Målebeger og skjeer
• 8 ″ x 8 ″ bakepanne
• Offset slikkepott

Hvordan lage sunne sorte bønnebruner

Forvarm ovnen til 350F.

Rør kakaopulveret, brusen og saltet i en liten bolle til den er helt blandet. Sett til side.

Legg bønner, dadler, egg, eplemos og vanilje i en kjøkkenmaskin. Puree til det dannes en fin pasta og du ikke kan se individuelle bønner eller dadler.

Tilsett de tørre ingrediensene, og bland det helt.

Skrap røren i en tilberedt 9 × 9-tommers panne. og glatt den ned med en slikkepott. (Du kan olje og mele en panne, eller legge den med bakepapir.)

Stek ved 350 i 20-25 minutter til den er stivnet og en tannpirker som er satt inn, kommer ut med smuler, men ingen fuktighet.

Pin denne deilige sukkerfrie brown bean brownie oppskriften:

Ta tak i den gratis utskriftsvennlige for vår sukkerfrie svart bønne brownie oppskrift her:

Disse sukkerfrie sorte bønnebrunene er smulete, fudgy og alt det gode som brownies burde være. Vi har laget disse to ganger nå, og neste gang skal jeg legge til noen sjokoladefliser av god kvalitet … til min halvdel av pannen uansett.

For mer deilige sukkerfrie bakeideer, sjekk ut sukkerfri bananbrødoppskrift eller kikertpeanøttsmørblondiner.

Sjekk ut de andre grønnsaksoppskriftene våre her: